香氣四溢的香煎大排

用料  

香氣四溢的香煎大排的做法  

1. 大排用刀背拍鬆，撒一些鹽、黑胡椒，醃一會兒待用。

2. 開中火熱鍋，放一小勺油，下入大排煎90秒，翻面煎，同時放入蒜薑末，90秒左右淋入料酒、生抽、蠔油，略微煎一會兒就可以出鍋。

3. 裝盤、上菜、開吃🍽️🍹。