懶人版乾煸豆角

乾煸豆角這道菜非常下飯而且能吃到很大量蔬菜，不過飯店版本的油很大，幾乎把一到健康蔬菜變成紅燈食品了。而且豆角本身不好熟，對於深度時間焦慮症還想吃的“好一點”的我而言，正統版本不具有實際操作性。於是我發明了這個懶人快手版，省時省力省油好吃。

用料  

懶人版乾煸豆角的做法  

1. 豆角洗淨控水。電餅鐺預熱後薄薄刷一層油，放入豆角，開機。

2. 幾分鐘後豆角就出現了虎皮。不要急，翻個面。再等幾分鐘。豆角就熟了。

3. 熱鍋涼油，放入花椒、麻椒、薑末、一半的蒜片熗鍋。
   

4. 倒入烤好的豆角和生抽（突然發現生抽用完了只好用老抽....）和另一半的蒜末，葱花迅速翻炒，有香味的時候關火，起鍋，開吃。我吃的淡，所以沒有另外再加鹽。按個人口味調整就好。