無油超簡單！韓國原版【拜託了冰箱】鄭昌旭主廚的三層金塔 삼층돈탑 白菜炆薄切豬肉片

我今天又做了！順便換了步驟圖還細化了菜譜！這道料理真的是健康下飯還敲簡單啊！感謝鄭chef nim！——2020.03.30

20141229那期鄭昌旭主廚號稱不用火用微波爐搞起的三層金塔→_→

然而並沒有全熟哈哈哈哈哈哈

所以我還是老老實實用鍋燜的

又簡單又快手又下飯還完！全！不！用！放！油！的健康豬又料理get！୧(๑•̀⌄•́๑)૭

方子為關愛單身狗的一人份

用料  

無油超簡單！韓國原版【拜託了冰箱】鄭昌旭主廚的三層金塔 삼층돈탑 白菜炆薄切豬肉片的做法  

1. 娃娃菜/白菜洗淨切1釐米左右寬條，大葱洗淨切絲，大蒜洗淨切片。然後將一半的菜條（可以把比較厚實的梗的部分都鋪底）鋪在鍋底，再均勻鋪上葱絲和蒜片。

2. 將豬肉片均勻鋪在碼好的菜上，撒上足量鹽和黑胡椒。

3. 在鋪好的肉上把另一半菜條鋪勻，覆蓋住肉，蓋上鍋蓋，小火，約10-15分鐘至肉片全熟即可。

4. 在等肉熟的過程中製作醬汁：第一種是牛排醬汁，用牛排醬加適量糖稀，調勻即可；第二種是青辣椒醬菜汁，把青辣椒醬菜裏的辣椒取出剁碎，加入少許糖糖和醬菜汁，拌勻即可。

5. 最後附主廚料理完成圖一張→_→

小貼士

節目裏主廚用的微波爐，然而在15分鐘裏肉並沒有全熟，所以還是老老實實用鍋做吧別鬧。

醬汁其實也不必拘泥於節目裏主廚的做法，他們也是儘量利用冰箱裏有的材料而已，可以根據個人口味和手頭有的調料自行調配。

比如牛扒汁，因為我自己買的A1牛扒汁我不喜歡那個味，所以我就換了家裏有的十勝豚丼醬汁，味道也相當不錯，糖稀沒有其實也可以用蜂蜜替換。照燒醬也行。青辣椒醬菜我家也沒有，那個其實就是醃青尖椒，我用的小米辣加泡菜汁。用泡椒我覺得也完全可以。

2020.03.30更新：如果像我一樣懶不想做醬汁的話可以放足鹽和胡椒也很好吃！超下飯！

肉片不要太瘦，選肥瘦均勻的會更香凹！