幹鍋翅中蝦

麻辣鮮香，有蔬菜，有蛋白質，營養均衡。

用料  

幹鍋翅中蝦的做法  

1. 清洗雞翅，大蝦。

2. 備配菜、（根據自己喜歡的蔬菜搭配）。紅薯、筍子、土豆切條、香菜幾根。

3. 準備配料。

4. 幹鍋醬一小袋、火鍋底料一小塊、葱薑蒜、幹辣椒，花椒。

5. 大蝦開背去蝦線，把蝦蜷起來更容易開刀。

6. 雞翅放入料酒、小葱，幾片姜，適量現磨黑胡椒，鹽醃製十分鐘。

7. 醃製好了以後葱姜挑出、撒生粉。

8. 油燒至五分熱，不明白油温的小夥伴可以像這樣把筷子放進去輕微氣泡即可。

9. 放入醃好的雞翅，炸至兩面金黃撈出備用。

10. 蝦下進去，中小火炸至一分鐘在翻面。

11. 配菜下水燙熟撈出。（喜歡土豆條酥脆的口感，也可以油炸一下）個人認為土豆條炸酥更香。

12. 起鍋熱油，下入底料、幹鍋料、葱薑蒜幹辣椒，一小撮糖提鮮。（切記小火，免得炒糊）

13. 把剛才炸好的主菜以及燙熟的配菜放入翻炒均勻，鍋邊淋入香油，撒芝麻出鍋。

14. 香菜點綴。一道美味的幹鍋翅中蝦就完成啦。