香橙 🍊梅花吐司

2018東哥送給我的元旦禮物是兩個三能吐司盒一個是梅花♧一個是心❤，當然這些都是我自己選的。誰讓我在這大甜坑裏樂不思蜀呢 😊模具到貨就立馬玩起來。要滿足食慾還必須要有模有樣味道還得贊這樣才是我的菜。

用料

香橙 🍊梅花吐司的做法

橙皮是我家裏原來就有做好密封保存的。如果，親第一次做那麼請先把整個橙子用清水加兩滴安利蝶新浸泡五分鐘後去除表面農藥。用清水沖洗乾淨先把裏面橙子果肉取出，橙皮白色部分用刀剃除不然做出來會有苦味。橙皮切丁用糖拌均勻放在密封罐子，至於冰箱冷藏內24小時後再用。把所有材料除黃油和橙皮外全部倒入料理機或者麪包機裏，先倒液體然後糖、食鹽麪粉以後放酵母。
揉到沒有白色麪粉麪糰光滑時加入室温軟化黃油，揉制完全階段出有韌性的手套膜時加入橙丁。30度發酵40～60分鐘到麪糰2倍大即可。
發酵好的麪糰揉勻按壓排氣，最後揉成圓形麪糰加蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
把鬆弛好的麪糰擀成比模具略小的長方形薄厚要均勻的面片。
從上向下捲起來要卷緊，中間不要有空隙接口處一定要捏緊。
卷好的面卷兩頭粗細要一致才√。
將麪糰放入梅花模具中，注意有孔和夾扣是上邊蓋子。
放入烤箱38度發酵40～50分鐘模具九分滿。烤箱預熱上下火180°五分鐘，放入吐司盒後上下火調製170度中層烤35～40分鐘。
出爐後立即脱模至烤網上涼透後密封保存。
組織柔軟切開後很美 😍橙子味道濃郁這都是想要的效果。 ✌