煎餅果子（用量精確版）

來個用量精確版的哈^_^。因為查了很多方子，發現用料大部分寫適量，這是中餐文化噢！方便大家做，偶稱量了哈！
       以下面粉用量可以做3個20釐米左右直徑的麪餅。
       因為有親親們要求步驟、用料，所以臨時決定髮菜譜，圖沒收集全，偶記得補上哦^_^

用料  

煎餅果子（用量精確版）的做法  

1. 麪粉、水用手動打蛋器(蛋抽)調成稀糊，能流動狀態的哦。用蛋抽方便且無顆粒哈。

2. 平底不粘鍋抹油，小火温熱鍋底後倒入三分之一麪糊，攤成很薄的麪餅

3. 麪糊基本凝住時放入雞蛋，弄破蛋黃讓蛋液附在麪餅上（喜歡蛋皮卷外面的話，蛋液凝住了翻個面）。喜歡蛋味濃的可加一個雞蛋

4. 蛋液接近熟時塗抹上醬料（醬料完全可按自己喜好，我這次放的是剁椒醬）本雞蛋顏色好給力哈！

5. 放油條、培根（需提前煎熟）或肉鬆、火腿腸等喜歡的餡料，捲起來，煎透出鍋（如圖）

小貼士

1.倒入麪糊時鍋底温度不能高噢！不然馬上凝住成麪疙瘩了哈！要保證麪糊能流動這樣就不用專用工具也能攤成薄餅啦！
2.油只要用餐巾紙抹一層薄薄的哦
3.油條自己做更健康，偶放半條，多放蔬菜哈