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廣西版白切肉的做法食譜

簡單易學的廣西版白切肉美食做法

  • 廣西版白切肉

  • 以前飯堂阿姨經常做的一道菜，偶爾吃一頓挺滿足的用料不見天肉500克姜5片料酒1勺蒜3瓣花椒20粒生抽3勺廣西版白切肉的做法買的土豬肉白切才沒有羶味整塊肉放鍋裏，冷水，薑片、料酒下鍋煮熟煮好的大塊肉等着切切好裝盤做醬汁x蒜切末放入花椒，熱油淋入，激發出蒜和花椒的香味，加入生...
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白切肉的做法和圖解 好吃的白切肉家常做法

  • 白切肉

  • 一塊肉解凍雪平鍋放水適量紅酒🍷蘋果塊葱段放在雪平鍋（導熱好）慢燉四十分鐘水要淹沒食材拿出來用涼開水降温順着肉的紋理切蘸醬可以加蒜泥看自己喜好以醬油為底放適量鎮江陳醋加少許糖肥而不膩人間美味用料五花肉500克醋0.5勺白糖1克生抽1勺蘋果0.3個紅酒0.3杯白切肉的做法...
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廣東湯水雞湯，白切雞的做法步驟及圖解,美味正宗的廣東湯水雞湯，白切雞做法

  • 廣東湯水雞湯，白切雞

  • 廣東老火靚湯，做法簡單，有好喝用料雞1只豬肉150克左右玉竹50克左右果皮半個枸杞少許姜100克左右桂圓乾100克左右廣東湯水雞湯，白切雞的做法先從雞屁股下開一刀，把內臟拿出，並洗乾淨。千萬不能從胸部破開雞，這樣會影響雞的肉質雞和豬肉先焯水。把雞和肉放到煲裏再加水，水剛好淹沒...
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廣式白切雞的做法和圖解 好吃的廣式白切雞家常做法

  • 廣式白切雞

  • 用料雞1只姜葱(蘸料)若干紅葱頭(蘸料)若干薑片3片廣式白切雞的做法準備食材：雞+紅葱頭+薑末+葱花。把紅葱頭切片，裝入小碗；把薑切片拍碎剁成薑蓉+葱花+細鹽1勺，裝入另一個小碗。準備兩個鍋，一個鍋燒水開，另一個鍋放入冷水，用手拎着雞頭，把雞先浸泡開水再浸泡冷水，冰火兩重天的動作...
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廣式白切雞簡單做法的做法步驟及圖解,美味正宗的廣式白切雞簡單做法做法

  • 廣式白切雞簡單做法

  • 白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。湛江白切雞更是馳名粵港澳。此外，清平雞也是白切雞的經典。這裏介紹家常最常見的白切雞做法！用料雞一隻葱白薑絲雞精，鹽，胡椒粉，油廣式白切雞簡單做法的做法雞，洗淨掏空。砍去雞腳。放進鍋裏，加入鹽和雞精，中火燒15分鐘左右。在10分鐘左右時候放入雞腳。...
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簡單易學的廣西脆皮白切雞美食做法

  • 廣西脆皮白切雞

  • 下載這個軟件好多年了，還沒有發表過作品，這次給五湖四海的朋友們分享我們廣西欽州的白切雞，也是我們老家酒席、過年過節必備的一道菜，這次我們老家的做法，不喜勿噴。用料雞1只鹽30克醬油四五勺姜七八片白酒四五勺沙姜一塊香菜兩三根廣西脆皮白切雞的做法這是我平時煮雞用的鍋，...
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白切梅肉的做法和圖解 好吃的白切梅肉家常做法

  • 白切梅肉

  • 梅肉，其實是腰眉肉。比起五花肉來説，我更愛這種無皮但瘦油相結合的肉。用來炒肉片什麼的都很適合~這種肉應該會很適合做糟肉吃，畢竟冰箱裏出來的五花肉的皮真心硬，這種肉就會好很多啦~不過白切吃法感覺也一流，和白切鵝肝的口感有的一拼！入口即化，(ˉ﹃ˉ)用料梅肉（腰眉肉）六月鮮醋糖...
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簡單易學的白切雞（廣東版）美食做法

  • 白切雞（廣東版）

  • 皮脆肉嫩簡單易做的白切雞做好了用料三黃雞半隻料酒2勺葱3根姜8片芝麻香油2勺澱粉1勺白切雞（廣東版）的做法準備雞、葱、姜、料酒。首先，把雞洗乾淨瀝乾水，姜洗乾淨切成片，葱洗乾淨打個結備用鍋裏洗乾淨放涼水，接着把洗乾淨的雞、葱、姜放到鍋裏，再放2勺料酒蓋上蓋子，大火煮開水，水...
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老廣白切雞的做法和圖解 好吃的老廣白切雞家常做法

  • 老廣白切雞

  • 作為一名老廣，對兒時的味道情有獨鍾，對於白切雞，我是不斷研究不同的做法，務求達到飯店的水準，經過反覆不斷的製作，終於達到心目中的水準。用料雞1只姜五片葱兩條料酒3勺鹽100克香葉3片桂皮1塊八角1朵老廣白切雞的做法首先製作白滷水，這是我個人配方，家裏沒大湯鍋，只能用這個，大量的...
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廣州白切雞的做法和圖解 好吃的廣州白切雞家常做法

  • 廣州白切雞

  • 做一隻雞🐔用料姜5片雞1只料酒兩勺葱三根鹽15克沙姜少許雞粉適量廣州白切雞的做法選用一隻龍門鬍鬚雞，重量：淨重2.8斤姜葱鹽雞粉料酒煮水準備一盤食用冰水水滾放雞，20秒拿起來（冰火重複3到4次）20秒後就在冰水泡25秒（冰火重複3到4次）這已經冰火水4次後再調小火浸8分鐘，用筷子看看...
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西班牙寄宿-白切肉的做法步驟及圖解,美味正宗的西班牙寄宿-白切肉做法

  • 西班牙寄宿-白切肉

  • 用料五花肉克咖啡粉大醬月桂葉洋葱大蒜西班牙寄宿-白切肉的做法水裏加入咖啡粉大醬放入月桂葉tip有助於去除肉腥味洋葱對開切放入蒜對開切放入大醬再放一勺（嘗味道夠了就不用放了）煮一會10分鐘左右把五花肉放入到煮熟為止差不多1小時20分鐘後撈出切塊如果不是立刻吃用保鮮...
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廣府白切雞的做法和圖解 好吃的廣府白切雞家常做法

  • 廣府白切雞

  • 廣府，即為廣州。食在廣州，自有其由。廣府白切雞，粵菜的冷盤菜系，乃是粵菜宴客的點睛之筆，不可或缺。用料雞1只姜、葱、蒜、白糖、鹽、冰適量廣府白切雞的做法首先，清水入鍋，水量必須可以完全沒過整雞。加入姜（拍碎）葱（打結）。如你選用的是冰鮮雞，強烈建議加入瑤柱，蝦米吊味。雞，選取清...
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簡單易學的廣大教主之白切肉美食做法

  • 廣大教主之白切肉

  • 白切肉，肉質細嫩，肉香誘人，清爽不油膩，蘸用蒜蓉和鮮醬油等調製的蒜蓉醬油佐食，非常有味道。用料豬五花肉500g生薑花椒香葱黃酒【白切肉蘸汁】大蒜鹽糖醬油香葱菜籽油廣大教主之白切肉的做法鐵鍋放入帶皮豬五花肉，皮朝下，加入沒過肉的清水、生薑，花椒、香葱、黃酒，大火煮開，用中火煮...
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白切羊肉的詳細做法大全,簡單又營養的白切羊肉做法

  • 白切羊肉

  • 不時不食，冬日的羊肉總有種令人着迷的魔力，驅寒暖胃，好吃不胖。無論是紅燒、清燉、爆炒還是火鍋，饕餮們自有各自心屬的口味，至於我，白切則是我的獨寵。我偏愛羊肉獨有的“香”氣，一向不忍心用過多的香料來破壞它的“純”。自家做的白切羊肉裏，下鍋的佐料總共就那3樣：薑片、葱結和...
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白切牛肉的做法和圖解 好吃的白切牛肉家常做法

  • 白切牛肉

  • 用料牛腱子600-800克姜3片大葱（取葱白部分）3段八角1個桂皮1塊香葉3片小茴香十幾粒花椒十幾粒草果1個水900克白切牛肉的做法1.牛腱子用5分鐘，50度，速度5清洗乾淨。2.所有材料放入主鍋內，60~80分鐘，100度，反轉小勺。牛腱子蘸料參考:2瓣大蒜放入主鍋內5秒速度5切碎，加入1-2個小米椒（...
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廣東白切雞的做法和圖解 好吃的廣東白切雞家常做法

  • 廣東白切雞

  • 廣東有句俗話：“無雞不成宴”之説。而白切雞是最受歡迎之一。白切雞製作簡易，其特色是烹煮時不需要太多的香料，只要加入姜葱用熱水浸熟。目的是讓雞保持自然的鮮味。好的白切雞，應當雞骨頭還帶有血跡。雞皮爽脆肉滑帶汁。今天我把製作方法分享給大家，希望大家也能做出一道美味...
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廣西壯鄉傳統白切雞蘸料的做法步驟及圖解,美味正宗的廣西壯鄉傳統白切雞蘸料做法

  • 廣西壯鄉傳統白切雞蘸料

  • 白切雞——逢年過節必備食品，除了土雞肉質直接體現美味外，一道開胃蘸料必不可少-(￢∀￢)σ來手把手教你做（注：用料裏的雞湯是鍋裏煮整隻雞得到的湯）--------------來自南寧馬山縣金釵鎮~用料香葱一小把香菜一小把蒜1片醬油3勺雞湯2勺廣西壯鄉傳統白切雞蘸料的做法準備好材料，香菜...
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「家庭版白切雞」廣東名菜 趕緊學起來的做法步驟及圖解,美味正宗的「家庭版白切雞」廣東名菜 趕緊學起來做法

  • 【家庭版白切雞】廣東名菜 趕緊學起來

  • 今天分享的是一道我們廣東的名菜白切雞，這是我最愛的粵菜之一啊，以前每次下館子都必點的，後來來到了大杭州後就一直沒有再吃到過，外面也很難找到粵菜館，之前想自己做，但是外面買的雞不好吃，所以一直沒實現過。前幾天找朋友買了一次走地雞，一半煲了湯，還剩一半，那今天我就用來做白切...
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廣東名菜之白切雞 茂名白切雞（沙姜油版）的做法步驟及圖解,美味正宗的廣東名菜之白切雞 茂名白切雞（沙姜油版）做法

  • 廣東名菜之白切雞 茂名白切雞（沙姜油版）

  • 在外面吃的白切雞都是配生薑的但是我們老家茂名是配沙姜油的一個白切雞好不好吃沙姜油是關鍵當然要用本地的閹雞什麼叫閹雞呢？就是很難解釋反正廣東人吃白切雞要吃閹雞才算正宗用料閹雞1只香菜2顆沙姜2塊花生油適量克醬油3勺鹽適量克廣東名菜之白切雞茂名白切雞（沙姜油版）的...
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正宗廣式白切雞好吃的烹飪方法 正宗廣式白切雞的地道做法和步驟

  • 正宗廣式白切雞

  • 白切雞想必有很多的人都吃過這一道菜的吧，是非常傳統的特色粵菜。吃起來的時候還是脆皮嫩肉的，所以很多的人都是非常喜愛吃這道菜的。特別是在兩廣一帶，白切雞在家宴中更是不可缺少的一道菜，白切雞不僅在吃起來的時候特別的美味，製作方法也是非常簡單的。只要在做白切雞的時候...
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廣西白切雞的做法和圖解 好吃的廣西白切雞家常做法

  • 廣西白切雞

  • 用料雞半隻沙姜2片小葱白適量鹽適量料酒適量醬油適量廣西白切雞的做法1把雞洗淨，放入沸水鍋中，水開轉小火煮至變色，或者用筷子可以直穿，盛出待涼切塊放入容器內加入適量的鹽，料酒拌勻，最好能拋起來更入味然後裝盤。2味碟，把適量油，沙薑片，葱白段放入鍋中小火爆香，再加油適量醬油盛...
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廣東白切🐔的做法和圖解 好吃的廣東白切🐔家常做法

  • 廣東白切🐔

  • 白切雞是我們廣東人餐桌上最愛的一道美食用料新鮮活雞1只葱2根香菜2根蒜頭去皮4個生抽2勺食油3勺廣東白切🐔的做法新鮮活雞洗乾淨（待用）我不喜歡雞屁股所以去掉鍋加入清水煮開，把雞放下去煮蓋上鍋蓋，煮開後調製中火煮10分鐘10分鐘後拿筷子把雞吊一下水，側另一邊再放進去中火煮...
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廚房小白也會的廣東白切雞的做法步驟及圖解,美味正宗的廚房小白也會的廣東白切雞做法

  • 廚房小白也會的廣東白切雞

  • 白切雞是我們家鄉過年過節及宴請客人必有的一道菜，在廣東也比較出名，白切的做法是無油少鹽的，同時也很適合減肥人士吃，喜歡的可以嘗試一下用料雞半隻姜適量葱2根廚房小白也會的廣東白切雞的做法把清理乾淨的雞放鍋里加水煮，水一定要完全浸泡過雞🐔建議用深一點的鍋去煮，把雞冷...
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簡單易學的小白版白切肉美食做法

  • 小白版白切肉

  • 家裏小朋友感冒了，用豬肉煮肉湯給他撈麪吃，煮出來的肉臨時起意弄了個小白版白切肉，味道可以的用料肉200克大蒜2瓣葱半根料酒1勺生抽1勺香油半勺醋2勺姜2片糖少許小白版白切肉的做法豬肉洗淨（家裏只有豬後腿肉了），如果是鮮肉請用冷水浸泡20分鐘，出出血水，如果是冷凍肉，解凍後洗洗即...
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豬肝白菜粥 廣西版的做法步驟及圖解,美味正宗的豬肝白菜粥 廣西版做法

  • 豬肝白菜粥 廣西版

  • 還是小時候去同學家她媽媽是廣西人做了豬肝粥給我們吃我覺得太好吃了後來自己根據那個味道做了幾次很好吃用料豬肝克大米杯料酒勺薑片鹽克白菜豬肝白菜粥廣西版的做法豬肝切片放入鹽糖料酒醬油澱粉抓勻放十分鐘加熱油鍋，多放點油放一天進去炒，然後再放醬油料酒白菜進去一起...
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