回鍋胡豆/蠶豆

做這種回鍋胡豆最好是選用老一點的，這樣炒出來會綿綿的。很好吃

用料  

回鍋胡豆/蠶豆的做法  

1. 先把胡豆煮好，然後涼冷

2. 倒適量的油(不能太少)，等油完全燒辣以後把胡豆倒下去。

3. 等胡豆炒成如圖那樣有黑點的時候就可以放鹽和味精了。最後在起鍋的時候加適量葱就完成了。