![簡單易學的酸奶裸麥麪包美食做法]( "簡單易學的酸奶裸麥麪包美食做法")
- 記得第一次做裸麥麪包，是被烘烤黑麥的香味香醒的！外脆內軟，絕對能給你帶來驚喜！是我家囡囡們的至愛~用料黑麥粉28g高筋粉248g鹽4g糖22g酵母4g酸奶220g酸奶裸麥麪包的做法所有材料放入麪包機，把麪包機程序調至8裸麥麪包（我家的麪包機是松下106）整個程序大約5小時後出爐。小貼士酸...
- 29696
![自制裸酸奶的做法和圖解 好吃的自制裸酸奶家常做法]( "自制裸酸奶的做法和圖解 好吃的自制裸酸奶家常做法")
- 只想給孩子做健康的酸奶用料純牛奶（1000毫升）4袋酸奶發酵劑1克糖（可不加）30克自制裸酸奶的做法準備牛奶，酸奶發酵劑，開水開水燙奶罐和筷子消毒奶罐裏倒入4袋純牛奶（一袋240毫升的）牛奶里加一克酸奶發酵劑用筷子把牛奶和酸奶發酵劑攪拌均勻攪拌均勻，蓋上蓋子主機裏倒入開水至沸水線...
- 16058
![蜂蜜蔓越梅裸麥麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的蜂蜜蔓越梅裸麥麪包做法]( "蜂蜜蔓越梅裸麥麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的蜂蜜蔓越梅裸麥麪包做法")
- 改自荻山和也的我愛麪包機第32頁，原方是藍莓果乾。為了解決上一個吐司遺忘在果料盒的蔓越梅，做了這個，味道也很好喔，就是長勢比較優雅，沒有上一個吐司爆頭拉莫瘋狂～用料高筋粉200克裸麥50克乾酵母3克水140克鹽3克蜂蜜（原方50克）57克橄欖油（原方黃油25克）18克蔓越梅乾（原方藍莓果乾）50...
- 27424
![不用奶油的裸蛋糕——酸奶裸蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的不用奶油的裸蛋糕——酸奶裸蛋糕做法]( "不用奶油的裸蛋糕——酸奶裸蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的不用奶油的裸蛋糕——酸奶裸蛋糕做法")
- 沒有奶油，沒有打蛋器，沒有烤箱，做不了蛋糕？不需要以上幾樣，就可以做出漂亮健康又流行的裸蛋糕~用料六寸蛋糕坯一個草莓適量常温酸奶『我用的開啡爾，也可以用莫斯利安，安慕希』一瓶葡萄乾或者蔓越莓幹適量獼猴桃『可加可不加』適量，切片或者切丁藍莓『可加可不加』適量不用奶油的...
- 4323
![懶人黑裸麥麪包（麪包機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的懶人黑裸麥麪包（麪包機版）做法]( "懶人黑裸麥麪包（麪包機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的懶人黑裸麥麪包（麪包機版）做法")
- 一直非常喜歡裸麥麪包，裸麥也的的確確是非常健康的一種食物。這次這裏用的是黑裸麥Rye，不是國產農家黑小麥，兩個不是一個品種。這種麪包也是我給患有糖尿病的爸爸常屯食物。每天早餐吃，偶爾晚餐也吃。黑裸麥麪包的具體優點和我之所以為什麼這麼推崇，以及黑裸麥和黑小麥的區別...
- 13658
![黑裸麥酸奶吐司（直接法）的做法步驟及圖解,美味正宗的黑裸麥酸奶吐司（直接法）做法]( "黑裸麥酸奶吐司（直接法）的做法步驟及圖解,美味正宗的黑裸麥酸奶吐司（直接法）做法")
- 直接法中比較綿柔且口感相當不錯的一款吐司，健康美味麥香十足，真是老少皆宜啊……配方量可做450克吐司兩個，或者230吐司模5個。我一般喜歡做小吐司。用料高筋粉（王后）480克黑裸麥（俄羅斯大磨坊）100克細砂糖70克鹽6克耐糖乾酵母（安琪）6克雞蛋（一個）60克濃稠酸奶（純甄）200克冰牛奶160克...
- 17185
![全麥酸奶麪包（軟）的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥酸奶麪包（軟）做法]( "全麥酸奶麪包（軟）的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥酸奶麪包（軟）做法")
- 只是記錄一下方子共2000大卡用料全麥麪粉380克雞蛋1個約50克wholemilk酸奶180克牛奶60克酵母5克鹽3克蔓越莓，核桃，腰果適量，約30g糖20克（可不加）全麥酸奶麪包（軟）的做法把所以材料放入麪包機堅果可以二發再放麪包機救一切...
- 16592
![全麥酸奶麪包的詳細做法大全,簡單又營養的全麥酸奶麪包做法]( "全麥酸奶麪包的詳細做法大全,簡單又營養的全麥酸奶麪包做法")
- 健身狗的口糧低油低糖炒雞軟，很好入口哦，也可以不放糖油減半。用料全麥粉300克雞蛋1-2個酸奶（也可以用牛奶替代）80-160克鹽3克酵母5克黃糖或者紅糖（可減半可不放）10克橄欖油（可減半）20克全麥酸奶麪包的做法所有材料按液體到粉，然後糖（可以不放）最後酵母的順序加入麪包機，啟動歐包程序...
- 17974
![全麥酸奶麪包[麪包機版]的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥酸奶麪包[麪包機版]做法]( "全麥酸奶麪包[麪包機版]的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥酸奶麪包[麪包機版]做法")
- 用料高筋麪粉30克全麥麪粉300克雞蛋一個酸奶200克鹹鹽3克紅糖20克酵母5克玉米油[黃油]30克油可加可不加我應該已經稱好了才加的葡萄乾一把全麥酸奶麪包[麪包機版]的做法先把液體倒入麪包機，再鋪上面粉角落裏挖坑分別埋上鹽和糖，中間挖坑埋酵母，用和麪模式面和好以後放上之前...
- 8974
![「麪包配方」Black Rye Bread德國裸麥酸麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的「麪包配方」Black Rye Bread德國裸麥酸麪包做法]( "「麪包配方」Black Rye Bread德國裸麥酸麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的「麪包配方」Black Rye Bread德國裸麥酸麪包做法")
- NO.4這次史迪仔想介紹一款“固體酸奶”麪包——德國裸麥酸麪包BlackRyeBread什麼是裸麥酸麪包？👀純正的裸麥酸麪包是在16世紀德國西法利亞邦的饑荒期間出現的。原料是黑麥全谷磨成的粗粉,加上幾個階段的酸麪糰發酵;所得酸度可以控制澱粉的分解,還可以讓麪糰更有彈性。有人...
- 29622
![30%全麥酸奶麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的30%全麥酸奶麪包做法]( "30%全麥酸奶麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的30%全麥酸奶麪包做法")
- 用料酸奶100克全麥麪粉100g高筋麪粉200克水100克雞蛋1個酵母5克黃油20克鹽3克糖20克奶粉20克30%全麥酸奶麪包的做法100g全麥粉和100g水攪拌均勻以後，冷藏2-3小時把除了黃油的所有東西倒進攪拌桶，包括浸泡過的全麥粉攪拌，差不多了放黃油，在差不多了就放在26度左右的地方發酵2...
- 5106
![黑裸麥麪包的做法和圖解 好吃的黑裸麥麪包家常做法]( "黑裸麥麪包的做法和圖解 好吃的黑裸麥麪包家常做法")
- 用料1(中種)法國粉125克水90克乾酵母2克用料2(主麪糰A全麥麪糰B)A法國粉270克A裸麥粉30克B法國粉100克B全麥粉20克A水160克A鹽6克A乾酵母3克A細砂糖10克A葡萄乾40克A烤過黑芝麻8克A烤過核桃8克B鹽3克B乾酵母3克B水80克黑裸麥麪包的做法將乾性材料倒入家庭攪拌機，加入濕性...
- 7424
![簡單隨意的丹麥裸麥（黑麥）酸種麪包Rugbrød的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單隨意的丹麥裸麥（黑麥）酸種麪包Rugbrød做法]( "簡單隨意的丹麥裸麥（黑麥）酸種麪包Rugbrød的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單隨意的丹麥裸麥（黑麥）酸種麪包Rugbrød做法")
- 和國內能買到的捷森黑麥麪包是差不多的。裸麥就是黑麥，但不是國內常見的黑小麥。做一個500克的麪包成本大概是15元，而且還減少塑料包裝和運輸過程中的碳排放，總之是健康便宜又環境友好～這個方子巨簡單，作為常規早餐/午餐提前準備很好。唯一的缺點是等待時間較長，從備料到吃大概...
- 22926
![無油酸奶燕麥麪包（麪包機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的無油酸奶燕麥麪包（麪包機版）做法]( "無油酸奶燕麥麪包（麪包機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的無油酸奶燕麥麪包（麪包機版）做法")
- 主要是為了消滅剩下的自制酸奶，又不想做蛋糕浪費時間。對減肥中的孩紙來説，無油少糖的烘焙才沒有罪惡感。整合了網上和麪包機説明書上的幾個方子。晚上11點烤好，滿屋生香。我費了多大勁才忍住沒撕下一塊來嘗！用料全麥粉300g燕麥70g酸奶270g鹽5g酵母6g糖20g核桃仁40g蜜紅豆60g...
- 17882
![50%酸種裸麥可可歐包（免揉）的做法步驟及圖解,美味正宗的50%酸種裸麥可可歐包（免揉）做法]( "50%酸種裸麥可可歐包（免揉）的做法步驟及圖解,美味正宗的50%酸種裸麥可可歐包（免揉）做法")
- 發現下廚房的裸麥方子好少。這是breadtopia上看到的配方，第一次做免揉不敢做太多，現在後悔了~真的很不錯呢！原配方用酸種，我換成了乾酵母哈沒有橙子我用的檸檬具體不同看貼士！原配方如下水400g酸種70g（如果用酵母是1匙）裸麥245g麪粉245g糖蜜44g種子（fennelseed8ganiseseed2gcaraw...
- 20799
![水果乾堅果裸麥麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的水果乾堅果裸麥麪包做法]( "水果乾堅果裸麥麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的水果乾堅果裸麥麪包做法")
- 用料小麥粉150g水適量裸麥粉50g葡萄乾適量蔓越梅乾適量紅糖10g橙皮屑適量蜂蜜兩大勺核桃適量食鹽1g肉桂粉5g酵母3g無鹽黃油5g水果乾堅果裸麥麪包的做法將小麥粉裸麥粉紅糖水酵母蜂蜜放入麪包機揉麪10分鐘再將黃油放入繼續揉麪10分鐘麪糰置於麪包機內發酵1.5h取出第一次發...
- 5924
![裸麥小麪包的做法和圖解 好吃的裸麥小麪包家常做法]( "裸麥小麪包的做法和圖解 好吃的裸麥小麪包家常做法")
- 裸麥也叫黑麥，最近常常用到的材料之一。另外一樣常用到的材料就是燕麥。因為發現加了燕麥後面包的口感特別有彈性，所以就繼續試驗中。這白神裸麥小麪包非常成功，口感非常Q而且鬆軟,味道和之前的白神燕麥土司一樣好，有自然的甜味和香氣，令人回味的小麪包。因為白神酵母非常珍貴...
- 13785
![酸奶裸蛋糕的做法和圖解 好吃的酸奶裸蛋糕家常做法]( "酸奶裸蛋糕的做法和圖解 好吃的酸奶裸蛋糕家常做法")
- 盛行的裸蛋糕終於做上了。蛋糕胚子是酸奶戚風蛋糕。自從用不沾模具成功做出不塌不縮不裂的完美戚風之後，我基本上塵封了我的6寸不沾模。想看不塌不縮不裂完美戚風做法的請移步我在下廚房上載的方子。方子裏有很多留言的親，由於精力原因並未一一答覆，但所有的問題基本上在方...
- 25972
![傳統德式100%黑裸麥麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的傳統德式100%黑裸麥麪包做法]( "傳統德式100%黑裸麥麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的傳統德式100%黑裸麥麪包做法")
- 用料一階段黑麥粉113克酸面種113克水113克二階段鹽6克水170克黑麥粉284克傳統德式100%黑裸麥麪包的做法酸面種+水+黑麥粉混合至無干粉，室温發酵4小時（麪糰的PH值達到4左右）加入二階段鹽+水+黑麥粉混合至無干粉，混合後面團PH值上升6-7左右，9°冷藏發酵24小時。藤藍撒粉，麪糰放置...
- 32341
![酸奶全麥麪包（麪包機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的酸奶全麥麪包（麪包機版）做法]( "酸奶全麥麪包（麪包機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的酸奶全麥麪包（麪包機版）做法")
- 新到了全麥粉，所以很想試試，但這兩天很忙，累得不想做的複雜，所以就想到了交給麪包機去做。根據自己以前寫的方子，按現有材料調整了一下。但這也不全是讓麪包機自己做，還是不時去看，調節了各個時間的。省事都省在了不整形^_^這款是酸甜綿軟的感覺。液體只用了酸奶，用的澳醇的炭燒...
- 20018
![裸麥麪包的做法和圖解 好吃的裸麥麪包家常做法]( "裸麥麪包的做法和圖解 好吃的裸麥麪包家常做法")
- 西點，裸麥麪包。沒有黃油，更健康。用料高筋麪粉200克裸麥預拌粉50水155克酵母5克鹽3克裸麥麪包的做法所有材料放入小美，揉麪模式6分鐘出膜。130克/個，3個。搓圓入醒發箱發酵1小時。出來撒上乾粉，用刀開一個“十”字口。入烤箱前噴一點水，上火210下火190烤10分鐘上色換面再烤6分...
- 31358
![懶人黑裸麥麪包2020-09-03的做法步驟及圖解,美味正宗的懶人黑裸麥麪包2020-09-03做法]( "懶人黑裸麥麪包2020-09-03的做法步驟及圖解,美味正宗的懶人黑裸麥麪包2020-09-03做法")
- 這個方子是按照別人的方子試着做的，做出來效果不錯，我很喜歡。就是黑裸麥太黏了，成品裏面濕乎乎的，其實是熟了。主麪糰的全麥粉，我用的普通的農家黑麥粉。這整個方子，只用一次酵母，就是老麪糰裏面的乾酵母1克。不需要額外再加任何酵母了。1.選擇程序15imix攪拌，第一次30分鐘，第二...
- 7688
![無油裸燕麥酸奶鬆餅的做法步驟及圖解,美味正宗的無油裸燕麥酸奶鬆餅做法]( "無油裸燕麥酸奶鬆餅的做法步驟及圖解,美味正宗的無油裸燕麥酸奶鬆餅做法")
- 做一份低糖無油燕麥鬆餅給爸媽吃，低脂健康，分享給大家也分享一份健康～用料裸燕麥粉200g酸奶200g雞蛋3個無油裸燕麥酸奶鬆餅的做法蛋黃，酸奶，燕麥粉放一起攪拌至無結塊蛋白打發至大彎勾，便於打發可以滴幾滴檸檬汁；分兩次將蛋白拌入麪糊；不粘鍋小火入麪糊，待一面有氣泡後翻面一個低...
- 29389
![裸麥/鄉村/農夫麪包筆記的做法步驟及圖解,美味正宗的裸麥/鄉村/農夫麪包筆記做法]( "裸麥/鄉村/農夫麪包筆記的做法步驟及圖解,美味正宗的裸麥/鄉村/農夫麪包筆記做法")
- 何年英老師中級西點課筆記（上海市現代食品職業技能培訓中心）帶鹹味的黑麪包用料高筋麪粉335克鹽6g酵母9克裸麥粉85g水270克砂糖（可不加）少許裸麥/鄉村/農夫麪包筆記的做法板書麪糰打至狀態，一發手沾粉，拍去氣泡，翻面，下端用手指尖扒開沾在桌上手指由外向裏，收卷，成橄欖形略搓長，二發...
- 31781
![免揉「裸麥酸種麪包」與開放三明治好吃的烹飪方法 免揉「裸麥酸種麪包」與開放三明治的地道做法和步驟]( "免揉「裸麥酸種麪包」與開放三明治好吃的烹飪方法 免揉「裸麥酸種麪包」與開放三明治的地道做法和步驟")
- 如果你對養小麥酸種有點挫折，不妨先從裸麥酸種開始，你會發現：「啊！原來酸種這麼好養！」影片中分享的食譜是70%的裸麥酸麪包，其中的酵種也可以使用小麥酸種，如果將全麥粉全部替換成裸麥粉製作，口感會更為厚重紮實。這樣的麪包切成薄片很適合做成開胃小點，樸實的大地風味更能襯托這...
- 15507
烹調屋
![全麥酸奶麪包[麪包機版]的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥酸奶麪包[麪包機版]做法](https://i3.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/cf39/c43c/cf398f3aa1832cb4062d858b954815fbe602367c11ab5b0f311f8a28d3677d1813d7ceba1d76b399522f-s.jpg "全麥酸奶麪包[麪包機版]的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥酸奶麪包[麪包機版]做法")
