【咖喱雞肉飯】無限循環的咖喱配方

自己做過很多次咖喱飯，但是總覺得和正宗泰式店裏的咖喱飯差了些味道，今天這個做法讓我找到了咖喱的靈魂用料！就是椰漿！
一定要放椰漿！這個配方完全不輸於在泰式料理店裏吃的咖喱！
小夥伴們一定要準備全食材試一下啊！

用料  

【咖喱雞肉飯】無限循環的咖喱配方的做法  

1. 準備好食材，土豆 胡蘿蔔 洋葱 番茄和雞肉都切塊
   
   雞肉用雞胸肉和雞腿肉都可以

2. 熱鍋放入適量的油 放入洋葱翻炒一分鐘，一分鐘後加入雞肉，繼續翻炒一分鐘

3. 待雞肉變色後加入切好的土豆 胡蘿蔔 番茄
   然後蓋上蓋子轉小火燜30分鐘
   
   ps：不用放水！不用放水！
   
   把食材都放進去蓋上蓋子燜就好

4. 半個小時後會燜出湯汁來，加入咖喱塊，咖喱掰成小塊放在食材下面，蓋上蓋子繼續燜10分鐘。

5. 靈魂步驟來啦！
   劃重點！劃重點！
   加入半盒椰漿，大概100毫升左右，椰漿在低温的情況下可能會凝固，都是正常現象。
   再加入番茄醬
   家裏有芝士的可以加一片芝士
   覺得咖喱有些乾的可以加適量的牛奶
   不要加水！
   

6. 攪拌均勻就可以出鍋啦！

7. 拌上米飯 真是一盤子瞬間秒光！

8. 估計這是我無限循環的咖喱飯配方啦！

小貼士

椰漿我買的佳樂牌子的，別的牌子的椰漿也可以，椰汁不可以代替哦！
靈魂的配料是椰漿！再強調一遍 哈哈～