潮汕滷豬蹄子
- 滷
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用料
豬蹄 | 1只 |
香菇 | 13朵 |
雞蛋 | 6個 |
幹八爪魚 | 半片 |
生抽 | 2勺 |
冰糖 | 20克 |
潮汕滷豬蹄子的做法
豬蹄洗淨,冷水下鍋,加黑胡椒粒,焯出血沫後撈出。
準備好材料:水煮雞蛋剝殼、幹香菇泡水剪梗,幹八爪魚剪段
放兩三勺生抽,先小火燜一下。
加熱開水直到沒過,放入幹辣椒,香菇等。
放入雞蛋🥚,大火燒開之後中小火滷30min。
關火出爐。
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