河豚魚

用料  

河豚魚的做法  

1. 河豚魚解凍，清水略清洗魚和魚皮。

2. 淨鍋加色拉油(或按喜好添加豬油)燒熱，加入葱姜煸香。

3. 河豚魚放入鍋中，然後倒入開水及適量白酒，大火燒25分鐘，加入魚皮再燒5分鐘至湯汁濃稠，注意火候及湯汁防粘底，加入食鹽調味即可。