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小時候的做法食譜

毛毛蟲麪包｜經典還原小時候最愛的奶油麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的毛毛蟲麪包｜經典還原小時候最愛的奶油麪包做法

  • 毛毛蟲麪包｜經典還原小時候最愛的奶油麪包

  • 小朋友最愛的毛毛蟲麪包，好吃不膩，一次吃一條都不過癮！（麪糰的製作過程可以翻看前面的香腸麪包或者肉鬆包）用料奶油：水12g糖30g蛋白15g糖3.5g黃油170g煉乳20g朗姆酒（可不加）2g主麪糰：高筋粉250g糖40g酵母4g蛋1個鹽3g奶粉12g牛奶110g黃油30g泡芙醬：黃油20g牛奶45g鹽1g低粉26g蛋1個糖...
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油墩子 螃蟹果 小時候的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的油墩子 螃蟹果 小時候的味道做法

  • 油墩子 螃蟹果 小時候的味道

  • 用料麪粉100克蘿蔔半根鹽適量食用油小半鍋油墩子螃蟹果小時候的味道的做法蘿蔔切絲，放鹽醃製出水，去水備用放入麪粉攪拌均勻，鹽看着放模具先放油鍋裏炸一下，不容易沾（我用的是鐵湯勺，買的模具還沒到貨)油鍋裏炸，小火炸，兩面金黃就可出鍋了，香的很...
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牙籤肉（小時候的味道）的做法步驟及圖解,美味正宗的牙籤肉（小時候的味道）做法

  • 牙籤肉（小時候的味道）

  • 小時候特別愛吃牙籤肉，現在總覺得外面的牙籤肉添加太多的味精，吃不出來味道，自己在家試試。用料牛腿肉或者豬裏脊肉1斤食用油老抽生抽料酒五香粉孜然粉澱粉鹽熟白芝麻開水燙過的牙籤牙籤肉（小時候的味道）的做法洗乾淨的肉切成大小均勻的小塊（塊別太大，比大拇指大一點就行）放入食...
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小時候的回憶--炸茄盒的做法步驟及圖解,美味正宗的小時候的回憶--炸茄盒做法

  • 小時候的回憶--炸茄盒

  • 今天這個炸茄盒做的有點倉促,火稍微大了點,本來不想傳了的,但是實在沒有可以傳的菜了,不過還是很好好吃的,我還是喜歡炸的火大一點,這樣都熟了,要不裏面會夾生,雖然樣子不是很給力,但是味道是一點都沒有變啊~~~小時候的回憶--炸茄盒這道菜也是我小時候最喜歡吃的,吃起來...
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小時候的味道香烤紅薯（2種方法）的做法步驟及圖解,美味正宗的小時候的味道香烤紅薯（2種方法）做法

  • 小時候的味道香烤紅薯（2種方法）

  • 用料紅薯2條廚房紙2張水適量小時候的味道香烤紅薯（2種方法）的做法準備好材料紅薯洗乾淨2張廚房紙重疊打濕，把其中一條紅薯放進去濕紙巾中。把1條紅薯包好把兩條紅薯放進去烤箱烤網中200度烤35分鐘。(烤箱不用預熱，烤好後讓紅薯在烤箱再燜一會。)地瓜出爐剛烤好的紅薯剝開，香氣...
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蛋黃小圓餅--小時候的零嘴的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋黃小圓餅--小時候的零嘴做法

  • 蛋黃小圓餅--小時候的零嘴

  • 還記得小時候最喜歡的小圓餅乾嗎？酥酥的口感加濃濃的蛋香，立即勾起小時候的記憶。做這款餅乾給許多朋友吃過，最受小朋友歡迎。大人是不是吃過太多複合味道，而小朋友卻對這種簡單味道情有獨鍾？呵呵，有意思的問題！用料雞蛋1只蛋黃2只低筋麪粉90克細砂糖50克泡打粉3克蛋黃小圓餅--...
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香葱肉鬆卷：小時候的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的香葱肉鬆卷：小時候的味道做法

  • 香葱肉鬆卷：小時候的味道

  • 小時候麪包店還沒有遍佈街頭巷尾，走進麪包店就有一種幸福的香味。酥皮面包和香葱肉鬆卷是我的最愛。當冬天來臨，麪包店的暖氣、肉鬆的香氣、嫩葱經過烘烤的獨特風味還有面粉樸實而醇厚的滋味都在刺激着我的味蕾。通過這份菜單，你可以練習分蛋技巧、蛋白打發技巧以及濕性發泡...
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傳統桃酥～小時候的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的傳統桃酥～小時候的味道做法

  • 傳統桃酥～小時候的味道

  • 記得兒時路過糕點房，現烤桃酥誘人的香味撲面而來，看着兩面都烤得焦黃，散發着豬油香氣的桃酥，還有吃到嘴裏的那份甜美和酥香，真是一份特別的回憶。很多年以後，桃酥慢慢變了味道，據説店家不再使用傳統做法，為了節約成本而大量使用起酥油，太不健康了……所以，還是自己親手做吧～用料中筋...
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白菜炒豆腐（小時候的味道）的做法步驟及圖解,美味正宗的白菜炒豆腐（小時候的味道）做法

  • 白菜炒豆腐（小時候的味道）

  • 小時候渴望長大，吃遍世界美食。長大後，才發現評價一道菜好不好吃，就是有沒有小時候的味道。越長大越覺得有兒時味道的菜才是最好吃的美食。小時候不太喜歡吃豆腐，長大後偶然發現白菜豆腐有兒時的味道，現在超級吃白菜豆腐，每次都是滿滿的回憶。用料白菜5-6片老豆腐一塊（3塊錢的）大...
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蘿蔔絲油錢——小時候的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的蘿蔔絲油錢——小時候的味道做法

  • 蘿蔔絲油錢——小時候的味道

  • 小時街頭現炸現買的零時，一口咬下去，又燙又脆又香，那滋味在記憶裏已成為故鄉的味道。用料蘿蔔絲250g香葱、辣椒麪、調味鹽、食用油適量麪粉150g菜油500g蘿蔔絲油錢——小時候的味道的做法麪粉加水調成稀麪糊，加入一勺食用油，調勻蘿蔔絲加入香葱末，辣椒麪、調味鹽，拌勻菜油入鍋，將...
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香姜魚（小時候媽媽的味道）的做法步驟及圖解,美味正宗的香姜魚（小時候媽媽的味道）做法

  • 香姜魚（小時候媽媽的味道）

  • 香姜魚，顧名思義：香油、薑絲、鱸魚。成本不低，味道絕佳，不僅魚好吃，而且炸焦的薑絲也非常好吃，生病了吃點薑絲保暖又抗病毒，老少皆宜。用料鱸魚1條香油半瓶葱半顆姜一大塊蒜1頭胡椒粉少許料酒4勺醬油4勺辣椒2個香姜魚（小時候媽媽的味道）的做法去掉內臟，魚尾，魚頭；從中間剪半。內部放...
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小時候最愛的蔬菜豬肝粥的做法步驟及圖解,美味正宗的小時候最愛的蔬菜豬肝粥做法

  • 小時候最愛的蔬菜豬肝粥

  • 特別喜歡小時候媽媽熬的豬肝粥，加入各種蔬菜，香糯軟爛用料豬肝200克姜2片葱1根米200克蔬菜隨心小時候最愛的蔬菜豬肝粥的做法先把豬肝切薄片，加入料酒，薑片，少許生抽和蠔油醃製15分鐘同時熬好粥，準備好配菜最後加入蔬菜和豬肝...
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小時候的味道--香脆蛋酥卷的做法步驟及圖解,美味正宗的小時候的味道--香脆蛋酥卷做法

  • 小時候的味道--香脆蛋酥卷

  • 小時候大街小巷遍地開花的蛋酥卷現在已經很少能看到了，於是我借鑑了很多達人的食譜，並且按照自己的需求進行了些許的整理。今天我將上載整理之後的食譜，一是謝謝各位達人，二是希望可以幫到大家！用料無鹽黃油35g細砂糖40g雞蛋2個低筋粉50g泡打粉2g食用鹽一小撮牛奶1/2袋熟芝麻1...
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小時候都愛吃的番薯粉乾的做法步驟及圖解,美味正宗的小時候都愛吃的番薯粉幹做法

  • 小時候都愛吃的番薯粉幹

  • 記憶中的味道，時常都會超級想吃~~我愛的番薯！做起來也很方便。用料粉幹番薯鹽小時候都愛吃的番薯粉乾的做法番薯去皮切塊鍋裏水煮開放入番薯煮3分鐘再放入粉幹煮開碗裏放入鹽，也可根據自己的喜好放點橄欖油，平常吃的比較清淡，就直接放了鹽鐺鐺檔出鍋拉~撒點蝦皮。一碗咕嚕嚕下...
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90後小時候吃的～懷舊椰檳包好吃的烹飪方法 90後小時候吃的～懷舊椰檳包的地道做法和步驟

  • 90後小時候吃的～懷舊椰檳包

  • 用料麪糰材料：高筋麪粉250克鹽3克牛奶175克糖20克新鮮酵母（或者耐高糖酵母3g）9克玉米油20克椰蓉餡料：蛋黃2個（40g左右）黃油35克細砂糖35克椰蓉25克發酵後表面上色：蛋黃10克牛奶10克90後小時候吃的～懷舊椰檳包的做法不懂可以留言哦😄...
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醬油白肉——小時候的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的醬油白肉——小時候的味道做法

  • 醬油白肉——小時候的味道

  • 用料老抽15g生抽10g五花肉250g八角1顆桂皮1片葱姜適量清水10g大蒜3瓣醬油白肉——小時候的味道的做法鍋中加水燒温，放入五花肉煮開，撇去血末。加入葱姜，桂皮，八角，中火煮40分鐘。五花肉晾涼後切片。生抽老抽加水煮開，放入剁碎的大蒜，切片五花肉沾食。...
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方糕.頂頂糕.小時候的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的方糕.頂頂糕.小時候的味道做法

  • 方糕.頂頂糕.小時候的味道

  • 用料粘米粉130克糯米粉50克水80克紅糖粉若干方糕.頂頂糕.小時候的味道的做法粘米粉糯米粉混合加水混合，但捏起來能成團，捏碎可成粉的狀態過篩因為沒有模具，用一次性紙杯剪了個圈，先鋪一層粉夾一層紅糖粉，喜歡甜的多加一些，不喜甜的少一些再加一層混合的粉，表面抹平入鍋蒸十分鐘，...
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豉汁排骨——小時候味道的做法步驟及圖解,美味正宗的豉汁排骨——小時候味道做法

  • 豉汁排骨——小時候味道

  • 小時去飲早茶至愛的豉汁排骨*^_^*～謝謝labrador分享(^0^)讓我學會了這個豉汁排骨，想吃隨時在家做^ω^用料排骨蒜蓉酥，豆豉調味品（但不能加醬油！豉汁排骨——小時候味道的做法排骨洗淨用清水泡一小時出血水～泡好後就控幹水份～蒜頭切碎剁蓉。豆豉洗乾淨，去幹淨皮～去完皮後～熱油小火炸...
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  • 自制冰粉（找回小時候的味道）

  • 記得上一次洗冰粉，還是在小學的時候，沒有石灰水，用的是牙膏！雖然成功了，但是一大股牙膏味兒！現在還依稀記得吃起來的感覺！哈哈哈哈哈……用料冰米籽40克石灰粉5克涼白開（石灰）200克涼白開（冰米籽）1500克白芝麻若干花生若干紅糖若干紗布一塊白糖若干冰糖若干自制冰粉（找回小時候的味道...
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小時候的味道-懶龍的做法步驟及圖解,美味正宗的小時候的味道-懶龍做法

  • 小時候的味道-懶龍

  • 入口即化，小時候的回憶是最美好的回憶用料麪粉老肥後臀尖1份五花肉1份梅肉1份山東大葱薑汁白胡椒粉料酒醬油食鹽綿白糖老抽食用油香油小時候的味道-懶龍的做法五花肉，梅肉，後臀尖，1:1:1，剁餡兒，備用肉餡兒中加入多一些鮮薑汁，白胡椒粉，向一個方向攪拌均勻再加入料酒，向着剛才的方...
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小時候的味道.——韭菜雞蛋餅（煎饃）的做法步驟及圖解,美味正宗的小時候的味道.——韭菜雞蛋餅（煎饃）做法

  • 小時候的味道.——韭菜雞蛋餅（煎饃）

  • 用料韭菜雞蛋麪粉澱粉鹽五香粉火腿小時候的味道.——韭菜雞蛋餅（煎饃）的做法韭菜洗乾淨，切段，火腿切片。拉麪皮鍋底抹油，放皮，菜蓋一饃皮，蘸取少量油翻個塗上醬汁出鍋裝盤小貼士麪糊入鍋迅速鋪開，拉皮...
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小時候的味道——發麪紅糖小餅的做法步驟及圖解,美味正宗的小時候的味道——發麪紅糖小餅做法

  • 小時候的味道——發麪紅糖小餅

  • 小的時候家裏不經常吃肉，所以吃一頓甜甜的小餅的就算是很棒的餐食啦前幾天生病，食慾不好，今天身體痊癒，就忽然很想吃紅糖小餅，自己憑藉小時候的一些記憶做了一下，味道竟然更好吃。配方的量大約就是手掌大小的4個，人多的話可以加倍做。紅糖我用了古方紅糖，實在沒有的可以用普通的...
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燉蛋✅小時候的雞蛋羹/雞蛋花的做法步驟及圖解,美味正宗的燉蛋✅小時候的雞蛋羹/雞蛋花做法

  • 燉蛋✅小時候的雞蛋羹/雞蛋花

  • 😍是小時候的雞蛋羹味道😍是甜度適中，口感滑溜配方是兩碗的用料哦~用料雞蛋三個黃糖兩塊（根據口味調整）水適量日常保鮮膜一個燉蛋✅小時候的雞蛋羹/雞蛋花的做法把兩個雞蛋去殼放入碗中順同一方向打成雞蛋液。雞蛋液用漏勺隔渣，這樣口感更滑哦~製作糖水，也就是黃糖加熱水融合...
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三鮮伊麪的神仙泡法，小時候的味道，絕了！的做法步驟及圖解,美味正宗的三鮮伊麪的神仙泡法，小時候的味道，絕了！做法

  • 三鮮伊麪的神仙泡法，小時候的味道，絕了！

  • 終於把三鮮伊麪泡出了小時候的味道，一定要嚴格按照我都步驟去泡，和我們一般泡出來的味道完全不一樣，更清淡，不信你試試，真的不一樣，小時候的味道！用料三鮮伊麪1袋水適量三鮮伊麪的神仙泡法，小時候的味道，絕了！的做法準備一包三鮮伊麪先用開水泡開以後，倒掉水，瀝乾，再把所有的調料包倒...
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醬香雞骨棒 小時候的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的醬香雞骨棒 小時候的味道做法

  • 醬香雞骨棒 小時候的味道

  • 80後的小夥伴的回憶濃濃的小時候的味道醬香雞骨棒用料蒜末三四瓣鹽一小勺糖兩小勺料酒一小勺生抽三小勺老抽半勺孜然若干醬香雞骨棒小時候的味道的做法冷水下鍋焯雞骨棒，水開撈出。冷水下鍋，放入葱段，薑片，雞骨棒，水開後轉小火煮20分鐘，撈出控幹備用。大勺內放入適量油，爆炒雞骨...
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