摩卡冰淇淋

用料  

摩卡冰淇淋的做法  

1. 用料

2. 拿出不鏽鋼碗，用60g冷的純淨水，衝黑咖啡6g，用寬的硅膠刀攪拌均勻
   
   料理碗放入一盒奶油奶酪、10g赤蘚糖醇、一勺可可粉、黑咖
   
   黑巧15g放小碗，微波一分半鐘化開
   
   邊攪料理碗內東西，高速，成順滑泥狀
   
   
   
   

3. 冰淇淋泥用硅膠刀刮到盒中，鋪滿整盒
   
   將黑巧取出，倒入20g橄欖油，充分攪拌
   
   淋到冰淇淋表面
   
   整盒蓋好，放入冰箱中層凍上