零失誤的泡蘿蔔

特別喜歡烤肉店裏的開胃蘿蔔，這道蘿蔔真的特別開胃解膩.

用料  

零失誤的泡蘿蔔的做法  

1. 白蘿蔔切小塊，放進乾淨的盆裏，加12g鹽，翻拌均勻，放置20分鐘後，倒掉澄出的水，用涼白開或者純淨水淘洗一遍.

2. 準備150g白糖+150g水，小火煮至白糖融化後關火，加入120g白醋（或者米醋）和12g鹽，攪拌均勻.

3. 將翻洗好的蘿蔔放進乾淨的泡菜器皿後，加入晾好的糖白醋水，可再加2-3根切好的小米辣，然後密封放入冷藏室或者陰涼通風處，放置一天後便可以吃啦.

4. 鮮辣爽口，解饞解膩～按配方做，基本不可能失誤.

小貼士

從器皿中取用白蘿蔔的時候要用乾淨的勺子.