家常西紅柿炒雞蛋.孩子們的最愛
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西紅柿炒雞蛋拌米飯🍚,小朋友的最愛,重點是媽媽做的沒有柿子皮,吃起來更帶勁。
燦若晨曦 自帶陽光🌞
為家人烹飪各種美食是個人愛好🥘
分享點滴的小確幸是對生活的尊重🌸
小婷食光🔆新浪微博
用料
雞蛋 | 2個 |
西紅柿🍅 | 3個 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
鹽 | 半勺 |
家常西紅柿炒雞蛋.孩子們的最愛的做法
西紅柿要選這種顏色鮮豔的,這種炒出來出汁多,而且肉質軟。
洗淨後在柿子頂部用刀這樣劃幾下
燒開水趁熱倒入柿子裏
讓開水沒過整個柿子
當泡至外皮鬆動時就可以了。
輕輕一扒,皮就脱下來了
沒有皮的柿子吃起來口感更好。將柿子切塊備用
準備兩個雞蛋打成蛋液,鍋內倒油下蛋液。
將蛋液打散炒熟撈出備用。
重新起鍋倒油放入西紅柿。
放入一勺生抽,兩勺糖,一點鹽繼續翻炒,直至肉質變軟。
放入炒好的雞蛋
裝盤。
小貼士
西紅柿品種很重要,如果偏硬,也會影響口感,那就需要多炒一會兒,如果偏酸,可以增加糖量。
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