巧克力奇普

烘焙必學的餅乾中，除了基礎的”黃油曲奇“外，“巧克力奇普”也必須擁有姓名！！果仁酥脆巧克力香濃~做法也很簡單噠
配方參考：君之老師

用料  

巧克力奇普的做法  

1. 巧克力，核桃，杏仁，都切成粒，儘量大小切差不多（現在天氣比較熱，材料備好後可以在冰箱冷凍放置，如果是冬天做可以不用放）

2. 黃油室温軟化到用可以輕易按壓下去的程度，開始用打蛋器打發

3. 黃油打發均勻

4. 篩入紅糖

5. 繼續打發均勻

6. 加入細砂糖繼續打發

7. 打發均勻

8. 少量多次加入雞蛋液打發，大概分四到五次加入

9. 打發到最後的狀態是輕盈蓬鬆的

10. 篩入低筋麪粉，和泡打粉，攪拌均勻

11. 加入切好的果仁和巧克力攪拌均勻

12. 用勺子挖一勺麪糰，捏成團壓扁（儘量大小一致）

13. 放在烤盤上，進烤箱180°烤13-14分鐘左右，具體時間各位可以根據自己的烤箱來調整

14. 烤好冷卻後即可食用