私房地三鮮

不喜歡吃茄子的我，卻很喜歡吃地三鮮裏的茄子

用料  

私房地三鮮的做法  

1. 把所需材料準備齊全

2. 首先過油，依次把土豆、茄子分別過油炸熟。辣椒輕輕一炸即可。炒鍋內放入底油，加入薑末和蒜末爆出香味，加入土豆辣椒茄子回鍋，放適量的五香粉沒有可忽略，加鹽和生抽調鹹淡，放入少量水澱粉，翻炒幾下即可出國。出鍋之前依個人口味可加少量香菜末和蒜末調味。

3. 美味的地三鮮就做好了！味道槓槓滴～

小貼士

茄子吸油很厲害，建議把切好的茄子在水裏泡泡之後撈出來瀝水備用，傳説這樣可以降低茄子吸油量。