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台版的做法食譜

台版焦糖手工奶茶🙇🏻的做法步驟及圖解,美味正宗的台版焦糖手工奶茶🙇🏻做法

  • 台版焦糖手工奶茶🙇🏻

  • 非常簡單的奶茶，不加香精喲！用料正山小種紅茶16克牛奶2罐500克糖16克左右台版焦糖手工奶茶🙇🏻的做法把不粘鍋和木鏟子燒熱至幹水。（一定要不粘鍋不然糖會糊的，不可以用鐵和膠鏟喲）放白砂糖至融成漿狀（喜歡香點的可以等糖變成深琥珀色）茶葉在做所有工作前先泡好，用杯子泡一點點水...
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台版滷肉飯（加洋葱酥版）的做法步驟及圖解,美味正宗的台版滷肉飯（加洋葱酥版）做法

  • 台版滷肉飯（加洋葱酥版）

  • 這是一道賣相不行味道真的下飯的菜哈哈備料：五花肉（300克左右）蒜粒四五顆，葱白一個，姜切兩小粒即可洋葱半顆幹香菇十來朵（我的小）大料若干（我加了幹辣椒，八角，桂枝，小茴香，香葉，一點點花椒和山楂）我滷肉大料都是有啥下啥很隨意哈哈哈調料：黃豆醬，柱侯醬，蠔油，白酒/高粱酒，生抽，老抽，糖，鹽用料五...
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冬菇蝦米豆腐煲（美食台版）的做法步驟及圖解,美味正宗的冬菇蝦米豆腐煲（美食台版）做法

  • 冬菇蝦米豆腐煲（美食台版）

  • 用料老豆腐冬菇蝦米蒜胡蘿蔔青椒臘腸葱香菜油XO醬蠔油生抽老抽鹽水澱粉冬菇蝦米豆腐煲（美食台版）的做法冬菇、蝦米用水浸軟，澱粉用水混合勾芡將老豆腐切成容易入口的大小，將冬菇底部切掉，蒜切粒，胡蘿蔔切薄片，青椒去核斜切成薄片，臘腸斜切成薄片，葱切成葱花，葱白另放不粘鍋燒紅，倒油...
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賽螃蟹（美食台版）的做法步驟及圖解,美味正宗的賽螃蟹（美食台版）做法

  • 賽螃蟹（美食台版）

  • 用料雞蛋6個鹽適量蟹味菇適量鹹蛋黃1只油適量佐料：薑末適量糖適量香醋適量賽螃蟹（美食台版）的做法蟹味菇：根去掉，菌柄與菌蓋分開。菌柄改刀成小菱形，菌柄與菌蓋稍微焯一下水。鹹蛋黃：壓扁改刀成小塊。雞蛋：蛋清分離，蛋清與焯好的菌柄放一起，蛋黃與鹹蛋黃放一起。以上兩樣都加一點鹽...
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簡單易學的台版鳳梨苦瓜雞湯美食做法

  • 台版鳳梨苦瓜雞湯

  • 取自白玉苦瓜的微苦，台灣鳳梨的甜香，雞肉的鮮美，釀出一鍋一份苦二分甜七分鮮的雞湯。用料大塊雞腿肉約1/4只雞肉白玉苦瓜1根生薑5片鳳梨或菠蘿1/2碗米酒1/5碗台版鳳梨苦瓜雞湯的做法準備好雞腿切塊）目前是1/4只雞的雞腿量，兩人份的雞湯）、鳳梨可以剁成泥半碗，白玉苦瓜一根切片，米...
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台版 阿嬤古早味 酸甜鳳梨炒黑木耳的做法步驟及圖解,美味正宗的台版 阿嬤古早味 酸甜鳳梨炒黑木耳做法

  • 台版 阿嬤古早味 酸甜鳳梨炒黑木耳

  • 木耳Q彈酸甜，鳳梨果香濃郁整道菜酸甜開胃用料鹽適量金鑽鳳梨或普通菠蘿切片一小碗個黑木耳半碗白醋1勺糖（白糖冰糖都可）1勺姜少許台版阿嬤古早味酸甜鳳梨炒黑木耳的做法姜切絲，黑木耳泡發圖中是台農17號金鑽鳳梨，沒有鳳梨菠蘿也可，切片待用沸水川燙黑木耳2分鐘，水開後撈起油鍋炒...
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全素台版打拋豬★okane的做法步驟及圖解,美味正宗的全素台版打拋豬★okane做法

  • 全素台版打拋豬★okane

  • 超下飯的一道菜，直接可以一碗見底的節奏！瞧瞧完整影音🎬瞧瞧精簡網誌📝用料新豬肉230g小番茄1把醬油40g蠔油40g糖20g素魚露30g檸檬1顆九層塔1把全素台版打拋豬★okane的做法煮泰國菜，怎能不配泰國米?和一般圓米不同，泰國米屬於長米，較為鬆軟，不易爛黏在一起。淘米*2常在廚房擦...
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台版~無糖冰釀綠茶的做法步驟及圖解,美味正宗的台版~無糖冰釀綠茶做法

  • 台版~無糖冰釀綠茶

  • 最近經常喝茶，紅茶都是煮的（我也會出食譜的），綠茶都是泡的！配比一直都是25g:2500ml，茶包就是25g沒辦法！配比估計都是這樣！用料茉香綠茶2.5g生飲水250ml台版~無糖冰釀綠茶的做法我喝的茶包2.5g一袋生飲水250ml（可直接食用的冷水、冷開水，一定要涼的！）蓋上蓋子放冰箱冷藏泡12-16小時！記...
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台灣芋圓（正宗版）的做法步驟及圖解,美味正宗的台灣芋圓（正宗版）做法

  • 台灣芋圓（正宗版）

  • 因為特別愛吃芋圓又遠在他鄉，思鄉情結，所以決定自己動手來作。參照了網上的幾個方子，結果慘遭失敗！浪費了自己千里迢迢扛來的地瓜粉，一整個心疼懊惱，腸子都快悔青了～只好遠程求助老妹給我在家鄉找個正宗的方子～這一次，成功了！還容易操作！！是家鄉的那個味兒～👉方法簡單，但請一定一定要看...
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家庭版灶台魚（0失敗簡易版）的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭版灶台魚（0失敗簡易版）做法

  • 家庭版灶台魚（0失敗簡易版）

  • 我還記得那天在密雲清涼谷，玩了高山滑水之後的崩潰，無限次被髒水劈頭蓋臉拍下渾身濕透的寒冷，花了我近一千塊的無奈（產業鏈啊這是！）迎着電閃雷鳴暴風驟雨回不了家的酸楚，以及，進入一家灶台魚店的温暖！太治癒了！太好吃了！和老闆聊了聊，學了個簡易版的方子。大家有貼餅子烙餅啥的可以最...
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蒜台炒臘肉(簡版)的做法步驟及圖解,美味正宗的蒜台炒臘肉(簡版)做法

  • 蒜台炒臘肉(簡版)

  • 四川人春節期間的一道家常菜這個時候本地的蒜台正當季臘肉也是家家有臘肉除了單獨蒸煮切片吃外還可以象新鮮肉一樣炒菜吃其中蒜台炒臘肉是我的最愛臘肉和蒜台都很香本地產的蒜台以温江一帶出的最好軟細但很嫩是大棚產的不能比的用料臘肉250g蒜台500g郫縣豆瓣1小勺鹽適量...
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台式滷肉飯（豆腐版）的做法步驟及圖解,美味正宗的台式滷肉飯（豆腐版）做法

  • 台式滷肉飯（豆腐版）

  • 用料五花肉700克紅葱頭半個香菇5朵八角1個冰糖10克老抽2勺蒜🧄5瓣小茴香少許鵪鶉蛋10個豆腐1塊醪糟3勺江米酒10克醬油1勺橄欖油1勺台式滷肉飯（豆腐版）的做法熱鍋熱油加熱洋葱🧅和蒜末🧄煸炒，煸炒至葱蒜碎顏色變黃放入肉丁煸炒，放入大料和小茴香去腥提香，這個煸炒的時間比較長...
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台式油飯（米飯版）的做法步驟及圖解,美味正宗的台式油飯（米飯版）做法

  • 台式油飯（米飯版）

  • 這道菜（飯）原來的版本是若干年前在在Youtube上學的“台式油飯”，很棒，但不是糯米吃多了不容易消化，所以改版用了白米飯，這裏用的泰國香米，用雪花米或者錦字米之類的日本米煮出來口感也會很像糯米，也很好吃😋用料米飯若干紅葱頭/洋葱兩顆/半個香腸/五花肉1-2根/1兩香菇十朵（根據香...
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台灣手抓餅 簡單版的做法步驟及圖解,美味正宗的台灣手抓餅 簡單版做法

  • 台灣手抓餅 簡單版

  • 外面的一個台灣手抓餅一個最便宜要5塊，其實我們也可以在家裏自己做的方便又快捷。用料手抓餅餅胚1個雞蛋一個火腿1個生菜一些丘比沙拉醬番茄醬台灣手抓餅簡單版的做法手抓餅從冰箱裏拿出來記住要冷凍才行。放到平底鍋裏鍋裏不用放油小火加熱然後打入一顆雞蛋搖擺平底鍋讓...
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超正宗台式滷肉飯（台產醬料版）的做法步驟及圖解,美味正宗的超正宗台式滷肉飯（台產醬料版）做法

  • 超正宗台式滷肉飯（台產醬料版）

  • 用料五花肉克香菇朵蝦米克金蘭醬油勺金蘭油膏義峯砂糖信牌滷味包紅標米酒可樂瓶鹽克味精油葱酥超正宗台式滷肉飯（台產醬料版）的做法1.油鍋內加入油，燒熱，加入15克蝦米，煸炒1-2分鐘，加入肉丁，500g，煸炒翻鍋致肉丁五分熟後，加入香菇丁，翻炒5-15分鐘，起鍋備用。2：鍋內繼續加入油，放入姜，辣...
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台灣滷肉飯（究極版）的做法步驟及圖解,美味正宗的台灣滷肉飯（究極版）做法

  • 台灣滷肉飯（究極版）

  • 滷肉飯的特色在於肉醬和肉汁，它們是製作的關鍵部分。滷肉飯在台南、台中、台北的製作方法和特點均有差異。台灣的飯食小吃花樣繁多，不過要説其中最為著名的，當推滷肉飯。滷肉飯，又被稱為魯肉飯，也是台灣地區常見的，也是經典的小吃用料五花肉500克冰糖40克紅葱酥40克醬油80克紅...
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Highball版茅台sour的做法步驟及圖解,美味正宗的Highball版茅台sour做法

  • Highball版茅台sour

  • 原方來自悦食記highball版whiskysour，家裏的波本正好沒庫存了，用一瓶上次吃飯剩下的茅台偽裝🌚，原方檸檬汁和威士忌為1:2，酒量不同記得自行增減_(:з」∠)_。用料檸檬1只（擠汁約30毫升）茅台60毫升蘇打水1罐蜂蜜5g冰塊適量Highball版茅台sour的做法檸檬擠汁倒入量杯，加入茅台和適...
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台灣滷肉（偷懶版）的做法步驟及圖解,美味正宗的台灣滷肉（偷懶版）做法

  • 台灣滷肉（偷懶版）

  • 台灣滷肉飯很多人喜歡吃，我也是。關於做法，我看了很多個版本，最近是用這個方法，簡單又好吃。如果以後有更好的方法再來分享。這是我第一次上載，嘻嘻嘻嘻。喜歡請告訴我，不喜歡請繞路，謝謝用料五花肉一條鮮香菇一盒八角一粒冰糖、葱頭酥適量老抽半勺生抽、鹽、白胡椒粉適量料酒一...
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四喜烤麩(台式版)的做法步驟及圖解,美味正宗的四喜烤麩(台式版)做法

  • 四喜烤麩(台式版)

  • 做這道菜就想到老公的外婆了，因戰爭離開了上海想念的家鄉菜，外婆是個慈愛的長輩，很喜歡我給他做這道菜❤用料烤麩300g小木耳10朵香菇5朵筍片半碗毛豆半碗紅蘿蔔1/3根糖12克料酒1匙生抽1勺蠔油1匙香油1勺四喜烤麩(台式版)的做法如圖備料(這裏改用茭白筍代替冬筍片)烤麩撕或切...
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台灣滷肉飯 （亂滷版）的做法步驟及圖解,美味正宗的台灣滷肉飯 （亂滷版）做法

  • 台灣滷肉飯 （亂滷版）

  • 我想去台灣沒錢買機票用料五花肉克200香菇朵2洋葱個半雞蛋個1老抽勺2糖克5想吃甜點自己多放點沒要求料酒勺3台灣滷肉飯（亂滷版）的做法不記得了...
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台式油飯 (米飯版的做法步驟及圖解,美味正宗的台式油飯 (米飯版做法

  • 台式油飯 (米飯版

  • 一直超喜歡油飯的味道，但是正宗油飯是糯米飯做的，吃多了膩~剛好有剩飯，就試試做米飯版唄哈哈哈哈瞎弄的，就是記憶中的味道(ಥ_ಥ)用料米飯剩的香菇片一把五花肉3片蝦米一小把紅洋葱一顆油葱酥一小把醬油老抽五香粉白糖白胡椒粉料酒蒜末台式油飯(米飯版的做法洋葱，五花肉，香菇都...
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台式三杯雞～加強版的做法步驟及圖解,美味正宗的台式三杯雞～加強版做法

  • 台式三杯雞～加強版

  • 賈斯汀的私人廚房《台式三杯雞加強版》加入了鮑魚、米血既有飽足感味道又特別鮮甜用料去骨雞腿肉3只麻油1杯米酒1杯冰糖1杯薑片8片大蒜10瓣葱1根九層塔1把醬油1杯辣椒1個鮑魚6只米血1片台式三杯雞～加強版的做法鮑魚、去骨雞腿川燙備用&姜葱蒜、九層塔洗淨備用準備佐料...
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鐵板燒(三台版本)的做法步驟及圖解,美味正宗的鐵板燒(三台版本)做法

  • 鐵板燒(三台版本)

  • 武昌館小吃用料青椒1個蒜苗3根白涼粉1斤黃涼粉1斤郫縣豆瓣醬一小勺小葱少許花椒粉、黑胡椒粉少許鹽、雞精適量海天味極鮮適量鐵板燒(三台版本)的做法蒜苗和青椒切細備用。白涼粉和黃涼切小顆備用。小葱起鍋的時候放，備用。食用油適量，加入小勺郫縣豆瓣醬，不要太多，容易影響色...
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Tortilla版台式蛋餅的做法步驟及圖解,美味正宗的Tortilla版台式蛋餅做法

  • Tortilla版台式蛋餅

  • 喜歡的博主joyce發過的迷你小食譜裏的一個，試過後還挺喜歡的～用料墨西哥捲餅tortilla1張雞蛋2～3個小葱鹽適量奶酪片1片金槍魚罐頭/肉鬆/火腿罐頭擠幹水分玉米粒Tortilla版台式蛋餅的做法雞蛋打碎，加鹽和葱花鍋熱油，加蛋液至半熟，鋪上餅，壓好後翻面放上奶酪片、玉米、金槍魚碎/肉...
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台北•台北的做法和圖解 好吃的台北•台北家常做法

  • 台北•台北

  • 在台北吃吃吃！用料台北台北•台北的做法記錄在台北的吃吃吃！...
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