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八寸戚風圓模的做法食譜

八寸戚風（圓模）好吃的烹飪方法 八寸戚風（圓模）的地道做法和步驟

  • 八寸戚風（圓模）

  • 實踐過很多次的配方，步驟圖也都寫得很詳細，請嚴格按照配方來做，不要私自改配方，另外請檢查烤箱温度是否準確~-----------------------------------------------------------------------------------------------------------如雲朵般柔軟，並富有彈性的八寸戚風，六寸可以減半~...
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6寸,8寸圓模戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸,8寸圓模戚風蛋糕做法

  • 6寸,8寸圓模戚風蛋糕

  • 圓模戚風蛋糕，用了自己慣用的配方。以下原料2個6寸或者1個8寸。用料A料蛋黃5個(90~100g)牛奶65g食用油65g低粉95g香草精油1gB料蛋白5個（約170~180g）檸檬汁幾滴細砂糖80g玉米澱粉5g6寸,8寸圓模戚風蛋糕的做法牛奶+食用油混合打勻。低粉實現過篩一次，再篩入拌勻，加入蛋黃拌勻。...
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紅棗糕 紅棗戚風八寸圓模「超簡單 易上手」的做法步驟及圖解,美味正宗的紅棗糕 紅棗戚風八寸圓模「超簡單 易上手」做法

  • 紅棗糕 紅棗戚風八寸圓模【超簡單 易上手】

  • 第一次擼紅棗戚風這個高度我還是很滿意的畢竟戚風蛋糕又叫氣瘋蛋糕嗎沒氣到我我就知足啦哈哈哈～每天做蛋糕我覺得很幸糊我已經愛上了我計幾～麼麼噠哈哈😄這個方子我吃着甜度剛好不建議減少糖口感會影響的不喜歡我的方子或者你沒做成功希望不要噴我哦【對我就是玻璃心哈哈】...
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椰漿戚風（樂葵八寸模）的做法步驟及圖解,美味正宗的椰漿戚風（樂葵八寸模）做法

  • 椰漿戚風（樂葵八寸模）

  • 記錄配方用量用料蛋黃糊蛋黃7個玉米油70克椰漿160克低筋麪粉140克蛋白霜蛋白7個細砂糖60克檸檬汁幾滴椰漿戚風（樂葵八寸模）的做法蛋白打至乾性發泡，混合倒入模具後用筷子打小圈消泡，注意不能過度。烤箱戚風模式150°預熱後放入，烤50分鐘很軟嫩，家人評價不錯，記錄一下。...
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木糖醇玉米麪戚風蛋糕(八寸圓模)好吃的烹飪方法 木糖醇玉米麪戚風蛋糕(八寸圓模)的地道做法和步驟

  • 木糖醇玉米麪戚風蛋糕(八寸圓模)

  • 用料木糠醇30克玉米麪90克雞蛋5個牛奶75克玉米油60克檸檬汁或白醋3克玉米澱粉10克木糖醇玉米麪戚風蛋糕(八寸圓模)的做法忘了拍了，將奶和油充分攪勻乳化，因為老媽糖尿病，所以蛋黃糊中也沒有放木糖醇，什麼糖都沒有，再加入5個蛋黃充分攪勻，篩入玉米麪(我提前把玉米麪篩了兩次，只留...
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戚風蛋糕(適合七寸中空模具或八寸圓模)的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕(適合七寸中空模具或八寸圓模)做法

  • 戚風蛋糕(適合七寸中空模具或八寸圓模)

  • 方子可以做18cm中空模，也可以做八寸圓模。用料A牛奶48gA玉米油48gA細砂糖4gB低粉60gB玉米澱粉20gC蛋黃4個D蛋白4個D細砂糖66gD鹽1g戚風蛋糕(適合七寸中空模具或八寸圓模)的做法蛋白蛋黃分開，蛋白容器無水無油。低粉玉米澱粉混合過篩。另取一盆，放入材料A中的牛奶油砂糖。用...
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八寸圓模百香果戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的八寸圓模百香果戚風做法

  • 八寸圓模百香果戚風

  • 用料雞蛋5個牛奶50克百香果40克左右玉米油45克檸檬汁5克低筋粉90克糖蛋黃15克糖蛋白50-60克玉米澱粉5克八寸圓模百香果戚風的做法沒有過程圖啦，新手來不及拍，另外我刀太次，切出來好醜，其實算成功了，組織細膩，濕潤柔軟，好吃😋，哈哈哈小貼士這個菜譜純屬記錄給自己看的，怕忘……加在...
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最常用的鬆軟八寸圓模戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的最常用的鬆軟八寸圓模戚風做法

  • 最常用的鬆軟八寸圓模戚風

  • 用料蛋清160克蛋黃65克低筋麪粉80克牛奶70克玉米油50剋剋糖45克檸檬汁3-5克最常用的鬆軟八寸圓模戚風的做法先分蛋，看這粘稠的不願意掉下來蛋白，就説明雞蛋超級新鮮，如果水水的就説明不新鮮，最好不用，容易散黃。（容器要無水無油，所以雞蛋可以用個小碗一個一個打，防止有個別壞蛋，如...
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6寸/8寸/10寸圓模戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸/8寸/10寸圓模戚風蛋糕做法

  • 6寸/8寸/10寸圓模戚風蛋糕

  • 用料蛋白糊：蛋白3個/6個/9個細砂糖25克/50克/75克蛋黃糊：蛋黃3個/6個/9個細砂糖10克/20克/30克牛奶20克/40克/60克玉米油20克/40克/60克低筋麪粉40克/85克/120克烘烤温度130度/130度/130度烘焙時間50分鐘/100分鐘/120分鐘6寸/8寸/10寸圓模戚風蛋糕的做法準備材料。麪粉需要...
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斑馬戚風（八寸圓模）的做法步驟及圖解,美味正宗的斑馬戚風（八寸圓模）做法

  • 斑馬戚風（八寸圓模）

  • 最棒寶貝的方子，簡單又好吃用料蛋黃糊蛋黃4個糖20克玉米油40克水40克低粉65克可可粉10克蛋白糊蛋白4個糖50克斑馬戚風（八寸圓模）的做法蛋黃加20克糖打勻，加入玉米油和水攪打至乳化篩入低粉攪勻分一半蛋黃糊加入可可粉拌勻分三次放糖，打發蛋白至偏幹狀態分成兩份，分別與原味和可...
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口感超綿的乳酪戚風蛋糕（八寸圓模）的做法步驟及圖解,美味正宗的口感超綿的乳酪戚風蛋糕（八寸圓模）做法

  • 口感超綿的乳酪戚風蛋糕（八寸圓模）

  • 這款蛋糕口感細膩，奶香濃郁，如果您也喜歡不妨一試喲！用料低筋麪粉100g雞蛋320g奶油奶酪100g煉乳20g砂糖60g牛奶80g無味植物油40g彩糖粒適量白醋幾滴口感超綿的乳酪戚風蛋糕（八寸圓模）的做法將奶油奶酪、牛奶、煉乳放入盆中攪拌均勻至無顆粒狀將植物油、10g砂糖與蛋黃進行攪拌...
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戚風蛋糕（八寸方模）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕（八寸方模）做法

  • 戚風蛋糕（八寸方模）

  • 最喜歡和做的最多的就是戚風蛋糕，八寸方模比八寸圓模大好多，在圓模基礎上添加了食材，製作的這個蛋糕，同樣的完美，同樣的好吃……用料雞蛋6個（帶殼總重量360克）牛奶70克白砂糖85克玉米油50克低筋麪粉102克檸檬汁或白醋幾滴戚風蛋糕（八寸方模）的做法分離蛋白蛋黃，裝蛋白的盆需無水無...
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戚風蛋糕 八寸方模的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕 八寸方模做法

  • 戚風蛋糕 八寸方模

  • 在網頁上看到的方子（原作者百度賬號：猴子愛美食）覺得不錯(*๓´╰╯`๓)♡記下來防止忘記【稍有改動】用料雞蛋4個細砂糖80克低筋麪粉100克純牛奶75克玉米油60克或蛋黃80克或蛋白180-190克玉米澱粉一小撮戚風蛋糕八寸方模的做法先將蛋黃、玉米油、牛奶、低粉一起倒入盆子中，...
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8寸戚風（20cm圓模）的做法步驟及圖解,美味正宗的8寸戚風（20cm圓模）做法

  • 8寸戚風（20cm圓模）

  • 用料雞蛋5只（一隻60g）低粉90g油50g牛奶50g糖60g8寸戚風（20cm圓模）的做法170度烤40分鐘...
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戚風蛋糕(6寸圓模)的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕(6寸圓模)做法

  • 戚風蛋糕(6寸圓模)

  • 第二次做戚風，方子是用老公的手機在網上隨便搜的，竟然還不錯，暫且記下來保存。用料雞蛋2個植物油20g牛奶20g低筋麪粉42g白砂糖(放蛋黃裏)10g白砂糖(打發蛋白)20g戚風蛋糕(6寸圓模)的做法蛋黃蛋白分離，分別放在兩個無油無水的容器裏。蛋黃用手動打蛋器打散，加入白砂糖繼續攪拌...
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6寸 8寸戚風圓模配料的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸 8寸戚風圓模配料做法

  • 6寸 8寸戚風圓模配料

  • 一直記不住8寸圓模的配料，記錄下來，順便記錄下做過的蛋糕～6寸150度55分鐘，下層8寸150度60分鐘用料8寸蛋黃4個水40ml玉米油40克低筋粉67g砂糖蛋黃用27g蛋白霜打發蛋白蛋白4個砂糖67克6寸蛋黃2個砂糖13克水20克油20克低粉33克蛋白2個砂糖33克6寸（3蛋）油30克水40克低粉60克糖（蛋白）3...
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橙汁戚風（6寸圓模）的做法步驟及圖解,美味正宗的橙汁戚風（6寸圓模）做法

  • 橙汁戚風（6寸圓模）

  • 橙汁的清香中和雞蛋的腥味，清香鬆軟的口感交融於脣齒。用料一、蛋黃糊蛋黃3個小細砂糖15克玉米油30克橙汁40克低粉50克二、蛋白糊蛋白3個白醋幾滴細砂糖40克橙汁戚風（6寸圓模）的做法蛋黃加入細砂糖攪拌至糖完全融化依次加入玉米油，橙汁，過篩的低粉攪拌均勻，注意加入低粉後輕輕...
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八寸圓戚風的做法和圖解 好吃的八寸圓戚風家常做法

  • 八寸圓戚風

  • 整理自用，防止遺忘少油少糖少卡路里，原味無堅果（958K）原味奶油蛋糕（+1452k=2410k）用料雞蛋4個（約220g）317K牛奶（原味）60g−40K油20g−177K低粉70g−244K（觀察蛋黃糊，太稀了就再加點）糖（原味）10g+35g−180K醋少許圓形烤盤180°預熱上下風160度45分鐘（實測）轉熱風180度3分鐘烤硬表皮方形烤盤...
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八寸戚風圓模（薄皮兒版）的做法步驟及圖解,美味正宗的八寸戚風圓模（薄皮兒版）做法

  • 八寸戚風圓模（薄皮兒版）

  • 戚風，翻譯自英文Chiffon，“Chiffon”這個詞是指極為輕薄柔軟的絹織物，所以戚風蛋糕一如其名，有着綿密細緻的口感。用料雞蛋6個低筋麪粉100克牛奶70克植物油40克細砂糖60克+30克（入蛋黃糊）八寸戚風圓模（薄皮兒版）的做法白糖+牛奶攪勻+植物油攪勻+過篩兩遍的低筋粉+蛋黃攪勻蛋白分...
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簡單易學的八寸圓模戚風蛋糕美食做法

  • 八寸圓模戚風蛋糕

  • 方子來自網絡-淘姐。八寸圓模。用料蛋5個糖60+20我用了60+10油70水70低粉100150度60分鐘，倒數第二層，放在烤網上。八寸圓模戚風蛋糕的做法每次烤，必開裂，要瘋了...
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乳酪戚風（心模六寸+圓模六寸）的做法步驟及圖解,美味正宗的乳酪戚風（心模六寸+圓模六寸）做法

  • 乳酪戚風（心模六寸+圓模六寸）

  • 我愛芝士，無論做什麼都想加一些奶油奶酪進去，這個方子是新實驗出的，還不是特別穩定用料雞蛋4個奶油奶酪75～80克牛奶85克淡奶油25克糖50～60克玉米油28克左右低粉85克乳酪戚風（心模六寸+圓模六寸）的做法牛奶、奶酪、淡奶油隔水（熱水）攪打均勻蛋黃加10克左右砂糖攪打均勻，倒入玉米油混...
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戚風蛋糕尺寸轉換表（圓模轉圓模，圓模轉方模）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕尺寸轉換表（圓模轉圓模，圓模轉方模）做法

  • 戚風蛋糕尺寸轉換表（圓模轉圓模，圓模轉方模）

  • 用料雞蛋個糖克玉米油克牛奶克戚風蛋糕模具烤箱電動打蛋器打蛋盆戚風蛋糕尺寸轉換表（圓模轉圓模，圓模轉方模）的做法君之圓模尺寸轉換表，我自己做的話六寸一般是兩蛋，然後七寸用三蛋，八寸用四蛋。大家可以參考一下❤️君之的沒有4寸和5寸的轉換數據，自己又不會算😂所以轉發了廚友的...
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八寸煙囱紙模具戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的八寸煙囱紙模具戚風做法

  • 八寸煙囱紙模具戚風

  • 做了很多次煙囱戚風蛋糕，總是烤的都冒出來了，昨天做了四個之後又做了兩個，終於驗證了自己的猜測，想着發個配方，方便大家。此配方沒有細節圖，適合略有基礎的朋友，想看圖和翻拌手法的朋友可以看我其他戚風蛋糕配方，有視頻。請重點看小貼士用料牛奶115克玉米油80克低粉150克蛋黃7個...
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簡單易學的八寸圓模乳酪戚風美食做法

  • 八寸圓模乳酪戚風

  • 最近很喜歡亂做戚風,什麼草莓粉戚風啊,咖啡紅茶戚風啊,斑蘭戚風啊,所幸並未失手.忽然間想起了我的戚風之痛—乳酪戚風.由於各種陰差陽錯,我的乳酪戚風幾乎沒成功過.上網找了些方子,大多是用煙囱模烤的,水份含量較大,於是我調整了配方,用八寸圓模來烤,成品比較滿意,既有乳...
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8寸方模戚風（8寸圓模*1.3倍）的做法步驟及圖解,美味正宗的8寸方模戚風（8寸圓模*1.3倍）做法

  • 8寸方模戚風（8寸圓模*1.3倍）

  • 用料雞蛋6-7個/帶殼370克左右牛奶或水85克低筋麪粉104克玉米澱粉16克檸檬汁適量鹽1-2克玉米油59克糖50-60克香草精適量8寸方模戚風（8寸圓模*1.3倍）的做法普通戚風步驟，先低温120度40-50分鐘，後面20分鐘調高10幾度後蛋法...
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