【菌菇星人最愛】杏鮑菇炒蝦

杏鮑菇鮮美，
蝦也是鮮味十足～
吃完這道菜，看看眉毛還在不在？
^_^

用料  

【菌菇星人最愛】杏鮑菇炒蝦的做法  

1. 鮮蝦（我買的是海蝦）去蝦囊和蝦線，洗淨瀝乾。
   

2. 杏鮑菇洗淨切成圖中細條狀。薑切片。

3. 中火油升温後，下薑片，爆香。

4. 下蝦，不停煸炒，直至出蝦油，盛出備用，鍋裏留蝦油。

5. 可再加適量的油，熱鍋熱油，下入杏鮑菇翻炒均勻，直至杏鮑菇出汁。

6. 再次加入蝦，此時一併放調味料，料酒等。蓋上鍋蓋，中火悶兩分鐘左右。（火不要太大會幹）
   開蓋撒上葱花，翻炒一下，10秒後出鍋。

7. 盛出，開飯啦！