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幹鍋茄子扁豆的做法食譜

簡單易學的幹鍋茄子扁豆美食做法

  • 幹鍋茄子扁豆

  • 幹鍋菜，湯汁少、不勾芡，經過高温烹製，食材本身的味道淋漓盡致地揮發出來，再輔以各種美味調料，食之幹香味濃，香辣過癮，久久回味~用料長茄300克扁豆150克五花肉100克大蒜3瓣小紅辣椒10克紅油豆瓣醬（或郫縣豆瓣醬）1/2大匙蠔油1/2大匙雞精1/2小匙白糖1小匙鹽1/2小匙幹鍋茄子扁豆的做法...
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扁豆炒豆乾的做法和圖解 好吃的扁豆炒豆乾家常做法

  • 扁豆炒豆乾

  • 清爽可口，我最喜歡的一道家常素菜，搭配北方的雜糧煎餅捲起來更好吃😋而且用料特別簡單，吃多了油膩來一盤這樣清清爽爽的一道菜很爽😊用料扁豆一把豆乾1塊青椒1個耗油1勺鹽適量葱薑蒜適量扁豆炒豆乾的做法扁豆無頭去尾，洗淨控幹水分切成細絲（這時候看刀工😏）豆腐乾也切成絲（我用...
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幹鍋烤茄子的做法和圖解 好吃的幹鍋烤茄子家常做法

  • 幹鍋烤茄子

  • 用料茄子1個蒜一把肉適量幹鍋烤茄子的做法茄子分兩半搖肉餡，灌在一半茄子上鈦合金炒鍋裏鋪上錫紙，開始烤茄子搖蒜蓉，先去頭搖去皮，再用大孔搖蒜蓉搖好的蒜蓉加上醬油，蠔油煸炒一下炒好的蒜蓉澆在烤好的茄子上再來一張小貼士少油做茄子...
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幹扁豇豆角的做法和圖解 好吃的幹扁豇豆角家常做法

  • 幹扁豇豆角

  • 用料豇豆300克肉少許，花椒，幹辣椒，葱，姜，蒜，老抽，鹽，耗油幹扁豇豆角的做法豇豆角切段，開水燙到變色備用肉切絲，備用步驟：起過燒油，放入花椒，幹辣椒，葱花，姜沫炒香，然後放入豇豆角快速翻炒，待豇豆角表面褶皺，放老抽，耗油，蒜沫，一小勺鹽，出鍋。小貼士花椒一定要炸到變色，要麼會很麻...
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幹鍋扁豆絲的做法和圖解 好吃的幹鍋扁豆絲家常做法

  • 幹鍋扁豆絲

  • 用料扁扁豆300克紫洋葱1個五花肉100克生抽1勺幹鍋扁豆絲的做法1.扁扁豆切絲。2.五花肉切絲。3.洋葱切絲。4.扁豆用開水焯一下，待用。5.鍋中倒入油，煸炒五花肉絲變色。6.放入洋葱煸炒片刻，倒入生抽。7.放入扁豆絲，再放入些生抽，白糖。8.煸炒片刻至熟即可。...
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曬扁豆乾的做法和圖解 好吃的曬扁豆乾家常做法

  • 曬扁豆乾

  • 冬天燉上一鍋扁豆乾粉皮肉，吃上一碗，暖暖的，很舒坦。用料扁豆1000克曬扁豆乾的做法將扁豆用果蔬淨浸泡10分鐘後，用流動水沖洗乾淨。放在蒸霸裏，隔水蒸。扁豆蒸好了。放在曬網，陽台通風處即可。晶瑩剔透的扁豆乾曬好啦。小貼士1扁豆不能摘絲，否則蒸出的扁豆會散。2天氣晴好，陽台通...
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幹扁花豆的做法和圖解 好吃的幹扁花豆家常做法

  • 幹扁花豆

  • 我家最愛吃花豆（芸豆），他的做法有很多!包餃子……燜面等!用料五花肉五十克姜2片鹽少許醬油2～4勺幹扁花豆的做法花豆洗乾淨瀝水備用兩頭去掉，掐成自己喜歡的大小!油温八成就OK了炸到段生炸的段生如圖肉（梅肉）特別嫩（瘦肉作別的了）薑片2片大蒜四快花椒（辣椒🌶忘照了）炒鍋放油少許，放肉...
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扁豆燜乾麪的做法和圖解 好吃的扁豆燜乾麪家常做法

  • 扁豆燜乾麪

  • 香噴噴的扁豆燜乾麪我發現我一旦愛上了某些事，我就會念念不忘，就像這燜面~做這燜面的時候家裏沒有鮮麪條，於是我就用了乾麪條，沒想到這一燜竟然就燜出了我想要的味道~於是一做再做！做了還想做！香噴噴的燜面，簡單！快速！美味！你不想試試嗎？用料大蒜籽茶籽油蕎麥乾麪條四季豆葱白瘦肉六...
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幹扁豆蒸肉的做法和圖解 好吃的幹扁豆蒸肉家常做法

  • 幹扁豆蒸肉

  • 用料豬三層肉200克幹扁豆少許姜蒜少許郫縣豆瓣少許料酒少許生抽少許老抽少許蠔油少許黑胡椒少許鹽適量糖少許幹扁豆蒸肉的做法三層肉切成片，加入適量姜蒜、料酒、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉、鹽、糖抓捏醃製30分鐘以上幹扁豆洗淨，稍稍淨泡變軟瀝乾水份，切成適當長短的段鍋...
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乾煸扁豆的做法和圖解 好吃的乾煸扁豆家常做法

  • 乾煸扁豆

  • 用料扁豆五花肉海米乾煸扁豆的做法扁豆斜刀斜切成條五花肉切肉條葱薑蒜切末扁豆加澱粉拌勻鍋內倒油不要翻動，炸出虎皮色撈出，大概80秒，撈出鍋裏倒油下肉條，小夥滿煸，炒出油下一勺料酒，提前泡過水的海米，炒香下葱薑蒜下扁豆，加1勺料酒，2勺醬油，鹽，白糖，加點泡海米的水，轉大火收汁即可...
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幹扁茄子的做法和圖解 好吃的幹扁茄子家常做法

  • 幹扁茄子

  • 茄子大家做的時候都比較廢油，我現在來告訴大家最簡單的做法，好吃，剩油。用料茄子倆個辣椒一個雞胸脯肉一半味精適量鹽適量雞精適量幹扁茄子的做法茄子切條然後加鹽，可以去掉茄子的水份，等茄子水份出來的時間可以去做一道別的菜第二步準備的雞肉，蒜，葱花，裏面放豬肉是最好的，但是我...
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乾煸扁豆角的做法和圖解 好吃的乾煸扁豆角家常做法

  • 乾煸扁豆角

  • 好吃又美味用料花椒好多肉末挺多的蒜4瓣糖適量料酒1勺鹽適量生抽適量幹辣椒5個乾煸扁豆角的做法放比平時炒菜多的油，待5成油温熱時，放入豆角進行煸制，煸至虎皮狀，稱出備用。鍋中剩底油，把鍋傾斜，放入肉末，倒入一勺料酒在鍋邊，依次放入辣椒花椒，放入葱蒜，煸出香味後放入之前的豆角放...
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幹扁鴨子的做法和圖解 好吃的幹扁鴨子家常做法

  • 幹扁鴨子

  • 用料鴨半邊窩筍芹菜紅辣椒幹扁鴨子的做法把鴨子洗乾淨鍋裏熱油.把洗好的鴨子放進去炒.不用放水.直到把水炒幹.炒成金黃色的時候放入窩筍.在翻炒把窩筍炒熟.在放鹽.雞精.耗油.出鍋就好了還可以放點紅辣椒和芹菜.增添顏色窩筍炒鴨就完成了.味道還不錯喲...
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幹扁四季豆的做法和圖解 好吃的幹扁四季豆家常做法

  • 幹扁四季豆

  • 用料四季豆500克大蒜3瓣幹辣椒3個花椒15粒鹽4克姜5片醬油1勺芽菜8克幹扁四季豆的做法四季豆清洗折斷，姜蒜用寬刀背宰成薑末，做菜更入味，吃時不用挑出姜蒜，也可以節省用量四季豆汆水，任何綠色菜汆水時水裏放點鹽和幾滴色拉油，保持綠色不變色煮透撈起備用熱鍋下油，倒入四季豆、鹽...
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肉沫扁豆茄子🍆燜面的做法步驟及圖解,美味正宗的肉沫扁豆茄子🍆燜面做法

  • 肉沫扁豆茄子🍆燜面

  • 用料扁豆500克五花肉末（攪餡用的）100克蒜末一頭八角1個老抽少許鹽2小勺半生抽適量葱少許麪條3人份茄子2個肉沫扁豆茄子🍆燜面的做法茄子別學我切長條（吃時就知道為啥嘞）記得一定切滾刀塊哈。鍋裏倒油放茄子煸炒一會兒盛出鍋裏倒油放大料瓣煸香下肉沫翻炒加生抽繼續炒加入老抽...
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茄汁小扁豆的做法和圖解 好吃的茄汁小扁豆家常做法

  • 茄汁小扁豆

  • 確切的説是番茄醬燜小扁豆家裏存貨小扁豆，去年買的偶爾想起才會吃一次，原因是軒寶不愛吃豆，除了鷹嘴豆，其它的豆直接吃他都不愛吃。但他鐘愛豆腐，豆乾，豆皮，只要菜里加豆腐（尤其是豆腐、豆乾）他都會説好吃😋最近買了一款純番茄醬，味道很地道，今天就泡了點小扁豆做來試試，做好我就説這...
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幹鍋茄子的做法和圖解 好吃的幹鍋茄子家常做法

  • 幹鍋茄子

  • 用料茄子一個五花肉500g幹鍋茄子的做法將茄子煮熟，水瀝乾...
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乾煸白扁豆的做法和圖解 好吃的乾煸白扁豆家常做法

  • 乾煸白扁豆

  • 這個到底叫白扁豆還是芸豆我還真不清楚，不過我們這裏的菜場貌似叫芸豆。。。用料白扁豆若干綠尖椒半個洋葱（小）半個蒜頭半個花椒一撮紅尖椒半個乾紅辣椒一撮葱花一撮乾煸白扁豆的做法白扁豆泡發一天煮熟裹澱粉，下油鍋炸至金黃撈出起油鍋，蒜末爆香，下洋葱丁、紅尖椒丁、綠尖椒丁...
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番茄扁豆湯的做法和圖解 好吃的番茄扁豆湯家常做法

  • 番茄扁豆湯

  • 光盤行動正式開始！用最簡單的方法制作出一碗用料紮實的美味濃湯，配上面包（或是饅頭？），可以做到貨真價實的“光盤”。我們的目標是！不浪費任何一滴美味的濃湯！用料幹棕色扁豆或兩罐煮熟的扁豆300克去皮西紅柿500克大洋葱1個蒜1個月桂葉若干辣椒若干食用鹽若干番茄扁豆湯的做法將洋...
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下飯神器…幹鍋扁豆絲的做法步驟及圖解,美味正宗的下飯神器…幹鍋扁豆絲做法

  • 下飯神器…幹鍋扁豆絲

  • 在飯館吃了一次之後念念不忘，回家自己憑着記憶裏的味道嘗試着做了一下，相似度達到了百分之九十五，真的很下飯，做法也挺簡單的…用料姜2片生抽2勺蒜4—5瓣鹽根據個人口味適量肉絲50克左右小米辣2只葱適量葱花扁豆250克糖少許黃豆醬2勺老抽半勺蠔油一勺下飯神器…幹鍋扁豆絲的...
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青椒四季豆、扁豆肉絲（家庭版幹鍋扁豆絲、幹鍋四季豆）的做法步驟及圖解,美味正宗的青椒四季豆、扁豆肉絲（家庭版幹鍋扁豆絲、幹鍋四季豆）做法

  • 青椒四季豆、扁豆肉絲（家庭版幹鍋扁豆絲、幹鍋四季豆）

  • 這道菜的做法，源於去飯館吃的幹鍋扁豆絲，女兒愛吃。回到家中，按裏面的配料自己試着做了，還不錯女兒也很愛吃。於是這道菜也成了我家的家常菜。用料豬肉150克青椒1個扁豆200克姜2片葱半根料酒1勺澱粉5克鹽2克糖3克老抽半勺生抽2勺食用油適量青椒四季豆、扁豆肉絲（家庭版幹鍋扁...
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砂鍋幹鍋扁豆絲——一個人的晚餐的做法步驟及圖解,美味正宗的砂鍋幹鍋扁豆絲——一個人的晚餐做法

  • 砂鍋幹鍋扁豆絲——一個人的晚餐

  • 用砂鍋做，風味更足用料扁豆400克里脊絲100克大蒜2瓣幹辣椒2個豆豉1/2湯勺生抽1湯勺老抽1/2湯勺鹽按口味澱粉1湯勺黃酒1湯勺小葱薑絲少許砂鍋幹鍋扁豆絲——一個人的晚餐的做法扁豆去筋洗淨切絲裏脊絲加料酒一點生抽，一湯勺澱粉抓勻葱薑蒜改刀備用砂鍋燒熱倒油，加入裏脊絲炒...
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幹鍋排骨土豆燒茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的幹鍋排骨土豆燒茄子做法

  • 幹鍋排骨土豆燒茄子

  • 我特別愛吃土豆和茄子，以前也總燉，第一燉燙嘴，第二頓土豆反生，特難吃，特粘乎，於是我就用純炒的方式，把土豆和茄子炒熟，口感特別棒，我不知道第二頓口號好不好，因為我家根本留不到第二頓😏。如果沒有時間準備排骨，或者沒買排骨，這道菜完全可以忽略肉，就是茄子和土豆，炒完一樣特好吃。用料...
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幹炒扁豆絲的做法和圖解 好吃的幹炒扁豆絲家常做法

  • 幹炒扁豆絲

  • 用料扁豆青椒乾紅椒蒜幹炒扁豆絲的做法將扁豆摘掉兩頭，連帶着撕下兩邊的豆筋扁豆理好排在菜板上用刀將理好的扁豆切成絲（稍微斜着切）將青椒和紅椒切絲，蒜拍扁熱鍋內倒油後放入蒜和紅椒爆香放入青椒稍微快炒下加入切好的扁豆絲將扁豆絲放入後大火快炒，炒至扁豆絲熟透後放少許食...
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扁豆蒸茄子的做法和圖解 好吃的扁豆蒸茄子家常做法

  • 扁豆蒸茄子

  • 兒時回憶，奶奶做過，祖傳祕方。用料扁豆十幾個茄子一到二個辣椒五到八個熟油一到二勺鹽一到二勺醋可不加電飯煲一個扁豆蒸茄子的做法洗淨，扁豆要用開水泡一下，果殼網説新鮮扁豆有對人體不好的東西，開水就中和了。放電飯煲裏蒸。和飯一起蒸好後，撿出來，加油、鹽、醋，搗亂，就可以開吃...
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