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上海兩面黃炒麪的做法食譜

上海兩面黃炒麪好吃的烹飪方法 上海兩面黃炒麪的地道做法和步驟

  • 上海兩面黃炒麪

  • #罐頭小廚#泡麪還在泡着吃？太OUT了~這樣的泡麪做出來金光閃閃讓人口水直流~用料方便麪麪餅6塊青豆適量胡蘿蔔絲適量香菇絲適量咖喱牛肉醬1包鹽適量花生油少許豬油2勺蒸魚豉油適量葱油1勺清水適量上海兩面黃炒麪的做法湯鍋加水煮沸，放入方便麪麪餅，加入少許鹽、花生油（防止炒...
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上海青炒麪的做法和圖解 好吃的上海青炒麪家常做法

  • 上海青炒麪

  • 用料豬裏脊肉，上海青，麪條上海青炒麪的做法麪條煮開後過涼水，瀝乾水分，用生抽，老抽，植物油，豆瓣醬拌勻。豬裏脊肉切成細絲用料酒，胡椒粉，蛋清醃十分鐘。上海青洗淨用開水焯一下，瀝乾水分備用。鍋內放油，加入裏脊肉，劃散用葱薑蒜爆香，加入上海青，翻炒，加入麪條翻炒，加少許鹽，雞精，拌勻出鍋，即...
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記憶中的童年味道《老上海兩面黃》的做法步驟及圖解,美味正宗的記憶中的童年味道《老上海兩面黃》做法

  • 記憶中的童年味道《老上海兩面黃》

  • 現在認識我的人應該想象不出我小時候是個不愛吃飯的孩紙，老爸為了讓我能多吃點常常會給我做各種美味。我這個澆頭相對於當年老爸給我做的就略顯簡陋了🤔澆頭請各位根據各家經濟實力自由發揮用料麪條300克青椒2個茭白2根肉絲200克鹽適量雞精適量水澱粉2小茶勺水2湯勺記憶中...
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簡單易學的上海兩面黃·素版美食做法

  • 上海兩面黃·素版

  • 😘我可以説自己做的兩面黃是最好吃的嗎？純素的飯店吃不到，我就學着自己做😎上海美心酒家的兩面黃很出名，自從吃素，沒再嘗過。店裏做的偏油，DIY方便自行調節，稱心如意😁非常快手，口感鮮脆香，親一定要試試哦！兩種麪條，兩種做法稍不同，隨您喜好😊不同素澆頭，會在以後逐步添加，歡迎圍觀✌...
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上海特色菜-兩面黃的做法步驟及圖解,美味正宗的上海特色菜-兩面黃做法

  • 上海特色菜-兩面黃

  • 五里橋社區睦鄰中心邀請我們的社工毛姐，為大家分享蝦仁和肉糜兩種澆頭的兩面黃製作過程~歡迎各位美食愛好者們留言跟我們一起討論~用料油適量麪條適量鹽適量水澱粉適量肉糜適量韭黃適量蝦仁適量青豆適量番茄醬適量上海特色菜-兩面黃的做法首先將肉糜和蝦仁先放在碗內。其...
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滬上經典小吃兩面黃（簡易版）的做法步驟及圖解,美味正宗的滬上經典小吃兩面黃（簡易版）做法

  • 滬上經典小吃兩面黃（簡易版）

  • 麪餅酥脆，吸入湯汁後愈發濃郁。滋啦啦地聲音是不是讓你倍感幸福呢？用料方便麪麪餅一塊西葫蘆香菇番茄蝦仁水澱粉少量滬上經典小吃兩面黃（簡易版）的做法方便麪麪餅放入沸水中，煮軟（約三分鐘）。撈出立即過涼水，放入漏勺中，手掌擠壓，瀝乾水份。平底鍋燒熱加油，把瀝乾水份的麪餅放入，鋪平...
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上海兩面黃的做法和圖解 好吃的上海兩面黃家常做法

  • 上海兩面黃

  • 用料麪條半份油適量生抽適量水澱粉適量雞肉片100克甜豆100克王子菇1個洋葱半個上海兩面黃的做法用鍋煮沸水，放入半份麪條，煮軟1分鐘左右瀝乾麪條加入1茶匙左右生抽，拌勻雞片用少許生抽，料酒，澱粉醃製，準備其他食材，洋葱切片，王子菇切片鍋內放適量油，讓油熱起來倒入麪條，煎至一面金...
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香脆兩面黃的詳細做法大全,簡單又營養的香脆兩面黃做法

  • 香脆兩面黃

  • 簡單的面不簡單的做用料麪條1份蛋1個油各種配菜香脆兩面黃的做法麪條煮五分熟後過冷河盤成餅型晾乾加點油慢慢煎，打個雞蛋，來點芝麻。翻一面繼續煎至金黃乾脆。澆頭：蝦仁雜豆黃芽菜肉絲韭黃炒肉絲胡蘿蔔炒肉絲來一段完整的。...
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雙椒兩面黃的做法和圖解 好吃的雙椒兩面黃家常做法

  • 雙椒兩面黃

  • 作為一個男的我特別愛吃豆腐，不幸的是吃不到別人的，那就先吃自己的，哈哈哈。用料大青椒大紅椒豆腐（老一點）一瓣蒜鹽油糖雙椒兩面黃的做法豆腐切厚片，辣椒切塊，蒜切片入油，將豆腐煎至兩面黃且有一定硬度，盛出待用空鍋乾煸辣椒，盛出待用入少量油，加入蒜片炒香，入辣椒和豆腐大火翻炒，加入...
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蘇式兩黃面的做法和圖解 好吃的蘇式兩黃面家常做法

  • 蘇式兩黃面

  • 蘇城今年最熱銷的三碗麪，兩黃面（也稱兩面黃）、三蝦面還有舌尖上的中國2裏出了名的風鎮大肉面。其中最適合家庭製作的就是兩黃面，雖然食材相對簡單，但據説以前不是一般人能吃的，號稱面中皇帝。用料龍鬚麪適量豬裏脊肉適量鹽少許生粉少許料酒少許糖適量蘇式兩黃面的做法裏脊肉切...
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韭香鮮蝦兩面黃----上海經典菜餚的做法步驟及圖解,美味正宗的韭香鮮蝦兩面黃----上海經典菜餚做法

  • 韭香鮮蝦兩面黃----上海經典菜餚

  • 為了做這道經典本幫菜，熬了整整一天的雞湯！剛剛炒好的澆頭，淋在剛剛煎炸好的麪條上，一瞬間還能聽到美妙的“嗞啦”聲！一口咬下去，脆脆的麪條包裹着鮮濃的醬汁兒。。。絕對不輸百年老店“王家沙”的兩面黃！！！用料主料雞蛋麪200克油適量料酒少許鹽糖少許澱粉水少量澆頭輔料韭黃少許...
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上海炒麪～的做法和圖解 好吃的上海炒麪～家常做法

  • 上海炒麪～

  • 用料面適量肉絲適量青菜/雞毛菜適量生抽1勺老抽0.5勺料酒半勺鹽適量雞蛋1個白胡椒適量鮮辣粉適量上海炒麪～的做法1肉絲加入適量黃酒和鹽抓捏，加澱粉適量，靜置一會2水開以後煮麪，加三次涼水後，撈出放涼開水沖洗，之後晾乾備用，加適量油防粘&起鍋放油，温度上來以後加入一個雞蛋...
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兩面黃的做法和圖解 好吃的兩面黃家常做法

  • 兩面黃

  • 拍奶奶做的菜用料豆腐一塊青椒炒肉片一小盤醬油兩面黃的做法熱鍋冷油，油熱了，豆腐切塊煎金黃放醬油調色調味前一天剩下的青椒炒肉片，一起炒熟。小貼士加入青椒肉片，翻炒時輕一點，不要炒壞了。不用再鹽了。...
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上海炒麪的做法和圖解 好吃的上海炒麪家常做法

  • 上海炒麪

  • 搬個方子，純粹為了搜索方便強烈建議增加按作品搜索功能用料粗麪（生）260克里脊200克油菜250g醬汁：老抽40g生抽15g糖5克鮮辣粉or十三香2g白胡椒0.5克鹽2克上海炒麪的做法備肉：肉200g，加2g鹽，爪勻，再打入清水若干，加蛋清一個，爪勻，幹澱粉一勺，爪勻，加油爪勻，放入冰箱冷藏2小時以上。鍋中放...
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素兩面黃的做法和圖解 好吃的素兩面黃家常做法

  • 素兩面黃

  • 在四川，“兩面黃”是指雙面煎得金黃的豆腐，去了上海才知道“兩面黃”是指煎麪。突然心血來潮想吃兩面黃，家裏現成的蔬菜，茭白、玉米、草菇和包菜絲，煎得脆脆的麪條，澆上濃稠的醬汁，平時對食物不太講究的爸爸，竟然也説以後可以經常拿這道菜來宴客，瞬間高興得屁顛屁顛滴。用料新鮮面...
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上海粗炒麪的做法和圖解 好吃的上海粗炒麪家常做法

  • 上海粗炒麪

  • 用料肉絲50克面250克雞毛菜三兩老抽一勺生抽半勺鹽一勺糖幾粒鮮辣粉兩大勺上海粗炒麪的做法菜場裏買半斤粗麪，和攤主説炒麪用的那種。下滾水煮熟，別煮爛了，稍硬一點，煮至沒有白芯即可。馬上撩出冷水沖涼瀝乾，均勻的拌上植物油備用。肉絲用鹽黃酒生抽醃製十幾分鍾雞毛菜洗乾淨...
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上海家常炒麪的詳細做法大全,簡單又營養的上海家常炒麪做法

  • 上海家常炒麪

  • 第一個菜譜有點小激動，老上海的炒麪要用粗麪哦。其實細面也可以的，看個人喜好啦。推薦用鐵鍋炒，有鍋氣。歡迎大家批評指正，謝謝。PS：麪條事先煮熟撈出瀝水，稍微拌幾滴橄欖油，防止麪條粘連哦，然後就可以開始以下步驟啦LET'SGO！用料麪條份肉絲克醬油勺蠔油雞毛菜胡椒粉醋老乾媽...
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上海炒麪，本幫炒麪的做法步驟及圖解,美味正宗的上海炒麪，本幫炒麪做法

  • 上海炒麪，本幫炒麪

  • 吼吼吼！！！一直夢寐以求的炒麪，終於能在家吃上了。由於搬家之後沒有菜場，買不到濕面。後來想想哦，超市的“味千拉麪”包裝面，也可以用來做炒麪的，怪之前太笨。不會包子、饅頭、拉麪的南方妹子，很是羨慕從小生活在包子饅頭的氛圍中，那樣從小耳濡目隨便自己做一份濕面炒起來不要太好吃...
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海鮮兩面黃的做法和圖解 好吃的海鮮兩面黃家常做法

  • 海鮮兩面黃

  • 兩面黃是上海經典傳統麪食，傳統的兩面黃應該是兩面酥脆，中間還保持着柔軟。酥脆金黃的兩面黃，淋上配料豐富的澆頭，吃起來更是酥酥脆脆，而中間還帶點軟心。尤其是吸入鮮美的湯汁，口感頗具有層次，味道也非常的好。用料材料（2人份）上海細面（或雞蛋麪）300gA：醬油1/2小匙、油1/2小匙澆頭材...
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新肉絲炒麪(兩面黃)的做法步驟及圖解,美味正宗的新肉絲炒麪(兩面黃)做法

  • 新肉絲炒麪(兩面黃)

  • 用料新肉絲50g麪餅200g芽菜303g香菇（切片）1-2只胡蘿蔔絲少許油30ml生粉3g水130ml葱自選加入調味料:黃糖5g醬油10ml胡椒粉少量鹽2g新肉絲炒麪(兩面黃)的做法水燒開後熄火，放入麪餅慢慢浸軟鬆開麪餅，隔水備用。加熱1湯匙油，將面鋪在鍋中以慢火煎脆一面後反轉另一面煎。然後將已...
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失敗的兩面黃—兩面焦的做法步驟及圖解,美味正宗的失敗的兩面黃—兩面焦做法

  • 失敗的兩面黃—兩面焦

  • 用料泡麪1包雞蛋2個炸醬麪的醬少量剩菜剁碎失敗的兩面黃—兩面焦的做法2個雞蛋打勻泡麪煮好，或者隔夜的隔夜菜，泡麪，炸醬麪的醬，在蛋液裏攪拌均勻起油鍋，炸至兩面金黃...
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兩面黃-經典上海菜的做法步驟及圖解,美味正宗的兩面黃-經典上海菜做法

  • 兩面黃-經典上海菜

  • 作為地道上海人一定會知道這道菜兩面炸到酥脆的麪條內在依然Q彈的麪條頂上的澆頭是經典我把剩餘的那些冷麪改良了一下中西結合的感覺真的好吃🍜用料麪條1份雞蛋2個油10克兩面黃-經典上海菜的做法隔夜冷麪抖到鬆散平鋪在鐵鍋上即使是不粘鍋也要淋一些油要兩面酥脆的樣子還...
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簡單易學的上海經典兩面黃美食做法

  • 上海經典兩面黃

  • 兩面黃是老上海的經典麪點，焦脆的麪條，淋上熱騰騰的各色澆頭，瞬間發出滋啦滋啦的聲響，就已經吊足我們的胃口了！這次PPY採用了高科技的空氣炸鍋，讓這道原本需要消耗大油量的傳統菜餚瞬間減負！美味不變，健康加分的節奏～～～用料雞蛋麪3兩豬肉絲韭黃香菇胡蘿蔔青椒鹽生抽糖冷開水浸泡麪條...
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上海虹橋賓館的上海黃魚面的做法步驟及圖解,美味正宗的上海虹橋賓館的上海黃魚面做法

  • 上海虹橋賓館的上海黃魚面

  • 來自淘最上海，個人覺得做法比明呈黃魚面的好吃，明呈的黃魚面有點腥用料麪條份1鹽克1糖克1黃魚4條糖0.5克上海虹橋賓館的上海黃魚面的做法挑選黃魚去魚骨，片魚，備用切筍熱油滑鍋，倒出再加入冷油加魚頭魚骨，炒幹加入豬油少許，繼續翻炒均勻加入水水開後去浮沫倒入碗中加入蛋清半個，...
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一人食老上海海鮮炒麪 有嗎炒麪的做法步驟及圖解,美味正宗的一人食老上海海鮮炒麪 有嗎炒麪做法

  • 一人食老上海海鮮炒麪 有嗎炒麪

  • 黑暗料理最好吃啦用料材料：麪條(粗麪)125克(一份)雞蛋1個蝦3只章魚足2只帶子1只青菜1顆調味：油20克海天老抽半勺海天生抽1勺白胡椒粉1小勺一人食老上海海鮮炒麪有嗎炒麪的做法備菜，章魚足，帶子切粒。麪條先煮至熟撈出瀝乾。加入海鮮雞蛋一起翻炒至雞蛋結塊。加入青菜和麪一起...
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