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原味戚風捲的做法食譜

簡單易學的原味戚風捲🥭美食做法

  • 原味戚風捲🥭

  • 超受歡迎網紅戚風捲回味無窮！❤️用料雞蛋個原味戚風捲🥭的做法戚風蛋糕配方1.牛奶➕色拉油攪至乳化狀2.蛋黃加入一部分攪勻3.低粉過篩加入以上部分攪勻3.蛋白➕糖➕鹽➕塔塔粉打至硬性雞尾狀，分次加入以上拌勻拌勻入模，刮平，烤箱上190下160，20-22分鐘注意成色❤️夾心奶油配方均...
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原味戚風捲的做法和圖解 好吃的原味戚風捲家常做法

  • 原味戚風捲

  • 這個方子我是百做不厭的，好好吃！用料雞蛋6個糖22g（蛋黃）+45g（蛋白）植物油50g牛奶95g低筋麪粉105g原味戚風捲的做法蛋黃加糖攪拌均勻後加植物油攪拌均勻加牛奶攪拌均勻將低筋麪粉過篩倒入1中翻版均勻蛋白分三次加白砂糖打至濕性發泡三分之一的蛋白糊加入2中翻版均勻剩下的蛋白糊...
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原味戚風～的做法和圖解 好吃的原味戚風～家常做法

  • 原味戚風～

  • 做了一個國慶的配方，甜度適中，簡單容易上手～適合嬸子家17cm加高模～用料雞蛋4只玉米油40g糖（蛋白）40g牛奶70g低筋麪粉85g檸檬汁/白醋適量原味戚風～的做法準備材料將油和牛奶倒入碗中進行乳化分兩次加入過篩好的低筋麪粉，畫“之”字形拌勻把蛋黃和蛋清分離分次加入蛋黃，做成蛋黃糊烤...
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經典戚風——原味奶香戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的經典戚風——原味奶香戚風做法

  • 經典戚風——原味奶香戚風

  • 最好吃的蛋糕沒有之一少油少糖，鬆軟，口感滋潤用料洋雞蛋3只牛奶40克（加到50-60克都行）玉米油30克（減到20克都行）低筋麪粉40克細砂糖60克（不建議減糖，如果想減少可以55克）鹽一丟丟白醋一丟丟經典戚風——原味奶香戚風的做法純牛奶，玉米油倒入盆裏，攪拌乳化加入低筋麪粉（牛奶和玉米油我...
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戚風原味蛋糕卷好吃的烹飪方法 戚風原味蛋糕卷的地道做法和步驟

  • 戚風原味蛋糕卷

  • 前幾天買了三能的26*26*6的金盤，做蛋撻剩了幾個蛋白，第一次做了蛋糕卷🍰，感覺還OK（過程沒有圖片，只有成品圖）用料蛋黃糊蛋黃3個純牛奶50克玉米油50克低筋麪粉60克蛋白霜蛋白4個白砂糖50克檸檬汁（或醋）幾滴戚風原味蛋糕卷的做法1.先把玉米油牛奶混在一起，攪拌乳化後加入過篩的低筋...
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原味戚風胚的做法和圖解 好吃的原味戚風胚家常做法

  • 原味戚風胚

  • 295華氏55-60分鐘用料6寸雞蛋3個低筋麪粉70克細砂糖60克玉米油37克牛奶60克八寸雞蛋4個油50克牛奶85克低粉100克糖80克十寸雞蛋7個油87克牛奶145克低粉170克糖140克原味戚風胚的做法牛奶➕油➕低粉➕蛋黃蛋清打至乾性發泡混合。295華氏55-65分鐘...
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戚風蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）做法

  • 戚風蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）

  • 戚風蛋糕卷用的小四卷配方材料都是4所以非常好記如果會做戚風的朋友這個就是非常簡單的有問題在下面留言看到了我會回覆歡迎大家交作業用料雞蛋4個低筋麪粉40克無味植物油40克牛奶40克細砂糖（蛋黃）10克細砂糖（蛋白）30克檸檬汁或者白醋幾滴戚風蛋糕卷（原味蛋糕卷小四卷）的做法先...
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最詳細的戚風（原味戚風）的做法步驟及圖解,美味正宗的最詳細的戚風（原味戚風）做法

  • 最詳細的戚風（原味戚風）

  • 對甜品店裏的10釐米高的戚風一見鍾情，終於入手tall戚風模，做出來的戚風真的是身材高挑啊😍😍模具：直徑17cm*高10cm用料雞蛋白（M）4只（我的大概一個36g的樣子）蛋黃（M）4只白糖65g25g（蛋黃用）40g（蛋白用）原味酸奶（無糖）50g牛奶或豆漿50g色拉油25g低粉80g最詳細的戚風（原味戚風）的做法準備食材，...
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戚風蛋糕卷～原味～零基礎的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕卷～原味～零基礎做法

  • 戚風蛋糕卷～原味～零基礎

  • 一直很喜歡的一款蛋糕～原味的戚風蛋糕，組織細膩、口感綿軟、甜而不膩，而做法也很簡單。用料雞蛋（每個帶殼雞蛋大約55g）6個／9個低筋麪粉60克／90克牛奶（可用水或橙汁替換）60克／90克玉米油60克／90克細砂糖（加入蛋黃裏）20克／30克細砂糖（加入蛋白裏）40克／60克檸檬汁（可不放）6滴／9滴戚風蛋糕卷～原味～...
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雙色戚風（原味戚風）的做法步驟及圖解,美味正宗的雙色戚風（原味戚風）做法

  • 雙色戚風（原味戚風）

  • 吃多了原味，換個口味哄孩子開心開心。用料雞蛋4個玉米油50克牛奶60克低筋麪粉70～80克可可粉8克開水16克（調可可粉用的）檸檬汁幾滴細砂糖60克雙色戚風（原味戚風）的做法～～先把可可粉調成可可醬備用，蛋白蛋黃分離，蛋白的容器要無水無油。先處理蛋黃糊部分，蛋黃加油攪拌均勻，再加牛奶攪拌...
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原味戚風奶油「蛋糕卷」的做法步驟及圖解,美味正宗的原味戚風奶油「蛋糕卷」做法

  • 原味戚風奶油【蛋糕卷】

  • 用料🍰蛋糕體雞蛋4個低筋麪粉60克牛奶50克玉米油30克細砂糖40克鹽2克🍦奶油淡奶油125克細砂糖10克原味戚風奶油【蛋糕卷】的做法1.取4個雞蛋，將蛋清蛋黃分離。60g低筋麪粉中加入2g鹽，混合備用。2.在蛋黃中加入10g白砂糖、30g玉米油、50g牛奶，攪打至蛋黃液體均勻濃稠，沒有油水...
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原味奶油戚風蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的原味奶油戚風蛋糕卷做法

  • 原味奶油戚風蛋糕卷

  • 相較於海綿蛋糕，我更喜歡戚風。糕體如雲朵般細膩、温潤，喜歡它在脣齒間融化的感覺。最近找各式的方子做，不同的方子，不同的温度，不同的做法。最後總結出一種自己最喜歡，永久收藏在自己食譜的方子，好東西希望和大家分享。PS:方子借鑑了小至，君之，JECCICA的方子，各位可以多去看一下他...
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簡單易學的原味戚風蛋糕卷美食做法

  • 原味戚風蛋糕卷

  • 用料雞蛋5個牛奶90克奶粉10克細砂糖70克（蛋黃20克蛋白50克）玉米油（或無味食用油）60克低粉110克檸檬汁（白醋）幾滴原味戚風蛋糕卷的做法準備食材用分離器將蛋白蛋黃分離，分別放入兩個容器，放蛋白的容器（不鏽鋼盆）要無水無油。用手工打蛋器將蛋黃攪拌，加入牛奶，玉米油，奶粉，細砂糖（20克），攪拌...
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忠於原味，品味純粹的戚風淡奶油卷的做法步驟及圖解,美味正宗的忠於原味，品味純粹的戚風淡奶油卷做法

  • 忠於原味，品味純粹的戚風淡奶油卷

  • Moses良心製作——美食，只是為了開心，為了健康，為了生活的更好。（歡迎關注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活）◣歡迎聯繫原創作者轉載其原創圖片及文字，若未通知原創作者或未經本人授權，不得擅自以任何形式使用、篡改、轉載原創作者的圖片、文字及原文鏈接，若經發現，必追究責任。◥用料...
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原味兒戚風的做法和圖解 好吃的原味兒戚風家常做法

  • 原味兒戚風

  • 原味兒的沒有添加過多材料也沒放過多的糖不愛太甜用料蛋白3個蛋黃3個低筋麪粉130g色拉油約30毫升牛奶50毫升砂糖細的20g加蛋白砂糖20g加蛋黃原味兒戚風的做法打發蛋白打出粗粗的魚眼泡沫加入砂糖分兩次，待蛋白打至更稠的時候加入剩下砂糖打到可以拉出一個尖。不要打過頭打...
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戚風原味卷與小餅乾的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風原味卷與小餅乾做法

  • 戚風原味卷與小餅乾

  • 這段工作忙碌過後，重拾烘焙心情。昨天，做了抹茶海綿，自我感覺良好，但朋友們説太甜了。今天還是按照老方子，做了這款原味的。淡淡的蛋香~~用料低粉70克蛋4只糖18+32戚風原味卷與小餅乾的做法分蛋法165度，20分鐘，出爐倒扣...
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原味戚風—可可戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的原味戚風—可可戚風做法

  • 原味戚風—可可戚風

  • 給自己記錄的戚風用量，大家可忽略，也🉑參考，後期搗鼓出好方子會調整用量這是6寸模具用料6寸原味戚風145℃55min雞蛋3個低筋麪粉55克玉米澱粉5克玉米油35克牛奶45克白砂糖（蛋黃糊）20克白砂糖（蛋白霜）25克檸檬汁/白醋幾滴6寸可可戚風150℃45min雞蛋3個低筋麪粉50克可可粉10克玉米...
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原味戚風水果奶油蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的原味戚風水果奶油蛋糕卷做法

  • 原味戚風水果奶油蛋糕卷

  • 用料低筋麪粉60克牛奶50克玉米油50克做蛋糕的細砂糖50克蛋白5個蛋黃5個檸檬汁幾滴淡奶油200克打發淡奶油的細砂糖20克原味戚風水果奶油蛋糕卷的做法準備好食材，還有一樣玉米油！（沒有把玉米湯拍進去）做蛋糕的油最好用玉米油哦蛋白、蛋黃進行分離，記住裝蛋白的容器一定得乾淨，不...
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原味戚風的做法和圖解 好吃的原味戚風家常做法

  • 原味戚風

  • 用料蛋黃糊蛋黃3個糖10克牛奶20克玉米油20克低粉45克（35克粉做出來柔韌性更好）蛋白霜蛋白3個糖30克檸檬汁或醋幾滴原味戚風的做法準備好上述材料，兩個打蛋盆蛋清和蛋黃分離，蛋黃+10g糖攪拌溶解後，加入牛奶攪拌，再加入玉米油攪拌，最後篩入低粉混合均勻蛋白+糖慢速打發，糖分三次放...
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簡單易學的戚風原味蛋糕卷美食做法

  • 戚風原味蛋糕卷

  • 下午做了個卷，猛然省悟該是入手一把好鋸齒刀的時候了😪，不過卷確實是好卷😝，昨天帶娃兒去羌王竹海遊玩，朋友和她家人不畏各種扎手的刺幫忙採摘撿拾的松果些，總該是要排上用場才對得住吶。記錄戚風的學習道路，一直在摸索和總結，比起以往稍有起色，沒有最好只有更好，可能會在以後的實...
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葡味戚風捲的做法和圖解 好吃的葡味戚風捲家常做法

  • 葡味戚風捲

  • 用料紫色葡萄汁60G低粉45G綠色葡萄汁60G色拉油35G雞蛋3個細砂糖40G葡味戚風捲的做法準備材料葡萄用麪粉水泡過再衝洗乾淨，麪粉可以吸附葡萄表面的髒物蛋清和蛋黃分離備用葡萄放入料理機連皮打成漿，和色拉油混合拌勻低粉過篩後和葡萄汁拌勻加入蛋黃拌至光滑無顆粒，蛋糕的蛋黃...
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原味戚風的詳細做法大全,簡單又營養的原味戚風做法

  • 原味戚風

  • 原料簡單製作簡單新手友好小美打蛋白歡迎加微討論：11835179用料食材雞蛋4個（60G左右每個）玉米油45克牛奶50克低筋麪粉75克細砂糖50克檸檬精油1-2滴（可省）工具中空活底模具1個（17cm）原味戚風的做法用小美打蛋白（主鍋以及配件保持乾燥）：1.插入蝴蝶棒，將蛋白放入主鍋，以30秒/速度4攪打。...
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原味戚風蛋糕卷（不開裂，不掉皮，薄卷）的做法步驟及圖解,美味正宗的原味戚風蛋糕卷（不開裂，不掉皮，薄卷）做法

  • 原味戚風蛋糕卷（不開裂，不掉皮，薄卷）

  • 模具28×28金盤。😍聖誕主題紙杯蛋糕🎂🔗😍呆萌可愛聖誕老人🎅裸蛋糕🔗😍燒焦巴斯克芝士蛋糕🔗😍提拉米蘇（熟蛋 無吉利丁）🔗😍8⃣️寸原味戚風蛋糕🎂🔗😍8⃣️寸抹茶生日蛋糕🎂🔗😍可可口味戚風紙杯蛋糕🔗用料雞蛋（中等）5個低筋麪粉60克牛奶60克玉米油45克細砂糖（蛋白用）60克檸檬...
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原味戚風／紅糖戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的原味戚風／紅糖戚風做法

  • 原味戚風／紅糖戚風

  • 紅糖戚風，只需把白糖換成紅糖即可用料雞蛋5個玉米油55克牛奶80克低粉88克糖55克原味戚風／紅糖戚風的做法蛋白打到中性發泡，小彎鈎。後蛋法，150度40分鐘滿模...
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小小戚風蛋糕卷（迷你抹茶卷，原味卷，可可卷）的做法步驟及圖解,美味正宗的小小戚風蛋糕卷（迷你抹茶卷，原味卷，可可卷）做法

  • 小小戚風蛋糕卷（迷你抹茶卷，原味卷，可可卷）

  • 雞蛋選小一點的，不要做太厚。厚了不好卷。小蛋4個，大蛋用3個。各種口味：🍰原味：低粉65克🍵抹茶：低粉60克+抹茶粉5克🍫可可：低粉55克+可可粉10克不同的口味只是粉不一樣，其他材料不變。原味的可以減5-10克糖。關於卷裂的問題：1.烤過頭，烤太乾了。2.蛋白打太硬了。3.卷的手法不對，用...
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