烹調屋芷江鴨
- 家常菜
- 關注：2.62W次
老家帶的鴨必須要好好煮，第一次試一下芷江鴨的煮法，之間有個鄰居是懷化人，經常煮。
用料
| 鴨 | 半隻 |
| 葱，姜，蒜，生抽，料酒，鹽，青紅辣椒，豆瓣醬 | 適量 |
芷江鴨的做法
鴨砍塊過水
![芷江鴨的做法步驟圖，芷江鴨怎麼做好吃 第2張]( "芷江鴨的做法步驟圖，芷江鴨怎麼做好吃 第2張")
備好配料
![芷江鴨的做法步驟圖，芷江鴨怎麼做好吃 第3張]( "芷江鴨的做法步驟圖，芷江鴨怎麼做好吃 第3張")
用茶籽油燒熱，放鴨塊爆炒，放鹽及上面所説的各種調料炒，調料根據各自的口味放，觀察到鴨肉的皮有點焦後，放水或啤酒燜半個小時，葱最後放，放葱之後燜5分鐘左右
![芷江鴨的做法步驟圖，芷江鴨怎麼做好吃 第4張]( "芷江鴨的做法步驟圖，芷江鴨怎麼做好吃 第4張")
起鍋裝盤
![芷江鴨的做法步驟圖，芷江鴨怎麼做好吃 第5張]( "芷江鴨的做法步驟圖，芷江鴨怎麼做好吃 第5張")
- 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-mo/jiatingcai/jiachangcai/qr0md7.html
