宿舍/租房小電鍋做飯記錄
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懶得去公共廚房,小電鍋幾乎擔起了我全部的烹飪重擔,煮飯做菜無所不能!
建個菜譜記錄一下廚藝小白做出來能吃的東西哈哈,給自己之後也給有類似需求的廚友們做個參考。
很多餐參照了廚友們的菜譜思路,在廚具和食材有限的條件下做了一些改動,為了快速和便捷也經常有把面下到湯裏的一鍋出情況出現,再次向前輩們表示感謝~
用料
主食 | 1份 |
宿舍/租房小電鍋做飯記錄的做法
豆腐蘑菇煮玉米粉條
豆腐、蘑菇先焯水,葱爆鍋之後炒蘑菇,加水煮開下所有東西,中間加白胡椒粉、鹽和香油,小火一共煮四分鐘左右,出鍋之前放水澱粉和葱花煮泡麪
經典的紅燒牛肉味嘿嘿🤭聽説冷水下鍋更勁道,加個蛋太幸福啦~白色部分是燈光晃的,不是冷掉的油水煎餃子
自己包的,煎一下太好吃了。鍋裏熱油,把餃子底面煎得金黃,加入半個餃子高的水,蓋蓋子燜到水乾就好了。
可以多煎一會兒,鍋不夠大把餃子一頭潮都朝鍋心擺,過一會每個餃子裏外調換一個方向再煎。加水之後,水快乾的時候可以把餃子翻個面,很快就會變黃的蔬菜麪條蛋湯
蔬菜切碎,炒一下,加水煮開,放入麪條,煮開打入蛋花,再煮幾分鐘直到麪條熟,這次加的是自制香菇醬調味,加別的鹽、醬油什麼都可以
左邊還是煎餃嘿嘿,順便搞了兩隻蝦,超滿足的蝦仁魚豆腐炒飯
看着平平無奇,其實蠻“豐盛”的,放了蝦、魚豆腐、肉沫以及菜心,用剝下來的蝦皮和蝦頭炸油炒的,賊香魚豆腐紅薯蔬菜粉絲煲
魚豆腐和紅薯切片依次下鍋炒一下,然後加沒過食材的水煮。先放龍口粉絲,後放青菜。魚豆腐有點鹹味,少放點鹽煮地瓜(芋頭同理)
冷水下鍋帶蓋大火煮,大概15到20分鐘,計時到了拿筷子扎一下,不熟繼續煮海底撈番茄底料煮萬物
蔬菜燜面
掛麪和菠菜一起煮了,掛麪半熟菠菜全熟,撈出來過涼水。煎兩個雞蛋加小葱加調料加少許水,放入掛麪燜一會兒,加入菠菜再燜一會。中間聞着點別把雞蛋弄糊了,可以再少量加水洋葱炒雞蛋
洋葱切條下油鍋炒到沒有辣味,雞蛋攪好搭配,稍微定型攪拌一下,放鹽和黑胡椒,關火蓋蓋子燜一會
小貼士
我自己買了一個廚房秤,還蠻實用的,每次做飯先稱一下,看吃多少東西攝入合適熱量和營養。不過這個食譜只是提供一種思路,具體還要看當時的口味和家裏有啥,所以在上面就不標具體的食物克數了
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