酸甜酸甜的爽溜山楂

山楂也是人們熟知的一種鮮水果。它含豐富的礦物質和維生素，也含人體有機酸維C。能消積食，促消化，有很好的藥理作用。

用料  

酸甜酸甜的爽溜山楂的做法  

1. 把山楂放清水裏，加2勺麪粉和1小勺鹽浸泡5分鐘，然後洗乾淨。

2. 把洗好的山楂放砂缽裏，放適量礦泉水，加入冰糖開火煮。

3. 當山楂煮開後再開中小火煮，從開煮到關火20分鐘就夠了。大家看，20分鐘後山楂變得晶瑩剔透，山楂上還呈現漂亮的花紋，吃起來酸甜酸甜的，起爽。

4. 山楂冷卻後，裝入玻璃瓶即可。夏天可把它放入冰箱冷藏，冬天就隨便放着常温就好，當進食較多或者吃了較油的食物時，吃幾顆山楂會感覺特別舒服，小孩積食吃了很好哦。

小貼士

山楂酸中帶甜，冰糖不要放太多。煮的時候水蓋過山楂就行，煮時不用蓋蓋，煮開後必須開中小火慢煮，必須要冷卻後才能放入玻璃瓶。