烹調屋蒲燒汁
- 夜宵食譜
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用料
| 麥芽 | 40g |
| 醬油 | 200cc |
| 味醂 | 180cc |
| 酒 | 200cc |
| 砂糖 | 90g |
蒲燒汁的做法
酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
小貼士
除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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用料
| 麥芽 | 40g |
| 醬油 | 200cc |
| 味醂 | 180cc |
| 酒 | 200cc |
| 砂糖 | 90g |
蒲燒汁的做法
酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
小貼士
除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
