咕咕霍夫磅蛋糕

用料  

咕咕霍夫磅蛋糕的做法  

1. 橙皮碎備好，模具內壁、底部塗抹黃油，倒高筋麪粉，多餘麪粉磕出烤箱預熱190℃。蛋液備好。黃油攪拌均勻，分2~3次加砂糖。分5次加全蛋液，邊加邊攪拌。篩入低筋麪粉。拌至無干粉。加橙皮碎和巧克力碎，拌勻。

2. 麪糊入模，用刮刀按成中間凹兩邊凸的模樣。烤箱降至170℃，焙烤檔中層40~45分鐘。

3. 出爐後冷卻至不燙手，脱模，裝飾。