冰糖楊梅汁,小時候的奢侈品。
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遠看山邊點點紅,六月楊梅正當時。
欲摘此果嚐個鮮,只恨不在此山中。
五月正是楊梅大量上市時,在江浙一帶,有“楊梅賽荔枝”之説。
楊梅果實色澤鮮豔,甜酸適口,生津止渴、有健脾開胃之功效,富含美白肌膚不可缺少的維生素、礦物質和食物纖維,其營養價值很高。
加入冰糖熬煮的楊梅汁粘稠濃郁,綿延而又有回甘的口感,還帶着淡淡的玫瑰香氣,能給你無限的驚喜,尤其是粉粉的顏色在炎熱的夏天真的很讓人心水呢。
用料
楊梅500 | 克 |
糖300 | 克 |
水2800 | 克 |
鹽少許 |
冰糖楊梅汁,小時候的奢侈品。的做法
新鮮楊梅
加鹽浸泡15分鐘
流動水沖洗乾淨加水,加冰糖,煮開,撇去浮沫,
轉小火煮30分鐘。擠入半顆檸檬汁
放涼
裝罐
冷藏,
冰鎮後超級好喝呀~
和小時候的冰糖楊梅罐頭一樣一樣的
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