年糕炒回鍋肉
- 大魚大肉
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用料
五花肉 | 300克 |
年糕 | 150克 |
紅尖椒 | 2個 |
郫縣豆瓣醬 | 適量 |
生薑 | 適量 |
大蒜 | 適量 |
葱 | 適量 |
生抽 | 適量 |
年糕炒回鍋肉的做法
先將五花肉煮熟,撈出用清水沖洗乾淨,切片;紅尖椒切圈,郫縣豆瓣醬剁碎,生薑切絲,大蒜切粒,葱切段;年糕切成片,放入沸水中煮軟後撈出待用
熱鍋內放入少許油,下入五花肉,將五花肉煎至兩面微黃
下入生薑、大蒜、尖椒、郫縣豆瓣醬,炒出辣味
放入煮好的年糕,炒勻
下入適量的鹽與葱段,加入一小勺生抽炒勻即可
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