3分鐘搞定的早餐綠豆煎餅

一直想自己做一次綠豆煎餅，研究了一下廚友們的麪糊配方做了一下，雖然和外面賣的味道不太一樣，但是意外的好吃～

用料  

3分鐘搞定的早餐綠豆煎餅的做法  

1. 1.綠豆前一天晚上泡好，泡好後搓一搓稍微脱下皮，早上和20克小米一起放進破壁機裏，加入能使破壁機轉動的水，不用加很多水。
   2.打好後加入少量麪粉，和勻後大概是這種濃稠度，我這個打算用平底鍋烙，餅皮會稍微厚一些，自己吃就不那麼精緻啦～

2. 上一張醬料圖，攤煎餅前先調好醬料。原味燒烤醬2勺，叉燒醬1勺，味極鮮1勺，醬料很鹹了，不用另外加鹽，喜歡吃辣的也可以放點辣椒粉或者紅油辣子。

3. 準備材料，葱花切碎、午餐肉切條，家裏還有些木魚花也放進去，相信我，加了木魚花的煎餅味道瞬間就是另一個層次！

4. 1.平底鍋燒熱，拿小刷子擦上油，鍋底有薄薄一層油防止麪糊粘黏就行～
   2.倒入一勺麪糊，有攤煎餅的工具更好，我沒有，用做飯的勺子底抹平的也一樣😁，抹平後米糊差不多就七八分幹了.
   3.再打入一個雞蛋，用筷子或者其他工具弄散蛋黃，晃動平底鍋讓雞蛋遍佈整張餅.
   4.稍等一會，蛋液不晃動（差不多就是圖片這種狀態）的時候撒入芝麻

5. 翻面，調好的醬料均勻塗抹整張餅，放上葱花、午餐肉和木魚花，家裏剛好有饊子也放上～沒有的可以用油條或者煎餛飩皮（別的菜譜裏有方法，可以參考）。

6. 放好調料背面的蛋液差不多也就熟啦，捲起，裝盤，完工撒花🌸🌸🌸

小貼士

我這個量差不多能烙3張餅，破壁機裏的水不用加很多，如果綠豆糊稀了就多放一點麪粉，自己家吃不用完全按照用量，麪糊能攤成薄餅就可以啦