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幹燜小海魚的做法食譜

幹燜小海魚的做法和圖解 好吃的幹燜小海魚家常做法

  • 幹燜小海魚

  • 我們家幾乎每天都吃魚靠海吃海嘛😄😄😄新鮮的海魚並不建議燜或紅燒油炸之類的做法因為這樣鮮味沒有了而且營養也流失我們這兒的人吃魚也沒什麼講究新鮮捕捉回來的魚清理乾淨直接水煮只下點花生油和鹽那味道叫一個鮮美海鮮海鮮嘛吃的就是一個鮮味😊😊😊然而，天天水煮也吃膩...
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醬燜海鮎魚的做法和圖解 好吃的醬燜海鮎魚家常做法

  • 醬燜海鮎魚

  • 用料海鮎魚5條豆腐半塊大蒜5瓣姜4片葱適量黃豆醬4勺啤酒1瓶花椒15粒八角2顆醬燜海鮎魚的做法姜蒜、花椒大料爆鍋。黃豆醬用一碗啤酒稀釋，倒入鍋中，煮開，放入魚。加入啤酒至沒過魚，煮開，放入豆腐，燉至收汁...
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鮑魚燜海蔘的詳細做法大全,簡單又營養的鮑魚燜海蔘做法

  • 鮑魚燜海蔘

  • 鮑魚燜海蔘，難得休假，小肥就得好好給家人準備一頓好吃的菜。鮑魚補腎益陽，海蔘增強體質，夏季體內勞損相對會比其他三個季節多些，這道菜不僅能增強我們的體質，還會對我們腎脾胃起到很好的保護。簡單又方便，大人小孩老人都愛吃，親們寶寶們學起來🤓用料海蔘一衝子參7-8條大連鮑魚10...
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煎燜海魚的詳細做法大全,簡單又營養的煎燜海魚做法

  • 煎燜海魚

  • 潮汕人做魚，總離不開黃豆醬用料雜魚500克薑片辣椒2個葱5根蒜5瓣黃豆醬2勺魚露2勺鹽2克醬油2勺糖4克水半碗煎燜海魚的做法姜和辣椒切絲，葱切段，蒜切碎魚洗淨待用熱鍋起油，放入薑絲，辣椒，葱白，蒜末爆香把魚放入鍋中煎3分鐘加入黃豆醬將醬油，魚露，鹽，糖，水調好，全部倒入鍋中燜煮5分鐘。...
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油燜雜海魚的做法和圖解 好吃的油燜雜海魚家常做法

  • 油燜雜海魚

  • 百吃不膩的一道菜，作為海邊的孩子，一日三餐怎麼能少得了魚呢？這道油燜魚，比清蒸的更入味，比煎炸更養生不上火，燜的時候已香味撲鼻。用料魚500姜5片蒜頭15瓣香菜1顆五花肉6片花生油少許油燜雜海魚的做法油鍋熱油，放入食鹽一小勺，煎魚的時候更入味，而且煎魚不會粘鍋。放入薑片，海魚稍...
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香煎無頭小黃魚乾/海魚乾的做法步驟及圖解,美味正宗的香煎無頭小黃魚乾/海魚乾做法

  • 香煎無頭小黃魚乾/海魚乾

  • 用料無頭小黃魚乾10條左右油+姜蒜+小米辣+豆豉+料酒適量+適量+1個+1勺+3勺青椒1個醬油2勺香煎無頭小黃魚乾/海魚乾的做法準備食材1:這是冷藏過的小黃魚乾，（速凍的要提前解凍）2:流動水沖洗一下，3:吸乾水分，4:一旁備用，，，1:姜蒜+小米辣+豆豉+青椒洗淨切絲一起備用，，，1:起鍋熱油下黃魚...
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燜海雜魚的做法和圖解 好吃的燜海雜魚家常做法

  • 燜海雜魚

  • 寫菜譜是為了方便自己查詢，非喜勿噴用料魚4條醬油適量料酒適量糖少許鹽適量葱薑蒜適量十三香適量啤酒1瓶醋少許幹辣椒個燜海雜魚的做法先把魚煎至兩面金黃，這樣燉的時候才不容易碎。然後另起油鍋炒香葱薑蒜幹辣椒（不吃辣可以不放），放入魚，倒入料酒，醬油，醋，糖，十三香，鹽，最後倒入啤酒...
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醬燜海梭魚的做法和圖解 好吃的醬燜海梭魚家常做法

  • 醬燜海梭魚

  • 用料梭魚條豆瓣醬一勺葱薑蒜乾料酒2勺啤酒一瓶幹辣椒一個醬燜海梭魚的做法梭魚洗淨切段，乾麪裹勻。配料魚段下油煎到魚肉發白，將油控出。我用的海天黃豆醬。先放醬在剩餘的油裏炸一下出味。放生抽放入配料接着放啤酒一條魚我用了一瓶啤酒老抽放一點上色開鍋撇乾淨浮沫大火...
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燜小魚乾（塔吉鍋）的做法步驟及圖解,美味正宗的燜小魚乾（塔吉鍋）做法

  • 燜小魚乾（塔吉鍋）

  • 魚的營養價值高，但總吃新鮮的容易吃膩，魚乾的味道異常的鮮美，有韌勁，而且，製成魚乾後你身上的刺都已經酥了，可以放心的大快朵頤。用料魚乾2只燜小魚乾（塔吉鍋）的做法魚乾泡水，去掉頭、硬刺、魚皮，撕成小條，其他材料切塊，切絲，切片。塔吉鍋刷油，薑片、洋葱打底，鋪上魚乾，辣椒。料酒、生抽...
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霏媽小廚^o^燜煮小海鱔魚乾的做法步驟及圖解,美味正宗的霏媽小廚^o^燜煮小海鱔魚乾做法

  • 霏媽小廚^o^燜煮小海鱔魚乾

  • 用料小海鱔魚乾一條薑絲適量清水適量花生油幾滴霏媽小廚^o^燜煮小海鱔魚乾的做法讓主角靚靚相。廚友們看清楚了嗎？我習慣用剪刀把它剪長段（一定要剪長段，因為有好多細軟的魚刺，太短了咬到感覺都是魚刺哦)。用清水把剪好的魚段洗乾淨，在鍋底先放入事先切好的薑絲，再把清洗乾淨的...
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清蒸海魚乾/風乾魚+海魚的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸海魚乾/風乾魚+海魚做法

  • 清蒸海魚乾/風乾魚+海魚

  • 用料海魚乾/風乾魚適量醃製：薑絲+豆豉+料酒+白糖+醬油+蠔油+魚露（可不放）+油適量+2勺+2勺+1/3勺+1勺+1勺+1勺+適量清蒸海魚乾/風乾魚+海魚的做法準備食材1:海魚乾/風乾魚温水浸泡2小時，2:清洗乾淨，3:將魚乾砍成塊，4:裝盤備用，，，1:豆豉過一下水，2:海魚乾/風乾魚倒入碗中加入：薑絲+豆...
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燜海鱔魚的做法和圖解 好吃的燜海鱔魚家常做法

  • 燜海鱔魚

  • 海鱔魚又稱海鰻魚，門鱔魚。沿海地區魚民捕捉後多用作曬乾製成鹹魚幹便於儲放。一般鮮吃的都屬冰鮮品。用料鱔魚750g黃豆醬1湯匙生薑片20g蒜3瓣蒜苗（可選）5棵香葱3棵糖適量豉油1湯匙料酒2湯匙雞汁適量蠔油1小匙鹽適量燜海鱔魚的做法鱔魚處理洗淨切長型塊備用。蒜苗，香葱，生薑，蒜...
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燜海魚的做法和圖解 好吃的燜海魚家常做法

  • 燜海魚

  • 這道菜是跟男朋友學的，他是潮汕人，比較會做吃的，天氣熱的時候吃煎的魚太乾，這樣做出來魚肉嫩，湯還很鮮，特別簡單，廚房小白也能做用料海魚2條料酒適量鹽適量姜適量葱適量開水適量燜海魚的做法準備好兩條海魚，鍋裏倒油燒熱，把魚放進去加入姜和葱白，倒適量開水，大火煮開，加點料酒，蓋上鍋...
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醬燜小海魚的做法和圖解 好吃的醬燜小海魚家常做法

  • 醬燜小海魚

  • 用料鹽3克大蒜5瓣醬油1勺料酒2勺八角2個小海魚10條香菜1顆葱半根姜5片豆瓣醬2勺油少許水半鍋量香菜1小顆醬燜小海魚的做法新鮮小海魚去內臟洗乾淨，倒入少許料酒靜置10分鐘。準備好葱薑蒜，八角，豆瓣醬。起鍋倒入少許油，葱薑蒜八角爆香，倒入豆瓣醬兩大勺翻炒。倒入半鍋水燒開。...
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頭菜燜海魚的詳細做法大全,簡單又營養的頭菜燜海魚做法

  • 頭菜燜海魚

  • 用料魚1條頭菜燜海魚的做法詳見視頻...
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苦瓜燜海魚的做法和圖解 好吃的苦瓜燜海魚家常做法

  • 苦瓜燜海魚

  • 苦瓜燜魚其實不應該是黑暗料理，苦瓜吸收海魚的鮮美，苦瓜賦予海魚回甘，相得益彰。同理可做成苦瓜燜紅三魚、黃花魚、鯇魚、大頭魚等一切你愛吃的食材。用料本地苦瓜1根海立魚（煎香）1條青椒2條鹽適量花雕酒適量生抽適量糖適量海天黃豆醬（可不放）適量蒜瓣3-4個姜薑絲適量胡椒粉適量...
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燜小河魚乾的做法和圖解 好吃的燜小河魚乾家常做法

  • 燜小河魚乾

  • 皖南山多，溪流也多，兒時經常下河捕撈野生魚，次次滿滿收穫，那時年青的媽媽最拿手的菜就是燒魚，她總是會隔三差五的將碳烘的魚乾，做燜或紅燒給我們吃，每次都覺得米飯怎麼吃也吃不飽……隨着年齡的長大，我也遠離了養育自己的那方水土很久了，但每次只要一想起，就有種濃濃的思鄉和味覺的...
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燜魚乾的做法和圖解 好吃的燜魚乾家常做法

  • 燜魚乾

  • 用料薑絲50克魚乾適量蒜多些辣椒醬少許新鮮辣椒少許白酒少許酒釀少許燜魚乾的做法先把魚乾用白酒洗一遍薑絲爆香後倒入魚乾加入新鮮辣椒和辣椒醬，蒜，翻炒至有蒜香即可！加入少量白酒加入醬油和酒釀，根據個人口味加撈起燜10分鐘！完成...
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黃燜海雜魚的做法和圖解 好吃的黃燜海雜魚家常做法

  • 黃燜海雜魚

  • 用料鯧魚，黃魚，帶魚葱，姜，酸，小米辣，花椒，鹽，糖，胡椒粉，生抽，料酒黃燜海雜魚的做法魚🐟洗淨用料酒，葱姜，鹽醃製一小時。熱油鍋，魚吸乾水分，兩面煎微黃，放入葱，姜，酸，花椒，小米辣爆香，倒入料酒，生抽，加熱水到魚的三分之二，燜十分鐘，放入糖，胡椒粉，倒入澱粉水勾芡，大火收汁，撒葱花。...
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黃燜海鰻魚的做法和圖解 好吃的黃燜海鰻魚家常做法

  • 黃燜海鰻魚

  • 用料鰻魚半條葱白6段料酒5勺幹辣椒8個老抽半勺鹽半勺生抽2勺蒜頭1個姜5-6片黃燜海鰻魚的做法準備好姜，葱段，辣椒(幹辣椒或小米辣都可以)，蒜瓣鰻魚煎之前用料酒醃製15分鐘煎至兩面金黃熱油下入生薑，辣椒和蒜瓣翻炒均勻倒入水沒過鰻魚，下入半勺鹽，半勺老抽，兩勺生抽，兩勺蠔油，拌均勻...
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海蔘燜魚的做法和圖解 好吃的海蔘燜魚家常做法

  • 海蔘燜魚

  • 海蔘我用的是豬婆參，由於豬婆參一條太多了所以就用半條豬婆參用料魚1條海蔘1只姜2片醬油1勺葱2根鹽1克（吃鹹的可以加適量）蠔油1勺蒜2片海蔘燜魚的做法將魚去魚鱗洗淨切塊海蔘切塊，姜兩片蒜拍碎熱鍋下油魚煎至兩面，差不多就放海蔘，鹽，醬油蠔油和水蓋上鍋蓋大火煮開換小火燜兩三分...
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幹煎小海魚的做法和圖解 好吃的幹煎小海魚家常做法

  • 幹煎小海魚

  • 老公下班回家，總喜歡喝點小酒。每次做下酒菜就成了一個大問題！常規的花生米啊、拍黃瓜啊，他都吃膩了，總是問我晚上給他吃什麼？好吃又滿足，還能下酒這天逛菜市場，遇到了水產店賣小雜魚。3塊錢一斤，便宜又新鮮！魚都很小，適合做幹煎小海魚~煎的焦黃的小海魚，吃起來口感酥酥的。然後做起...
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紅燜海魚的做法和圖解 好吃的紅燜海魚家常做法

  • 紅燜海魚

  • 用料花椒5粒老抽2勺料酒2勺生抽2勺姜5片海魚一塊青紅辣椒適量葱，香菜適量紅燜海魚的做法鍋裏倒入菜籽油下魚煎至金黃色兩邊煎黃後加入蒜末薑末爆香爆香後加入一碗水煮開煮到收汁收汁中加入老抽生抽，最後把魚裝盤，鍋底留汁加入青紅辣椒末和葱香菜炒香最後倒在魚上。...
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清蒸小銀魚乾/海魚的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸小銀魚乾/海魚做法

  • 清蒸小銀魚乾/海魚

  • 用料小銀魚乾（丁香魚）150克姜蒜末+豆豉+葱花適量+1勺+1根調料：料酒+蠔油+白糖+鹽1勺+1勺+半勺+少許花生油3勺清蒸小銀魚乾/海魚的做法準備食材：1:小銀魚1碟，2:流動水洗一遍，3:然後泡水3分鐘，4:控幹水份備用，，，1:豆豉適量，泡水一分鐘，2:控水備用，3:姜蒜末備用，4:葱花備用，，，1:小銀魚倒入碗...
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海苔小魚乾的做法和圖解 好吃的海苔小魚乾家常做法

  • 海苔小魚乾

  • 用料小魚乾1碗海苔片2小包芝麻紅糖生抽海苔小魚乾的做法小魚乾在水中洗淨，濾幹鍋中倒入少許油，稍熱倒入小魚乾，中火翻炒到水分幹（不炒的時候魚會蹦起來）倒入芝麻，放入適量紅糖和一小勺生抽翻炒到幹，關火，剪入海苔碎，翻炒，起鍋小貼士紅糖和生抽用來調味的，如果是當零食吃，就做的淡點，如...
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