卷卷肉~寶寶輔食

今天打算給小思來個肉腸卷，翻食材箱的時候，正好翻到僅剩不多的鱈魚鬆，就順手加了進來。

用料  

卷卷肉~寶寶輔食的做法  

1. 準備食材：南瓜麪粉100克、菠菜麪粉100克、普通麪粉10克、玉米油40克、鱈魚鬆10克、香腸1根。
   
   調味説明：這個食譜我沒加額外的配料，肉腸和鱈魚鬆自帶的調味就足夠了。

2. 肉腸放入鍋中蒸熟，切成小塊。

3. 準備好的菠菜麪粉中，加入15毫升玉米油和35克温水。
   
   tips：家裏正好有現成的彩蔬麪粉，我就用了，如果姐妹們家裏沒有，可以用普通麪粉來代替。
   
   一定要用40度左右的温水來和麪，這樣揉出的麪糰更柔軟。

4. 先用筷子攪成絮，再用手揉成團。
   
   tips：南瓜麪糰也用同樣的方法揉成團。

5. 揉好的麪糰蓋上保鮮膜，放在常温醒發15分鐘。

6. 準備好的10克普通麪粉中，倒入剩下10克玉米油。
   
   tips：我一般習慣製作油酥時候，面和油的比例是1:1，姐妹們可以參考一下。

7. 將麪粉和油酥混合均勻。

8. 醒發好的菠菜麪糰，擀成面片。

9. 在麪皮上刷上一層油酥。
   
   tips：同樣的南瓜麪糰也擀成麪皮，刷上油酥。

10. 像圖上一樣，用疊被子的方式，把菠菜麪糰疊起來，放在常温醒15分鐘。
    
    tips：同樣的南瓜麪糰也用疊被子的方式，疊起來。
    
    醒發的步驟一定不能少，這麼做可以讓麪皮起酥哦。

11. 醒好的菠菜麪糰，再次擀成麪皮。

12. 分成圖上這樣的三角形。
    
    tips：醒發好的南瓜麪糰，也用同樣的步驟分成三角麪皮。

13. 在分好的三角麪皮上，撒上鱈魚鬆。

14. 在三角尖尖處放上香腸，再沿着尖尖，捲到三角麪皮的底邊。

15. 卷好的香腸放進烤箱，上下管調製165度烘烤15分鐘就可以了。

16. 寶寶用手拿着，就可以開動啦，層層起酥，香味十足，真是太好吃啦。

小貼士

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