家常菜椒鹽蘑菇
- 家常菜
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用料
蘑菇 | 一大朵 |
雞蛋 | 一隻 |
澱粉 | 少許 |
鹽 | 一勺 |
雞精 | 一勺 |
五香粉 | 半勺 |
家常菜椒鹽蘑菇的做法
蘑菇撕成小朵,洗乾淨,瀝乾水分。
雞蛋發散,加入澱粉,攪拌均勻。
調料依次放入發散的雞蛋糊裏。
把瀝乾水分的蘑菇倒入雞蛋糊裏,使每根蘑菇都被雞蛋糊包裹住。
起鍋燒油,油要稍微多點,燒到八成熱時,放入蘑菇,一點一點放,火要調小一點,炸到金黃色就好了。最後放點辣椒,孜然,喜歡啥口味的都可以。
小貼士
蘑菇要儘量瀝乾水分,
炸的時候小火,火大容易炸黑,
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