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50黑全麥的做法食譜

減脂吃！燙種！自制超鬆軟漢堡胚，50%黑全麥，低脂少糖的做法步驟及圖解,美味正宗的減脂吃！燙種！自制超鬆軟漢堡胚，50%黑全麥，低脂少糖做法

  • 減脂吃！燙種！自制超鬆軟漢堡胚，50%黑全麥，低脂少糖

  • 每當想吃漢堡🍔往往會被那滿滿的卡路里勸退這個低脂低糖的黑全麥漢堡可以讓減脂的你實現漢堡自由稍微減少罪惡感哈哈哈這是在啊嗚的方子進行了調整為方便自己而記錄，不喜勿噴！用料燙種金象高粉60克開水65克主麪糰金象高粉200克新良黑全麥粉240克燙種125克無糖奶粉20克耐高...
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50%黑全麥豆沙花形麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的50%黑全麥豆沙花形麪包做法

  • 50%黑全麥豆沙花形麪包

  • 原方子是小高姐的！！簡直是我第二個媽媽！平時晚上躺牀上也愛翻小高姐的視頻看剪輯配音可操作性真的很高！建議大家都去看看，小高姐也開始把微博上的菜譜添加到下廚房了！喜歡可以關注！！這裏只是想記錄自己做的麪包，和小高姐的蒜香麪包有點點不一樣家裏沒有蒜了，剛好有豆沙就做了豆沙餡...
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波蘭種50%全麥黑麥麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的波蘭種50%全麥黑麥麪包做法

  • 波蘭種50%全麥黑麥麪包

  • 記錄一下自己用的，用的新良新款全麥粉和黑麥粉，高筋粉用的富澤商店高筋麪包用料波蘭種黑麥粉50克全麥粉150克水／牛奶200／228克乾酵母2克主麪糰高筋麪粉250克全麥粉70克奶粉24克白砂糖60克鹽6克乾酵母5克雞蛋2個水20克蜂蜜20克黃油40克波蘭種50%全麥黑麥麪包的做法先製作波蘭...
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50%黑全麥湯種麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的50%黑全麥湯種麪包做法

  • 50%黑全麥湯種麪包

  • 黑全麥粉和全麥粉一樣，麪粉中可見到清晰的顆粒，完整保留了穀物中的胚芽、麩皮，營養不流失，揉麪時能感受到沙沙的手感。單純用黑全麥粉製作麪包或麪食，口感會比較粗糙，絕大部分人難以接受。我這次用黑白麪粉各50%的比例，再採用湯種製作，麪包口感就變得非常鬆軟，放幾天鬆軟的口感都...
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50%黑麥全麥歐包吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的50%黑麥全麥歐包吐司做法

  • 50%黑麥全麥歐包吐司

  • 用料soaker408克全麥粉227克牛奶過buttermilk或酸奶170克谷朊粉7克Starter454克全麥或黑麥Starter(含水量75%)71克黑麥213克水170克Finaldough1121.5克soaker408克starter454克全麥粉56.5克鹽5克酵母7克糖漿28.5克蜂蜜14克切條洋葱113克葛縷子7克50%黑麥全麥歐包吐司的做...
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50%黑麥全麥漢堡胚（六個量）的做法步驟及圖解,美味正宗的50%黑麥全麥漢堡胚（六個量）做法

  • 50%黑麥全麥漢堡胚（六個量）

  • 漢堡胚和吐司，每週輪流做。用料黑小麥粉82克新良全麥粉82克金像高筋麪粉164克蜂蜜15克蛋液40克冰水172克酵母4克鹽3克橄欖油13克50%黑麥全麥漢堡胚（六個量）的做法橄欖油和鹽之外的其他材料混合，廚師機揉麪至擴展階段，加入鹽和橄欖油，繼續揉出結實的不太薄的膜。出缸温度最好不...
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全麥吐司（50%全麥）的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥吐司（50%全麥）做法

  • 全麥吐司（50%全麥）

  • 做過很多全麥吐司，各種比例都試過，最終還是更愛50%全麥的。説到全麥就聯想到健康，於是就想着，那就儘量健康些吧，這兩年基本做的就是這個配方，低油低糖，無蛋無奶，我個人是很喜歡，空口吃就很棒。配方為兩個450克吐司的量。用料波蘭種：全麥粉200克水200克鮮酵母6克全麥浸泡液：全麥粉70...
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50%全麥奶香黑芝麻吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的50%全麥奶香黑芝麻吐司做法

  • 50%全麥奶香黑芝麻吐司

  • 沒有一滴水的無敵香這個真的真的只是記錄方子不做指導為了做三明治。一次發酵簡單省事。用料高粉125克全麥粉125克黑芝麻粉25克牛奶120克雞蛋1個48g左右奶粉10克煉乳10克糖30克鹽3克黃油30克50%全麥奶香黑芝麻吐司的做法揉出膜。透明堅韌不易破。麪糰光澤度也很好。直接...
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（無糖無油）50%黑麥全麥司康的做法步驟及圖解,美味正宗的（無糖無油）50%黑麥全麥司康做法

  • （無糖無油）50%黑麥全麥司康

  • 關於司康類，之前我已經出過很多。這次繼續磕『無糖無油』系列。因為是無油的又是粗糧，口味上沒有黃油的香氣，口感上也沒有那麼蓬鬆，但是屬於越嚼越香的那種（我真的是半夜1點還嚼了三個，太罪惡了！）。全麥粗糧吃了不容易發胖，獻給減肥中的『你我他』💕方子一共做了8個，每個熱量56大卡...
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50%黑麥全麥-黑黑漢堡胚的做法步驟及圖解,美味正宗的50%黑麥全麥-黑黑漢堡胚做法

  • 50%黑麥全麥-黑黑漢堡胚

  • 每逢佳節胖3斤，2020都快過去了，居高不下的只有我的體重。我痛下決心，決定在新的一年到來之際將體重恢復到之前。俗話説的好，減肥往往是七分吃，三分練。為了吃的營養又健康，我決定派出我的私家大廚-米博，來搞定我的一日三餐。今天就來做低脂黑麥麪包，夾各種蔬菜、肉類就是個好吃又...
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50% 黑全麥吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的50% 黑全麥吐司做法

  • 50% 黑全麥吐司

  • 用料全麥粉150克高筋麪包粉150克水（加入全麥粉）150克牛奶（或等量水+奶粉）30g零卡糖5克鹽3克酵母3克雞蛋1個50%黑全麥吐司的做法150g全麥粉+150g水，混合均勻，靜置2小時以上。150高筋麪包粉+3g鹽+5g零卡糖+1個雞蛋，2檔+3分鐘，過程中少量多次加入30g牛奶（或者16g奶粉+30g水）。加3g酵母...
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低糖全麥吐司（50%黑全麥）的做法步驟及圖解,美味正宗的低糖全麥吐司（50%黑全麥）做法

  • 低糖全麥吐司（50%黑全麥）

  • 減脂期必備450克吐司盒一個，或者250克小吐司盒兩個用料黑全麥粉150克常温水150克高筋粉150克全蛋液50克紅糖10克奶粉16克鹽4克冰水20-30克鮮酵母（或酵母粉4克）12克黃油20克低糖全麥吐司（50%黑全麥）的做法提前2小時泡全麥粉（冰箱冷藏隔夜也可）150克黑全麥+150克常温水，攪拌均勻，蓋...
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No.25 黑米麥片50全麥麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的No.25 黑米麥片50全麥麪包做法

  • No.25 黑米麥片50全麥麪包

  • 下次米粉包的時候換一個檔試試感覺米粉兩個半小時檔不夠完美黑米打粉配全麥高粉和燕麥片兒感覺是做了一個矯情的健康包呢外脆內有嚼勁的鹹麪包還是相當得朕心天冷是時候研究下肉麪包了嗯100個不重複手工麪包計劃已經完成了¼棒棒棒可以看看麪包花紋刀和大烤箱了唄然後發...
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50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）by pink-rabbit的做法步驟及圖解,美味正宗的50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）by pink-rabbit做法

  • 50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）by pink-rabbit

  • 50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）。為自己記錄過程圖的帖子。材料量適合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%，分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%，分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%，分割成155g*2。用料【30%波蘭種】黑全麥粉30%192克清水30%192克低糖幹酵...
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50%全黑麥中種吐司🍞的做法步驟及圖解,美味正宗的50%全黑麥中種吐司🍞做法

  • 50%全黑麥中種吐司🍞

  • 用料種麪糰：黑麥粉250克温水250克酵母1克主麪糰：高筋麪粉270克蛋白粉3勺雞蛋2個約87g煉乳40克冰水50克酵母4克鹽5克椰子油30克50%全黑麥中種吐司🍞的做法前一晚將全麥種面攪拌均勻密封冰箱冷藏發酵一夜。將主麪糰所有材料和種麪糰一起放入攪拌機，低檔混合至無干粉，中高速攪打...
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50%全麥黑芝麻椰蓉餐包的做法步驟及圖解,美味正宗的50%全麥黑芝麻椰蓉餐包做法

  • 50%全麥黑芝麻椰蓉餐包

  • 擼這個全麥的完全是朋友一包臨期的全麥粉不要了要拿給我做，我還得現學、現磨合，從添加一半全麥粉開始磨合原方子是作者機器燒愛銅鑼喵的100%全麥，我用的是金象的全麥粉，減少了全麥粉比例（準確説是52.6%的全麥），減了每個餡兒的量，做了12個這個方子完全是我根據自己家室温，自己的烤...
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無油全麥黑麥吐司（50%全麥）的做法步驟及圖解,美味正宗的無油全麥黑麥吐司（50%全麥）做法

  • 無油全麥黑麥吐司（50%全麥）

  • 又要開始減肥了，所以開始做吐司當早餐，做三明治很奈斯放糖是為了給酵母菌提供營養我的另一款比這個還好吃的全麥吐司在這裏用料全麥粉100克黑麥粉50克高粉150克雞蛋1個鹽2克糖8克酵母3克水140克（根據雞蛋大小調整，留15g看情況倒）無油全麥黑麥吐司（50%全麥）的做法混合所有粉類，將...
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無油黑麥全麥吐司（50％全麥含量）的做法步驟及圖解,美味正宗的無油黑麥全麥吐司（50％全麥含量）做法

  • 無油黑麥全麥吐司（50％全麥含量）

  • 用料高筋麪粉160克黑麥粉100克全麥粉60克雞蛋1個酵母5克紅糖5克鹽3克水135克無油黑麥全麥吐司（50％全麥含量）的做法三種麪粉稱好放入容器裏。加入水、紅糖，鹽，筷子攪成絮狀打入一顆雞蛋、加入酵母。揉成光滑的麪糰。蒙上保鮮膜進行發酵。發至2-3倍大，一個小時。手蘸麪粉戳一下不...
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黑芝麻全麥麪包棍 50%全麥的做法步驟及圖解,美味正宗的黑芝麻全麥麪包棍 50%全麥做法

  • 黑芝麻全麥麪包棍 50%全麥

  • 這個黑芝麻麪包棍用的是全麥測評貼中的C檔-金像全麥粉。如果想做100%的就用A檔/B檔的全麥粉。吃起來是真挺粗糙的，含有50%的高粉，我都覺得有嚼勁啊那麼低的糖，上色都很重。芝麻多多的很香很勁道割口不太深，但是烤出來後都延展開了，膨脹的還挺好的用料全麥粉100g高筋粉100g鮮酵...
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50%黑糖全麥吐司（水合法）的做法步驟及圖解,美味正宗的50%黑糖全麥吐司（水合法）做法

  • 50%黑糖全麥吐司（水合法）

  • 記錄下這個一直很喜歡的方子，50%的全麥比例是我覺得在口感和健康之間最完美的一個結合了，最喜歡的吐司之一。全麥的麥香搭配黑糖的口感，脣齒留香。這次用的水合法，先把麪粉提前浸泡，讓全麥充分吸收水分，口感更好更柔軟。麪粉用的先鋒，先鋒爆發力非常好非常適合做全麥這類筋性不...
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50%全麥黑芝麻貝果麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的50%全麥黑芝麻貝果麪包做法

  • 50%全麥黑芝麻貝果麪包

  • 低糖無油的全麥貝果麪包，減脂期或者早餐搭配各種奶酪，蔬菜，肉類等製作出美味的三明治。用料鮑勃全麥粉200克高筋麪粉200克糖10克水（夏季可以用冰水）245克酵母4克鹽3克煮貝果水1000克煮貝果水中加糖50克黑芝麻40克50%全麥黑芝麻貝果麪包的做法所有食材直接加入廚師機，講麪糰揉至...
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No.10 黑藜麥50%全麥麪包 成功的做法步驟及圖解,美味正宗的No.10 黑藜麥50%全麥麪包 成功做法

  • No.10 黑藜麥50%全麥麪包 成功

  • 相當成功的50%高筋50%全麥可能這個比例比較穩妥~再試試提高一點點全麥~用料金象高筋麪包粉125g紅磨坊全麥125g脱脂奶粉10g黃油10g白糖13g鹽3g酸奶30g冰水180ml耐高糖酵母2.8g乾料藜麥看心情No.10黑藜麥50%全麥麪包成功的做法餃子皮18-全麥8………小貼士20171016...
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50%全麥黑麥吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的50%全麥黑麥吐司做法

  • 50%全麥黑麥吐司

  • 容器：300g吐司盒。總粉量：200克。適合一個人二天吃。用料普通麵粉100g全麥50g黑麥50g乾酵母2g鹽2g糖<25g椰子油10g水份90g100%液體教母30g50%全麥黑麥吐司的做法全麥先加水浸泡一會兒。除油鹽所有材料揉至略有膜。再加油鹽揉好後26度發酵一小時。整形成三份入吐司盒36度發...
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簡單黑麥麪包（pumpernickel bread)(全麥+黑麥比例高達50%）的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單黑麥麪包（pumpernickel bread)(全麥+黑麥比例高達50%）做法

  • 簡單黑麥麪包（pumpernickel bread)(全麥+黑麥比例高達50%）

  • 參照allrecipe的這個方子做的：做了點改良。之前帶給朋友吃都説不錯。抹果醬夾三明治都很好~以下的分量是我一個人四天早餐的量。家裏人多的可以適當加量啊～用料高筋麪粉180克全麥麪粉60克黑麥麪粉（Rye)120g鹽6克左右奶粉20克亞麻籽（換成黑芝麻或者其他小個堅果也行）20克可可粉...
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50%黑全麥吐司好吃的烹飪方法 50%黑全麥吐司的地道做法和步驟

  • 50%黑全麥吐司

  • 前一陣子看到一焙友總在曬黑全麥吐司，説多麼多麼好吃，我很好奇，也買了嘗試一下。個人認為這個黑全麥跟國外的黑麥不是一回事，從使用感受來説，跟咱們常用的全麥粉差不多。吃起來味道比全麥粉稍微柔和一點。如果想要雜糧的存在感，又不想要全麥粉那麼突出的味道，這個粉倒是一個不錯...
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