鹹水圓(廣東人的叫法)
- 菜譜
- 關注:5.22K次
每到天氣熱,不想吃飯的時候就會煮的鹹水圓,特別開胃!
用料
麪糰: | |
糯米粉 | 500克 |
普通麪粉 | 250克 |
熱水 | |
小菜餡: | |
蝦米 | 適量 |
花生 | 適量 |
榨菜 | 兩包 |
肉糜 | 適量 |
臘肉 | 適量 |
食用油 | 適量 |
蔬菜: | |
紅莧菜 | 一小把 |
土豆 | 2個 |
節瓜 | 一個 |
鹹水圓(廣東人的叫法)的做法
豬肉剁碎醃製好
豬肉糜炒熟,榨菜改刀切碎,蝦米洗淨備用!(臘肉、花生忘記買了,應該一起放的,可惜了,以後補回來)
糯米粉與麪粉加熱水揉成團(熱水要慢慢加)
成團後加入榨菜、蝦米、肉糜(臘肉、花生忘記買了)混合均勻
揉均勻後加入少許的油稍微再揉均勻
麪糰完成
土豆,節瓜切塊備用
鍋裏放適量的水和鹽,雞精,再放入兩片薑片,等水開後放入土豆和節瓜煮至十分鐘
再放入紅莧菜
拿起麪糰,捏一小塊一小塊的放入鍋內,(大小隨意,也別太大,也別太小,適中就好)一邊捏面一邊煮
直到把麪糰捏完
再煮一會兒就可以了!
小貼士
因為我用的是海蝦米,除了醃製肉糜之外,榨菜本身也是鹹的,所以麪糰不用放鹽!
蔬菜可以放自己喜歡的!
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-mo/jiatingcai/caipu/338gxl.html