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淡甲魚燜菜脯的做法食譜

簡單易學的淡甲魚燜菜脯美食做法

  • 淡甲魚燜菜脯

  • 用料淡甲魚8兩蘿蔔乾半個鹽克蒜頭適量五花肉適量淡甲魚燜菜脯的做法食材都準備好啦淡甲魚可以用姜醃製一小會，不腥要五花肉哦油熱到爆炸那種，魚下鍋金黃小火翻過來把魚盛起，放入蒜頭，蘿蔔乾，五花肉下去鍋中煎放入剛剛煎好的魚，加入水莫過食材燜可以開動啦是不是很好吃呀每一個...
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簡單易學的蘿蔔乾燜淡甲魚美食做法

  • 蘿蔔乾燜淡甲魚

  • 淡甲魚在汕尾老家是常吃的魚，可是在廣州都很少見到，前段時間回家麻麻給了一大條淡甲魚（小的做雜魚煲也好吃～），自然是要用潮汕的做法～用料淡甲魚1條五花肉適量蘿蔔乾一小塊姜、蒜、青蒜、芹菜適量鮮味版：鹽、醬油、料酒少許香味版：醬油、耗油、料酒適量開水適量蘿蔔乾燜淡甲魚的做...
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簡單易學的菜脯炒淡角魚美食做法

  • 菜脯炒淡角魚

  • 潮汕人喜歡用潮汕菜脯來搭配一些食材進行烹煮，其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆，與其他食材搭配，總能烹飪出一道道看似樸素卻令人回味的菜餚。肥美鮮嫩的魚搭配爽脆可口的菜脯，燜炒出來的味道非常鮮美：菜脯炒淡角魚用料淡角魚8條菜脯1個芹菜2根紅辣椒3個蒜瓣3個油適量鹽適量菜...
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簡單易學的淡甲魚菜脯湯美食做法

  • 淡甲魚菜脯湯

  • 小時候，媽媽最愛自己製作魚鬆給我和妹妹吃啦，一般製作魚鬆的魚有巴浪魚和淡甲魚，70年代的淡甲魚，很是便宜的哦，幾塊錢一斤，而如今呀，呵呵，這麼大條的，一斤50元吶！真是貴得腳軟軟呢。每次媽媽製作好魚鬆，就會用瓶子裝起來，每天早餐，我和妹妹各一碟，白粥配搭魚鬆，真是好吃極啦，至今片段依然...
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潮汕風味之蘿蔔乾燜淡甲魚的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕風味之蘿蔔乾燜淡甲魚做法

  • 潮汕風味之蘿蔔乾燜淡甲魚

  • 蘿蔔乾燜淡甲魚是潮汕地區少有的比較濃味的做法，因為淡甲魚本身味道比較淡，所以需要借味，誰願意借給它呀，蘿蔔乾説我願意。味道鹹香，下飯一流。用料淡甲魚一斤半左右鹽少許蘿蔔乾半個蒜半頭辣椒少許冷水一碗花生油適量潮汕風味之蘿蔔乾燜淡甲魚的做法這就是淡甲魚，學名叫蛹魚（我...
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雙色蘿蔔燜牛尾魚 （淡甲）好吃的烹飪方法 雙色蘿蔔燜牛尾魚 （淡甲）的地道做法和步驟

  • 雙色蘿蔔燜牛尾魚 （淡甲）

  • 這是我個人覺得最美味的牛尾魚做法！白蘿蔔的甜牛尾魚的鮮，完美融合了。蘿蔔乾的加入使牛尾魚不再寡淡，肉質中吸收了兩種蘿蔔的風味，精彩絕倫！用料牛尾魚500克白蘿蔔200克潮汕蘿蔔乾30克蒜頭3瓣蒸魚醬油（配送款）1包葱花適量雙色蘿蔔燜牛尾魚（淡甲）的做法將牛尾魚（淡甲）切塊，中火煎至兩...
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懶人版菜脯燜紅血魚的做法步驟及圖解,美味正宗的懶人版菜脯燜紅血魚做法

  • 懶人版菜脯燜紅血魚

  • 本人其實不愛吃魚，廚藝也爛，無奈家中小神獸愛吃魚，只能學着做了。紅血魚，樣子真心不想評論，但據説這魚營養價值高，而且沒有什麼魚骨，魚肉嫩味道還鮮甜，給小孩吃非常好。其實我也是參考了下廚房其他美食達人的菜譜，瞎折騰出來的，沒想到味道還不錯，小神獸也很喜歡，所以分享給大家。懶人...
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酸菜燜花甲的做法和圖解 好吃的酸菜燜花甲家常做法

  • 酸菜燜花甲

  • 兒子最喜歡的下飯菜之一用料薑絲適量葱段適量蒜頭適量芹菜段適量花甲500g酸菜適量九層塔適量酸菜燜花甲的做法準備食材油鍋加熱，先將蒜頭爆香放酸菜翻炒一下將花甲平鋪上面，加點水，蓋上鍋蓋燜等花甲一開口就放配料翻炒花甲的肥美加上酸菜的酸爽，絕配！注意不要煮太熟以免花甲肉...
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燜甲魚的做法和圖解 好吃的燜甲魚家常做法

  • 燜甲魚

  • 用料甲魚1只鹽6克姜4片大蒜2瓣醬油1勺白糖5克胡椒約10克高度白酒2湯勺青椒1個調味料酒1勺油30克燜甲魚的做法將甲魚殺好洗淨，用80℃水淋一遍，將膜去除乾淨，破肚去除油脂內臟（油脂一定要去幹淨，會很腥）處理好的甲魚剁大塊加一湯勺白酒綽水，將浮沫去除乾淨，綽好後撈出甲魚再次清洗...
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菜餔淡甲魚的做法和圖解 好吃的菜餔淡甲魚家常做法

  • 菜餔淡甲魚

  • 淡甲魚不是甲魚，淡甲魚潮汕話叫法。學名鯒魚，辮子魚。菜餔（潮汕話）學名蘿蔔乾。用料淡甲魚數條鹽適量菜餔適量姜5片大蒜3瓣辣椒幾塊菜餔淡甲魚的做法姜切絲，蒜切碎，辣椒切圈。洗菜餔，因為菜餔很鹹，所以先洗一下。再切碎。熱油，熱姜蒜辣椒。加入菜餔翻炒。翻炒到菜餔略微收水。將淡...
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菜脯燜鰻魚的做法和圖解 好吃的菜脯燜鰻魚家常做法

  • 菜脯燜鰻魚

  • 用料鰻魚半條醬油4勺菜脯適量蒜頭4瓣姜4片油適量葱1根蠔油2勺菜脯燜鰻魚的做法1.鰻魚切圈，菜脯切條2.鍋內放入適量油，將鰻魚煎至稍微金黃3.加入蒜頭、薑片、菜脯炒出香味4.將醬油、蠔油、半碗水調均倒入鍋內，加蓋燜煮5分鐘5.大火收汁，加入葱段燜10秒出鍋...
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「潮汕味道」菜脯燜紅血魚的做法步驟及圖解,美味正宗的「潮汕味道」菜脯燜紅血魚做法

  • 「潮汕味道」菜脯燜紅血魚

  • 紅血魚是潮汕特有的一種小魚，一般都是下雨天市場才有的賣，其他地方不知道有沒有，我周圍非潮汕人都沒見過用料紅血魚一斤菜脯兩把蒜4瓣蒸魚豉油醬油「潮汕味道」菜脯燜紅血魚的做法紅血魚在肚子剪開一個小口，清理出內臟，洗淨備用。蒜和菜脯切末（也可以直接買菜脯末，菜市場一般都...
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潮汕家常菜-燜甲魚的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕家常菜-燜甲魚做法

  • 潮汕家常菜-燜甲魚

  • 用料甲魚1只冬菇8朵五花肉200克大蒜幾瓣辣椒2幹潮汕家常菜-燜甲魚的做法冬菇泡開，冬菇水留着，五花肉切片。大蒜拍破即可，辣椒切圈。甲魚是菜市場切好塊的。熱油，大蒜、五花肉先爆香，加入冬菇翻炒一會兒。再加入辣椒圈翻炒。緊接着倒入甲魚翻炒到斷生。前面泡冬菇的水倒入加鍋...
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菜脯燜魚的詳細做法大全,簡單又營養的菜脯燜魚做法

  • 菜脯燜魚

  • 在潮州知道有菜脯魚這道菜！然後看了相關的菜譜！我是個不正經的人，但是有正經的想法，不會只是去抄襲，而是融入自己的理解去做一道菜！用料蘿蔔乾克草魚腩肉條毛芹菜4根五花肉100克菜脯燜魚的做法草魚腩一斤，洗乾淨黑膜！這個是常理，不多説！聽老人説可以去掉草魚的泥腥味！跟着做就是了！管...
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醬燜淡水魚的做法和圖解 好吃的醬燜淡水魚家常做法

  • 醬燜淡水魚

  • 注意去淡水魚的魚泥線，不然有泥腥味兒。用料淡水魚三條大醬水葱薑片蒜瓣香菜根醬燜淡水魚的做法熱油，加葱薑蒜爆鍋。加大醬，水，炒。下魚燜。...
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菜脯燜鴨的做法和圖解 好吃的菜脯燜鴨家常做法

  • 菜脯燜鴨

  • 用料鴨腿1只老菜脯半條姜3片葱1根辣椒1個蒜一根蒜頭5瓣生抽2勺雞粉適量蠔油1勺鹽適量料酒適量白糖少量菜脯燜鴨的做法鴨腿切小塊，冷水下鍋，下薑片，葱，料酒，焯水焯水撈起洗乾淨下鍋炒至水分收幹需要準備的配料有姜，蒜頭，紅辣椒，老菜脯，還有潮汕的蒜（不知道外地的朋友稱這個為什麼）全...
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菜脯魚的做法和圖解 好吃的菜脯魚家常做法

  • 菜脯魚

  • 這道菜是在海南的小餐館裏吃過的，味道念念不忘，餐館裏面加了五花肉一起燉，肉太貴了買不起，只能單單用魚來弄了😬用料青甘魚250g老蘿蔔乾150克薑片適量胡椒粉自己喜好老抽1勺料酒1勺菜脯魚的做法蘿蔔乾洗淨切塊，大小自己洗好，鍋里加入適量清水煮開青甘魚洗淨，待鍋燒開下鍋燉煮，加...
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蒜條炒淡甲（淡甲是一種魚的名稱）的做法步驟及圖解,美味正宗的蒜條炒淡甲（淡甲是一種魚的名稱）做法

  • 蒜條炒淡甲（淡甲是一種魚的名稱）

  • 用料淡甲兩條蒜2個蒜條2根薑片2-3片蠔油少許蒜條炒淡甲（淡甲是一種魚的名稱）的做法準備薑片2-3片切條，蒜切片（2粒）蒜條兩根，切好備用。淡甲魚（攤主已經幫切好）洗乾淨備用下少許橄欖油，油熱後下入薑片和蒜片，爆香後加入魚塊稍煎一下後加入少許蠔油，和少許開水燜煮3-5分鐘，起鍋前加入蒜...
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黃燜甲魚的做法和圖解 好吃的黃燜甲魚家常做法

  • 黃燜甲魚

  • 用料甲魚一隻肥母雞🐔一隻花椒麪(橄欖油加葱姜花椒就是了)100克料酒二勺葱15克大料一勺醬油少許麻油少許黃燜甲魚的做法去超市找一隻最肥的甲魚，宰殺乾淨。宰殺的時候等甲魚伸出頭，一刀下去，就可以了。母雞拔毛，取出雞心和雞肝。然後去骨頭🦴，就可以了。甲魚放入鍋中，加熱水煮...
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菜脯燜赤領魚(紅狗領)的做法步驟及圖解,美味正宗的菜脯燜赤領魚(紅狗領)做法

  • 菜脯燜赤領魚(紅狗領)

  • ❣️赤領魚，又稱為“紅狗領”，肉質細嫩鮮美，營養豐富，被譽為“水中人蔘”❣️這種魚深得潮汕人的喜愛，最常見的最法是用它來燜菜脯，沒有高端的食材，卻有着豐富的營養，真的是“過攀”用料赤領魚菜脯蒜頭辣椒香菜菜脯燜赤領魚(紅狗領)的做法一早買來的新鮮魚去除肚裏雜質，洗淨切段，邊切邊...
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紅燜甲魚的做法和圖解 好吃的紅燜甲魚家常做法

  • 紅燜甲魚

  • 用料紅葱頭5.6顆蒜粒7.8瓣姜4.5片甲魚1只大葱4.5段玉米澱粉3勺醬油3勺紅燜甲魚的做法把需要用的薑片，蒜粒，紅葱頭準備好，甲魚處理好，煮點血水，飛水之後，控幹水份，用玉米澱粉醬油拌勻。下油鍋炸一炸砂鍋爆香蒜粒，薑片，紅葱頭，放入甲魚，翻炒均勻後倒入水燜20分鐘，可以再放一塊肥肉相間...
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啤酒燜甲魚的做法和圖解 好吃的啤酒燜甲魚家常做法

  • 啤酒燜甲魚

  • 用料甲魚一斤排骨一根啤酒一瓶洋葱適量辣椒五顆大葱一半冰糖適量姜適量蒜適量啤酒燜甲魚的做法相片拍太大了近照這樣清楚吧甲魚、排骨，用水煮開不管你們信不信，我洗了足足8次，在外面吃飯肯定不會怎麼浪費時間的姜、蒜，辣椒，用油爆香，倒入炒，放入冰糖，老抽，啤酒，燜20分鐘，收汁前放洋...
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菜脯燜冬瓜的做法和圖解 好吃的菜脯燜冬瓜家常做法

  • 菜脯燜冬瓜

  • 用料冬瓜600克左右蘿蔔乾（菜脯）適量水1量杯蓋食用油（豬油更香）20克菜脯燜冬瓜的做法冬瓜切片（0.8釐米左右）豬油放進鍋裏，插好蝴蝶棒，放進冬瓜，蘿蔔乾，水，蓋好蓋子，量杯蓋。設定9分鐘/V健/反轉小勺。時間到，倒出來即可。軟糯...
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甲魚燜雞的做法和圖解 好吃的甲魚燜雞家常做法

  • 甲魚燜雞

  • 用料甲魚2只雞半隻姜適量大蒜適量花椒適量葱頭適量當歸適量八角適量香葉適量甜麪醬一勺柱侯醬一勺糖適量甲魚燜雞的做法姜蒜葱花椒一起放進去爆香，當歸，八角香葉也放進去放入焯過水的甲魚翻炒，稍微煎下，放點米酒再放入送薄生粉抓過的雞肉，（用生粉抓下肉會更滑）炒至斷生加入柱侯...
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簡單易學的赤嶺魚燜菜脯美食做法

  • 赤嶺魚燜菜脯

  • 美尚品料理機煮魚原汁原味，鮮美無比👍用料赤嶺魚1斤菜脯1個生抽20克大辣椒半個芹菜2根蒜頭幾個油20克熱水50克赤嶺魚燜菜脯的做法魚洗淨去肚，一整條不用切（等下煮熟還是一整條）菜脯切薄片，拳頭剝皮，芹菜切段，辣椒切小主鍋放入蒜頭和菜脯片，4分鐘V鍵小勺，時間到插入蝴蝶棒，放入魚和5...
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