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肉段的做法食譜

肉段燒茄子的做法和圖解 好吃的肉段燒茄子家常做法

  • 肉段燒茄子

  • 用料茄子個瘦肉克澱粉勺尖椒個葱薑蒜乾料酒勺醬油勺糖克鹽克胡蘿蔔根生抽勺蠔油勺清水克肉段燒茄子的做法澱粉水沉澱後，去水裏脊肉切塊，放鹽、料酒抓勻，醃製20分鐘料汁：鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、水、少許澱粉茄子去皮切滾刀塊，淋一點點水，撒上澱粉，拌勻；青椒、胡蘿蔔切菱形塊...
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簡單易學的肉段炒油麥菜美食做法

  • 肉段炒油麥菜

  • 用料油麥菜250克肉段香醋生抽肉段炒油麥菜的做法熱鍋涼油，肉段+香醋。炒炒+油麥菜+生抽。炒炒...
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「東北菜」超好吃的米飯殺手 人人都能學會的 肉段燒茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的「東北菜」超好吃的米飯殺手 人人都能學會的 肉段燒茄子做法

  • 【東北菜】超好吃的米飯殺手 人人都能學會的 肉段燒茄子

  • 每次去飯店必點肉段燒茄子和鍋包肉太愛了無奈二師兄一直漲價用料綠茄子1個青椒1個澱粉1勺豬肉200克八角一丟丟個白芝麻裝飾用料酒1勺胡蘿蔔1/3根鹽3克糖3克生抽3勺蠔油1勺十三香一點點蒜4瓣葱幾片雞精半勺清水50克【東北菜】超好吃的米飯殺手人人都能學會的肉段燒茄子的...
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好吃的家常肉段燒茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的好吃的家常肉段燒茄子做法

  • 好吃的家常肉段燒茄子

  • 家常菜！用料茄子1個瘦肉200克葱薑蒜少許澱粉4湯匙醬油1勺耗油2滴鹽1勺好吃的家常肉段燒茄子的做法將肉和茄子切塊，葱薑蒜切丁備用肉加入澱粉4-5湯匙，半勺鹽醃製！澱粉中加水調視頻稀糊狀，要是水加多了就再加點澱粉，澱粉多了就加水調整！鍋中燒油，油温熱了下肉（熱感就視頻狀態，要不熱...
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奧爾良肉段的做法和圖解 好吃的奧爾良肉段家常做法

  • 奧爾良肉段

  • 寶兒喜歡奧爾良味道、可是越來越不敢吃洋快餐了、雞肉也儘量少吃、就自己給她用豬肉嘗試沒想到味道還不錯寶喜歡用料外脊肉半斤雞蛋一個麪粉適量葱姜切絲奧爾良肉段的做法先把肉切成條放入葱姜奧爾良調味料醃製半小時左右加雞蛋（覺得剩下的蛋黃浪費就一起放裏了）麪粉一點一...
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簡單易學的糖醋「雞」肉段美食做法

  • 糖醋「雞」肉段

  • 一直不敢嘗試做肉段怕失敗，於是想用雞肉試試結果超級好吃！用料雞肉一塊雞蛋1個醋適量白糖適量鹽少許料酒適量生抽適量面適量澱粉適量糖醋「雞」肉段的做法烹炸過程中教程往下看☟雞肉切段加入少許料酒，一點點鹽，雞蛋清攪拌幾下，入味加入麪粉少許澱粉，再用手抓均勻「帶一次手套...
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鍋包肉/肉段的掛糊方法的做法步驟及圖解,美味正宗的鍋包肉/肉段的掛糊方法做法

  • 鍋包肉/肉段的掛糊方法

  • 鍋包肉和肉段大家都愛吃也願意自己在家做但是這個掛糊就是這道菜的關鍵！用料澱粉(土豆澱粉)勺水鍋包肉/肉段的掛糊方法的做法一次少量加澱粉和水抓勻一定要掛的多一些澱粉抓勻之後一定要加油抓勻這樣提酥下鍋炸的時候不易粘在一起我用的小碗水只用了半碗一定要這樣才算成...
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東北硬菜-肉段燒茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的東北硬菜-肉段燒茄子做法

  • 東北硬菜-肉段燒茄子

  • 時隔五六年，我又回來啦~由於現在在南方生活，偶爾就會很想吃東北菜，但是去菜館又不知道哪家的好吃，所以就只能自己動手了還是跟以前一樣，都比較簡單，希望小夥伴能喜歡用料梅花肉1塊茄子1個青紅椒各1個胡蘿蔔半根葱薑蒜若干土豆澱粉大量東北硬菜-肉段燒茄子的做法準備土豆澱粉，量...
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青椒肉段的做法和圖解 好吃的青椒肉段家常做法

  • 青椒肉段

  • 主要孩子願意吃就去學着做用料澱粉200克青椒3個豬肉400克糖一點就夠鹽一小勺葱薑蒜末適量料酒一勺生抽3勺青椒肉段的做法瘦肉切小塊，放一勺生抽，一勺料酒醃製10分鐘。青椒掰成塊，我喜歡買薄皮椒好吃，不過有些辣。找個大點的碗把澱粉用水和開，這個忘了拍照，也是10分鐘，把水倒掉成...
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簡單易學的新手~肉段茄子美食做法

  • 新手~肉段茄子

  • 用料茄子2個瘦肉裏脊一條澱粉適量料酒1勺鹽適量尖椒1個姜2片蒜3瓣白糖1勺生抽2勺老抽一點點新手~肉段茄子的做法澱粉加水攪勻沉澱，浮水倒掉，加入油攪拌均勻，防止炸時候油崩。裏脊切成肉段加入攪拌好的澱粉攪勻。熱油下鍋炸。茄子沾點幹澱粉，下油鍋炸。青紅椒切塊，下鍋炸一下撈...
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超級下飯的東北地道菜肉段燒茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的超級下飯的東北地道菜肉段燒茄子做法

  • 超級下飯的東北地道菜肉段燒茄子

  • 一道美滋滋的肉段燒茄子足以滿足你吃光幾碗飯的需要～用料茄子3個青椒2個澱粉半碗豬肉一斤鹽2勺料酒2勺糖2醬油適量生抽適量葱適量蒜適量超級下飯的東北地道菜肉段燒茄子的做法茄子切塊放入澱粉免得吸太多油豬肉切塊一般用裏脊我放了五花更香一點沖洗血水保持水分一勺醬油...
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其實沒那麼麻煩的無糖的——肉段燒茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的其實沒那麼麻煩的無糖的——肉段燒茄子做法

  • 其實沒那麼麻煩的無糖的——肉段燒茄子

  • 東北大菜，肉段燒茄子。很多人愛吃，但覺得做起來很麻煩，其實沒那麼難做的，按我的方法，很快，很方便！用料茄子半個瘦肉250克生抽1.5勺陳醋0.5勺蠔油0.5勺料酒0.5勺鹽適量胡椒粉適量澱粉適量食用油適量胡蘿蔔半根青椒半個葱適量姜2片大蒜2瓣其實沒那麼麻煩的無糖的——肉段燒茄子的...
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少油香香的肉段燒茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的少油香香的肉段燒茄子做法

  • 少油香香的肉段燒茄子

  • 肉段燒茄子真是每回去飯店的必點菜！！根據各種方法做了好幾次終於是找到了炸茄子的精髓、絕對吸油少還脆、而且炸好的茄子可以做魚香茄子、燒茄子、地三鮮都可！！用料紫茄子2個豬裏脊肉1塊胡蘿蔔適量尖椒半個大蒜5瓣大葱適量姜1片料酒半小勺生抽半勺胡椒粉1小勺澱粉7勺醬汁生抽...
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比鍋包肉更好吃的甜辣肉段的做法步驟及圖解,美味正宗的比鍋包肉更好吃的甜辣肉段做法

  • 比鍋包肉更好吃的甜辣肉段

  • 下飯神器！！！用料豬裏脊白糖三勺雞蛋清一個番茄沙司三勺到四勺鹽看自己黑胡椒面一勺.沒有可以不放辣椒麪一勺玉米粒葱姜青椒花生米沒有可以不放（酒鬼花生這樣的）胡蘿蔔半個或一個醬油一勺到兩勺比鍋包肉更好吃的甜辣肉段的做法1.切裏脊長條片狀用葱姜雞蛋清鹽攪拌均勻醃製30分...
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櫻桃肉（番茄肉段）的做法步驟及圖解,美味正宗的櫻桃肉（番茄肉段）做法

  • 櫻桃肉（番茄肉段）

  • 用料偏瘦五花肉土豆澱粉勺鹽克料酒勺番茄醬勺白糖克胡蘿蔔青豆櫻桃肉（番茄肉段）的做法肉段儘量選偏瘦點的五花肉，如果選純瘦肉炸出的肉段口感會感覺很柴。五花肉切骰子塊，加入鹽，料酒，大豆油，土豆澱粉，少量水，抓拌如圖。油温五成熱肉段下鍋炸。肉段一定分開下，不要一坨子一起下，那樣...
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青椒肉段（溜肉段）的做法步驟及圖解,美味正宗的青椒肉段（溜肉段）做法

  • 青椒肉段（溜肉段）

  • 用料豬裏脊500g青椒兩個葱薑蒜老抽一勺生抽兩勺香醋半勺雞精適量糖半勺青椒肉段（溜肉段）的做法調出水澱粉豬裏脊切骰子塊放一點鹽醃一下把切好的裏脊放入水澱粉抓勻熱油至八成炸好肉段青椒切塊然後另取一個碗調汁把列表裏的材料調成一碗備用炸好的肉段控油另起一鍋少油炒青...
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酸甜肉段的做法和圖解 好吃的酸甜肉段家常做法

  • 酸甜肉段

  • 偶然食紅糖餈粑和鍋包肉後得來的靈感，發現紅糖的味道獨特，可以將這道菜的口味體現的淋漓盡致。用料裏脊300g土豆澱粉90g清水60g薑汁紅糖40g白糖40g白醋40g酸甜肉段的做法豬通脊切成小手指（1乘1cm）粗的條狀備用。土豆澱粉（土豆澱粉裹漿皮炸出更脆）和清水以3:2的比例攪拌成粘稠的...
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糖醋溜肉段的做法和圖解 好吃的糖醋溜肉段家常做法

  • 糖醋溜肉段

  • 用料醋5勺澱粉3勺糖10克里脊260克鹽少許雞蛋清3個胡蘿蔔裝飾用，少許油100克糖醋溜肉段的做法裏脊肉切塊，不要過大，方便食用，放入小盆備用雞蛋取蛋清，加入澱粉，攪拌均勻，倒入肉中，讓肉均勻裹住肉下鍋炸，量大可以分批炸，一塊一塊放入鍋內，防止粘連，6分鐘左右全部變色至金黃，全部炸好後重...
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肉段辣椒的做法和圖解 好吃的肉段辣椒家常做法

  • 肉段辣椒

  • 東北名菜味道好很下飯大家都喜歡用料豬肉300g辣椒1個胡蘿蔔1個葱薑蒜適量澱粉適量醬油4勺蠔油2勺糖1勺醋1勺料酒1勺肉段辣椒的做法肉切塊用鹽料酒醃製半小時加澱粉抓勻放油炸成金黃色撈出用料酒白糖醋醬油蠔油加澱粉和水勾兑出汁放油炒辣椒胡蘿蔔放葱薑蒜放肉放汁出鍋好...
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簡單易學的肉段燒地三鮮美食做法

  • 肉段燒地三鮮

  • 用料土豆1個尖椒1個茄子兩個裏脊肉適量大蒜瓣澱粉勺味極鮮醬油適量蠔油勺鹽克雞精勺肉段燒地三鮮的做法澱粉和肉的量差不多，澱粉提前用涼水浸泡3小時以上，備用尖椒，茄子切滾刀塊土豆切厚片裏脊肉切兩釐米見方的塊大蒜切末，多切點茄子切好後灑店幹澱粉搖勻備用泡好的水澱粉，多...
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東北肉段茄子（溜肉段）的做法步驟及圖解,美味正宗的東北肉段茄子（溜肉段）做法

  • 東北肉段茄子（溜肉段）

  • 用料豬肉克青椒個澱粉勺醬油勺鹽克料酒勺糖克生抽勺水茄子東北肉段茄子（溜肉段）的做法東北土豆澱粉用水泡不用管水量放置一會會分層用的時候把水倒掉青椒切塊葱薑蒜切好放碗裏，碗裏倒入醬油，鹽，一丟丟糖提鮮，水，澱粉（炸肉的澱粉如果有剩餘，倒進就好）瘦肉切塊倒料酒白胡椒鹽醃製茄子...
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鳳梨肉段的做法和圖解 好吃的鳳梨肉段家常做法

  • 鳳梨肉段

  • 從小到大都喜歡吃這個菜，小時候爸媽炸肉段的時候，一邊看一邊忍不住吃…這一次我加入了鳳梨，味道很贊用料鳳梨150克炸好的肉段150克青椒少許紅椒少許胡蘿蔔半根料酒1勺白糖半勺生抽1勺醋1勺土豆澱粉1勺鹽少量鳳梨肉段的做法剛在網上買的鳳梨🍍，淨重大概一個是1斤7兩洗一下，切去...
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葱爆肉段的做法和圖解 好吃的葱爆肉段家常做法

  • 葱爆肉段

  • 用料裏脊葱白一品鮮料酒勺鹽克味糖料油葱爆肉段的做法裏脊切條加入土豆澱粉與玉米澱粉，(比例2:1)與水抓勻葱白切象眼塊兒備用鍋中燒油六成油温下入肉段炸至定型撈出。油温回到六成，再次復炸至外表金黃酥脆鍋中加少許底油，下入葱段，幹辣椒段兒。烹一品鮮料酒，加鹽味糖調味兒。...
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青椒肉段「容易上手容易下嘴，來自老爸的真傳😀😀」的做法步驟及圖解,美味正宗的青椒肉段「容易上手容易下嘴，來自老爸的真傳😀😀」做法

  • 青椒肉段【容易上手容易下嘴，來自老爸的真傳😀😀】

  • 老爸的手藝來自我奶奶（👵阿拉桑海銀兒）。奶奶的手藝都傳給了爸爸👱，爸爸做飯那是相當好吃噠👍。現在我打算把爸爸的手藝都學來，以後做好吃的給他們。幸福吧……用料豬肉150克青椒2個澱粉2勺葱薑蒜末適量花椒粉1勺鹽3克青椒肉段【容易上手容易下嘴，來自老爸的真傳😀😀】的做法...
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簡單易學的東北菜肉段燒茄子美食做法

  • 東北菜肉段燒茄子

  • 想吃這口了，自己就試着做做，味道棒棒的，和飯店做的一個味兒。用料豬肉茄子澱粉麪粉葱薑蒜醬油料酒糖鹽青椒胡蘿蔔東北菜肉段燒茄子的做法肉切成小塊，茄子切滾刀塊澱粉一碗，加一碗水，攪拌開，加麪粉適量，攪拌成粘稠的糊糊（可掛在肉上）鍋中倒油，油熱後，先炸肉（一定要等油夠熱，不然會粘鍋），肉...
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