家常紫菜蛋湯
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用料
紫菜 | 1張 |
雞蛋 | 2個 |
水 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 半勺 |
香油 | 一勺 |
温水(用於泡紫菜) | 適量 |
家常紫菜蛋湯的做法
預備工作一:將紫菜用温水泡開。這一步的目的是為了洗去附在紫菜上的雜質。
預備工作二:將雞蛋打成雞蛋液。
將水煮開後,加入適量的鹽。
將雞蛋液倒入沸水中,等到雞蛋液凝固(大約十幾秒),倒入洗淨的紫菜,用鏟子稍微攪拌,煮開後關火
在湯碗中倒入一勺生抽和一勺香油
倒入煮好的紫菜湯到湯碗中。
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