超鮮紙包魚頭

上週煮了一道紙包葱油雞，家人都很喜歡吃烤箱版的菜式，味道很正，也很有新鮮感。今周繼續研發一些紙包魚、紙包雞翅、紙包骨，將紙包家族的美食吃轉。

用料  

超鮮紙包魚頭的做法  

1. 1.將西蘭花洗乾淨，切好，輕微飛一下水。
   2.將番茄🍅、洋葱洗乾淨切塊狀。

2. 將蒜子切碎，下油細火爆一下更香。盛好備用。

3. 將魚頭洗乾淨，用鹽、料酒淋在魚頭上。醃製十五分鐘。

4. 煮滾水後，下料酒煮一下白貝，去一下腥味。

5. 用錫紙鋪在烤盤上

6. 將魚頭、白貝放在烤盤裏，再均勻淋上蒜蓉。

7. 將西蘭花、番茄、洋葱伴盤。再根據自己的口味，加點鹽、胡椒粉上去。

8. 調好味後，再用一張錫紙封口，讓菜保鮮得更好。

9. 預熱烤箱後，將菜放進烤箱。上下管烤，200度35分鐘。

10. 趁着空閒時間，切好葱花，煮個熟油，等下出爐後，淋兩勺醬油上去更味美。

11. 根據個人口味，準備好檸檬，吃時可以滴入檸檬汁，更有獨特風味。

12. 出爐後，淋上熟油，味道更好。根據個人口味，滴入檸檬汁。