烤箱版_孜然蒜蓉茄子🍆
- 烤箱食譜
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用料
茄子 | 兩個 |
蒜 | 10瓣 |
小米椒 | 三個 |
香菜 | 一根 |
烤箱版_孜然蒜蓉茄子🍆的做法
準備兩個大🍆茄子,最好買直的
洗淨,掰掉根部,用廚房紙把水擦乾
刷一層食用油,烤箱預熱5分鐘,
中層200℃烤20分鐘烤🍆茄子時候備料,三勺生抽,一勺耗油,一勺白糖,一點香油,一勺食用油,一勺孜然粉,一勺雞精,鹽根據口味放,蒜切末,小米辣切小段,拌勻
生抽的量根據茄子🍆的大小放。
我一般放很多生抽就不放鹽。料汁調好可以自己嘗一下,根據自己口味調整🍆烤20分鐘後取出,用筷子在中間劃一下
不要劃斷,劃漏
一點點把🍆均勻鋪開,邊緣一定要張開,邊緣不愛熟把調好的料汁均勻的抹在🍆上,再入烤箱中層190℃10分鐘
取出後撒點熟白芝麻,香菜小葱隨意吊墜
趁熱吃!😊
小貼士
不喜歡太油的,調料汁不放食用油,放一點點水也可以。不要太稀!
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