芒果西米杯

當地一家甜品店的香芒奶露我來模仿啦，成品味道不錯

用料  

芒果西米杯的做法  

1. 首選大煌芒，清甜果肉豐厚，買不到可以選其它小芒果多買幾個。

2. 材料準備集合
   圖片沒有西米，西米正在煮
   
   鍋中水開後放西米轉小火10-12分鐘，西米還有白心關火燜15分鐘直至全透明倒出放飲用水降温備用
   
   注意西米不用水洗，否則煮出來爛坨不成形。

3. 芒果切塊，一半放入電動攪拌機。

4. 加入材料中的350g純牛奶，20g白砂糖電動攪拌均勻後（可以裝盤倒出來）
   再加入材料中的300g椰漿，和控幹水的西米手動攪拌均勻就好（注意這一步無需電動攪拌）
   

5. 這個量我做了6杯（500ml每杯）
   每杯倒入8分滿放入適量芒果塊

6. 取一杯轉一圈奶油

7. 鋪上一層滿滿的薄脆又叫脆片增加口感

8. 奶油再轉一圈

9. 擺上幾塊芒果裝飾一哈就可以享用啦

10. 不喜歡奶油，或者不想玩奶油可以直接省去這個步驟

11. 暫時不吃的放冰箱等吃的時候拿出來擠上奶油和薄脆口感更佳

12. 裝飾好兩杯給鄰居

13. 舊圖這杯是甜品店買的