烹調屋美味泡芙球
- 泡芙
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用料
| 低筋麪粉 | 70克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 黃油 | 40克 |
| 鹽 | 2克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 黑巧克力 | |
| 大杏仁 | |
| 開心果 |
美味泡芙球的做法
90克牛奶、40克黃油、2克鹽，加熱至沸騰，篩入70克低筋麪粉，拌到不沾容器就可以
温度降到60度時，分次加進3個雞蛋拌勻
裝入裱花袋，擠到烤盤上
預熱烤箱190度，上下火先烤10分鐘；打開風門，繼續烤10~15分鐘
隔水融化黑巧克力，在泡芙上擠上巧克力，再加上大杏仁和開心果就可以了
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