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瑪捷斯版香菇貢丸的做法食譜

簡單易學的瑪捷斯版香菇貢丸美食做法

  • 瑪捷斯版香菇貢丸

  • 用料幹香菇5朵純瘦肉（後腿肉）500克冰塊120克木薯澱粉15克白胡椒粉1勺鹽2克耗油5克生抽10克蛋清1個五香粉1勺糖2克瑪捷斯版香菇貢丸的做法純瘦肉洗乾淨，冰箱冷凍一小時，然後和香菇一起放入食物處理器AUTO健50秒，加入剩下所有調料，如果是冰塊可以一起加入，冰水的話分三次加入，3分鐘...
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素炒雙菇（香菇&蘑菇）瑪捷斯的做法步驟及圖解,美味正宗的素炒雙菇（香菇&蘑菇）瑪捷斯做法

  • 素炒雙菇（香菇&蘑菇）瑪捷斯

  • “小胖的我”其實喜歡吃各種素小炒的，但奏是不瘦，非常的懊惱！炒雙菇是我最喜歡吃的菜之一，無論是作為炒菜，還是蓋澆在“面”上都很好吃😋我是Magimix烹飪顧問Wanglinda，寫菜譜的初衷是想更好的服務老客户，也歡迎你成為我們中的一員，如果想要了解（瑪捷斯）更多功能和信息，❤️wangyingli...
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  • Magimix瑪捷斯自制魚丸

  • 用料食材：魚肉500克，料酒10克，澱粉20克，鹽6克，蛋清40克，冰水50克Magimix瑪捷斯自制魚丸的做法魚肉，料酒，鹽加入食物處理AUTO打3分鐘2、再加澱粉和蛋清和冰水設置速度4打3分鐘，主鍋內加水烹飪—慢煮0度燒至70度，把魚丸擠入主鍋水温繼續保持在70度15分鐘（手輕捏能感受到彈性）撈出冷卻或...
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自制巴沙魚丸（Magimix瑪捷斯版）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制巴沙魚丸（Magimix瑪捷斯版）做法

  • 自制巴沙魚丸（Magimix瑪捷斯版）

  • 不得不説瑪捷斯強大的食物處理器太6了，打魚丸真的好方便！吃火鍋貢丸蝦丸都可以自己做起來哦！我是Magimix瑪捷斯美食顧問高Sasa，歡迎關注我，與你一起分享菜譜，玩轉Magimix魔法廚房！❤️需要可聯繫微信：paradise_kor用料巴沙魚柳200克鹽5克料酒10克葱姜水50克蛋清1個玉米澱粉10克冰塊...
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常州魚丸（瑪捷斯magimix）的做法步驟及圖解,美味正宗的常州魚丸（瑪捷斯magimix）做法

  • 常州魚丸（瑪捷斯magimix）

  • 常州魚丸有着濃郁的地方特色，不添加蛋清和木薯粉，純魚肉製作，色澤潔白，口感滑嫩，製作方法雖看似簡單，但其實極為講究。判斷魚丸成功的標準即可實現冷水飄。和常州爆魚一樣，是過年餐桌必備！用料青魚或草魚中段去皮去魚刺去紅肉250g油30g雞精或雞粉5g水250g鹽10g常州魚丸（瑪捷斯magi...
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椰香南瓜派～瑪捷斯版的做法步驟及圖解,美味正宗的椰香南瓜派～瑪捷斯版做法

  • 椰香南瓜派～瑪捷斯版

  • 用料派皮：低粉125克黃油60克雞蛋黃2個糖粉30克派餡兒南瓜泥200克雞蛋2個淡奶油35克椰漿65克白沙糖30克椰香南瓜派～瑪捷斯版的做法1.先將派皮除蛋黃外的餡料，放到瑪捷斯食物處理器，Auto一鍵啟動30秒2.然後加入兩個蛋黃，Auto啟動5秒混合均勻。3.將麪糰用刮刀取出（刀頭先取出，再使...
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  • Magimix瑪捷斯豬肉丸

  • 重點提示：做好後的丸子必須要冷凍後，才能有最好的口感，肉要菜場當天買的豬肉用料新鮮豬肉500克肥肉（軟綿綿的不要）50克馬鈴薯澱粉20克鹽8克雞精5克糖5克碎冰100克Magimix瑪捷斯豬肉丸的做法瘦肉切塊放冰箱冷凍30分鐘左右，表面凍硬，中間軟的狀態即可肥肉切塊後用食物處理大碗速度...
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奶油蘑菇濃湯（Magimix瑪捷斯版）的做法步驟及圖解,美味正宗的奶油蘑菇濃湯（Magimix瑪捷斯版）做法

  • 奶油蘑菇濃湯（Magimix瑪捷斯版）

  • 一直很愛喝奶油蘑菇湯，卻從來沒在家試過，用瑪捷斯的一鍵濃湯程序試了一次，簡直好吃到爆炸，比店裏的還贊啊！以下是兩人份的量我是Magimix瑪捷斯美食顧問高Sasa，歡迎關注我，與你一起分享菜譜，玩轉Magimix魔法廚房！❤️用料蘑菇150g黃油15克鹽3克淡奶油30克洋葱15g蒜1瓣雞汁1勺黑胡椒適...
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Q彈豬肉蒜香肉丸 瑪捷斯magimix的做法步驟及圖解,美味正宗的Q彈豬肉蒜香肉丸 瑪捷斯magimix做法

  • Q彈豬肉蒜香肉丸 瑪捷斯magimix

  • 微信：janeyoung_23，請備註來自下廚房可以做約30個用料大蒜頭1整顆玉米油（炸蒜末用）100克豬後腿純瘦肉500克鹽9克無鋁泡打粉5克玉米澱粉15克胡椒粉適量冰塊（打肉餡用）50克鮮味寶或者雞精3克冰塊加冰水（浸泡煮好的丸子）一大碗Q彈豬肉蒜香肉丸瑪捷斯magimix的做法新鮮豬肉50度水浸泡...
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瑪捷斯版豬肉蓮藕丸子的做法步驟及圖解,美味正宗的瑪捷斯版豬肉蓮藕丸子做法

  • 瑪捷斯版豬肉蓮藕丸子

  • 昨天婆婆買了外面做的丸子，比較油而且都是肥肉，所以她説咱們自己出去買肉做，説幹就幹，今天早上冒雨出去買肉，下午午覺起來就開始嚯嚯豬肉丸子啦。用料前腿肉2斤雞蛋4個生抽適量澱粉適量鹽適量胡椒粉適量蓮藕一根香葱若干瑪捷斯版豬肉蓮藕丸子的做法將肉洗乾淨後切大塊，用瑪捷斯...
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  • Magimix瑪捷斯 香菇炒青菜

  • 炒這個油不能太少，要淹沒鍋的整個底部，炒香菇時不粘鍋用料青菜香菇Magimix瑪捷斯香菇炒青菜的做法主鍋先倒入油，140度預熱1分鐘，再放入香菇，烹飪師模式：2分鐘/2A/140度倒入青菜，烹飪師模式：5分鐘/2A/140度，炒到3分鐘時加入鹽和雞精，把粘在鍋壁上的菜葉刮一下...
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特色香菇青菜包（瑪捷斯版）的做法步驟及圖解,美味正宗的特色香菇青菜包（瑪捷斯版）做法

  • 特色香菇青菜包（瑪捷斯版）

  • 用料青菜500克幹香菇100克麪粉300克水150克酵母3克香油1勺鹽5克糖3克雞精1勺幹木耳100g特色香菇青菜包（瑪捷斯版）的做法幹木耳，幹香菇提前用開水泡發青菜焯水，濾掉水分泡發的香菇木耳，放入食物處理器點動3次，備用瀝乾水的青菜，放入食物處理器點動3次倒入中筋麪粉，水，酵母，糖設置大...
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炸藕丸（貢丸）——瑪捷斯版本的做法步驟及圖解,美味正宗的炸藕丸（貢丸）——瑪捷斯版本做法

  • 炸藕丸（貢丸）——瑪捷斯版本

  • 過年必吃炸藕丸，方法一通百通，裹上糯米就是刺毛圓子，藕換成蘿蔔絲就是蘿蔔絲丸子。用料葱姜花椒水小半碗肉（肥瘦3:7）250克藕（去皮）200克玉米澱粉1勺麪粉2勺油（油炸用）適量土雞蛋（小）1個蠔油1勺白胡椒粉1/3勺生抽2勺鹽和糖適量味好美五香粉指尖一撮炸藕丸（貢丸）——瑪捷斯版本的做法瑪...
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香菇貢丸的做法和圖解 好吃的香菇貢丸家常做法

  • 香菇貢丸

  • 這些用料估計可以做100個丸子，真的超級Q彈，非常好吃，為什麼要冰凍肉（不是冰成冰塊這樣的就是稍微有點硬，可以用手撕的程度），因為攪拌機絞肉的時候有熱量，會影響肉質，冰凍後的話，肉質會更好點用料瘦肉1000g肥肉300g香菇10朵玉米澱粉25克胡椒粉3g克鹽15g糖15克料酒少許泡打粉5g香菇貢...
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Magimix瑪捷斯南京香菇菜包的做法步驟及圖解,美味正宗的Magimix瑪捷斯南京香菇菜包做法

  • Magimix瑪捷斯南京香菇菜包

  • 用料上海青300克海蝦乾1把幹香菇10朵鹽3克白砂糖15克色拉油45克麻油10克麪粉250克水125克酵母3克色拉油5克白砂糖10克鹽1克Magimix瑪捷斯南京香菇菜包的做法250g中粉，125g水，3g酵母，10g白砂糖，1g鹽放入主鍋，大號揉麪鈎，5分鐘/10，取出蓋保鮮膜靜置15分鐘水開，滴入些許食用油（配方外...
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瑪捷斯.香菇包菜餡料的做法步驟及圖解,美味正宗的瑪捷斯.香菇包菜餡料做法

  • 瑪捷斯.香菇包菜餡料

  • 超好吃的餡料，趕緊記錄下來！用料豬肉400克洋葱150克包心菜150克鹽10克(包菜出水中）生抽10克老抽3克蠔油8克香菇2朵瑪捷斯.香菇包菜餡料的做法豬肉選用三七肥瘦的，香菇洗淨放入食物處理器，直接啟6秒完成切沫，優秀包心菜切絲用鹽醃製30分鐘出水後，擠幹水分，洋葱切粒煸炒出香味，(這裏...
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魚香杏鮑菇～瑪捷斯magimix的做法步驟及圖解,美味正宗的魚香杏鮑菇～瑪捷斯magimix做法

  • 魚香杏鮑菇～瑪捷斯magimix

  • 用料杏鮑菇200-220克胡蘿蔔40克長紅椒1個長青椒或線椒適量泡發後的黑木耳40克油15克水50克澱粉5克生抽30克白糖15克蠔油10克郫縣豆瓣醬10克陳醋15克魚香杏鮑菇～瑪捷斯magimix的做法把所有食材切絲，杏鮑菇切絲後和適量熱水一起放到主鍋中3分鐘/0/120度焯水，焯好後倒出晾乾水...
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香芹牛柳（瑪捷斯版）的做法步驟及圖解,美味正宗的香芹牛柳（瑪捷斯版）做法

  • 香芹牛柳（瑪捷斯版）

  • 簡單又美味的家常菜…！試試吧～用料牛裏脊340克老抽10克生抽15克糖15克黑胡椒2克蠔油10克料酒20g薑絲2片小葱3根生粉1大勺香芹100克油25克香芹牛柳（瑪捷斯版）的做法主鍋一字刀，牛裏脊入主鍋，加清水蓋過牛肉，採用日式50度浸泡清洗法。烹飪師：10分鐘/0速/50度。清空主鍋。清水衝淨牛...
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飄香牛排骨-瑪捷斯版的做法步驟及圖解,美味正宗的飄香牛排骨-瑪捷斯版做法

  • 飄香牛排骨-瑪捷斯版

  • 記錄一下用小瑪做牛排骨，非常好吃！湯底還可以再來碗麪🍜，配上排骨，青菜，荷包蛋，完美！用料牛排骨1350克清水（焯水用）700克食用油25克香葉2片八角3個花椒若干粒草果1個桂皮一小塊幹辣椒2個大葱1根生薑5片生抽30克老抽25克鹽8克冰糖15克開水1000克飄香牛排骨-瑪捷斯版的做法牛排骨浸...
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椰香南瓜湯～瑪捷斯版的做法步驟及圖解,美味正宗的椰香南瓜湯～瑪捷斯版做法

  • 椰香南瓜湯～瑪捷斯版

  • 南瓜是綠色食品，減肥期間也推薦吃。黃色蔬菜富含維生素E、維生素A和維生素D，不僅可以減少皮膚色斑，延緩皮膚衰老，而且對肝臟、胰腺有益。用料南瓜500克椰漿60克牛奶250克冰糖隨意水100克椰香南瓜湯～瑪捷斯版的做法所有的材料放入瑪捷斯的料理機一鍵啟動奶油湯模式（會自動煮，自動...
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網紅蘑菇雲麪包（Magimix 瑪捷斯版）的做法步驟及圖解,美味正宗的網紅蘑菇雲麪包（Magimix 瑪捷斯版）做法

  • 網紅蘑菇雲麪包（Magimix 瑪捷斯版）

  • 可愛的爆裂蘑菇雲，一秒被它的顏值征服！味道也很贊哦！我是Magimix瑪捷斯美食顧問高Sasa，歡迎關注我，與你一起分享菜譜，玩轉Magimix魔法廚房！❤️需要可聯繫微信：paradise_kor用料麪包部分高筋粉300克牛奶160克雞蛋1個糖50克耐高糖酵母4克黃油（後放）40克鹽（後放）3克頂蓋部分煉乳50克牛奶5...
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  • Magimix瑪捷斯 香菇肉沫豆腐

  • 用料豆腐一塊鮮香菇豬肉生抽蠔油老抽白糖Magimix瑪捷斯香菇肉沫豆腐的做法先用瑪捷斯處理器的小碗打肉沫主鍋熱油一分鐘，放入肉沫切片的香菇，設置煸炒模式2分鐘，速度0，結束後加所有老抽、生抽、蠔油、白糖和少許水（約30克）再煸炒2分鐘，盛到碗裏把豆腐切塊放入主鍋，把上一步煸炒的...
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瑪捷斯版油燜黑木耳金錢菇的做法步驟及圖解,美味正宗的瑪捷斯版油燜黑木耳金錢菇做法

  • 瑪捷斯版油燜黑木耳金錢菇

  • 黑木耳是我家孫子的最愛，一吃就停不下來。用料幹黑木耳10克幹金錢菇30克蠔油5克生抽10克油10克料酒5克瑪捷斯版油燜黑木耳金錢菇的做法把所有食材放入一字刀頭的不鏽鋼主鍋裏，烹飪師9：1A：120度出鍋小貼士我泡發黑木耳是用小美，幹黑木耳放入網鍋裏，放入1勺白糖和1勺麪粉，放入水滿...
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瑪捷斯Magimix香菇土豆燜雞飯的做法步驟及圖解,美味正宗的瑪捷斯Magimix香菇土豆燜雞飯做法

  • 瑪捷斯Magimix香菇土豆燜雞飯

  • 用料雞腿丁300g洋葱200g香菇（一切四）10朵土豆切丁150g胡蘿蔔切丁150g老抽25g生抽15g蠔油30g食用油70g飲用水300g大米（提前浸泡30分鐘以上）600g瑪捷斯Magimix香菇土豆燜雞飯的做法主鍋加入70g食用油和200g洋葱，設置烹飪-煸炒-5分鐘/速度2a/160度加入300g雞腿丁，設置烹飪-煸炒-3...
  • 21102
魚香茄子（Magimix瑪捷斯版）的做法步驟及圖解,美味正宗的魚香茄子（Magimix瑪捷斯版）做法

  • 魚香茄子（Magimix瑪捷斯版）

  • 家裏做茄子總是炒不到飯店裏的味道，不是幹呼呼就是硬邦邦，因為飯店裏都是先過油的。這裏寫一種在家也能輕鬆做出軟糯的茄子，也不需要用過油，更加健康哦！我是Magimix瑪捷斯美食顧問高Sasa，歡迎關注我，與你一起分享菜譜，玩轉Magimix魔法廚房！❤️需要可聯繫微信：paradise_kor用料茄子3...
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