茼蒿炒臘腸新手可以駕馭的菜
- 快手菜
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以前在南昌吃過黎蒿炒臘肉,奈何黎蒿是江西的特產,我們大內蒙是沒有滴😂,所以用了口感相似的茼蒿,也好吃不錯😊
用料
茼蒿 | 一把 |
香腸 | 2根 |
蒜 | 3瓣 |
鹽 | 3克 |
油 | 少量 |
茼蒿炒臘腸新手可以駕馭的菜的做法
茼蒿去掉葉子,留梗,洗淨待用
自制臘腸蒸熟,切片
鍋裏放少油,臘腸會出油哈,小火,微炒
放入茼蒿梗,開大火翻炒,變色放鹽
放蒜,翻炒5秒,關火
出鍋裝盤
小貼士
新手可以嘗試,很好做的菜,翻炒要快,不要炒的時間過長影響口感
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