家常乾煸翅根
- 下飯菜
- 關注:1.36W次
用料
雞翅根 | 8個 |
青椒 | 1個 |
蒜末 | 5瓣 |
生薑 | |
幹辣椒 | 2個 |
花椒 | 20粒 |
八角 | 1個 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
黃酒 | 2勺 |
鹽 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
家常乾煸翅根的做法
翅根浸泡30分鐘,改刀冷水下鍋,加薑片、黃酒焯水,水開後煮1分鐘撈出沖洗乾淨。熱油爆香花椒、幹辣椒、蒜末、薑片、八角;
加入翅根大火翻炒3分鐘左右,翅根的表皮微黃,加入2勺生抽,1勺老抽,2勺黃酒,1勺白糖翻炒均勻上色轉小火;
翅根煸炒10-12分鐘左右,過程不要加水,不停地翻炒防止糊鍋底;
翅根煸炒至如圖的樣子,放入青椒翻炒至斷生,再加入適量的鹽翻炒均勻就可以出鍋啦!
搞定!
超級好吃!
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-mo/jiatingcai/xiafancai/d3x58z.html