涼拌豆腐（超級百搭涼拌醬）

用料  

涼拌豆腐（超級百搭涼拌醬）的做法  

1. 這道菜主要在醬料，之前也分享過一次類似的。重點是在碗底放一點點薑末，然後放上少許葱，在葱的上面放上大量的香菜末，然後花椒粒，然後辣椒。熱油燒滾澆到碗裏，攪勻加入鹽、油膏、烏醋。（油膏可以用蠔油代替，烏醋可以用香醋代替，喜歡的話可以加少許糖）。
   
    因為豆腐非常嫩，所以要小心翼翼的從盒子裏取出，直接放在盤子裏，用刀切成適合的大小，澆上拌好的汁即可。