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潮汕紅糖甜芋的做法食譜

簡單易學的潮汕紅糖甜芋美食做法

  • 潮汕紅糖甜芋

  • 甜芋是潮汕很有名的一道小食，做法簡單，吃起來又美味，很適合我這種大懶人用料芋頭1個紅糖半碗油適量姜一小塊潮汕紅糖甜芋的做法芋頭去皮洗淨，切塊，不要切太小塊，需要一定的厚度芋頭用油煎一下（用油煎主要是為了等下放電飯鍋裏面熬不會爛，而且吃起來口感好一點，不想煎也可以跳過這...
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甜芋湯/潮汕紅糖芋頭/甜香芋/甜品的做法步驟及圖解,美味正宗的甜芋湯/潮汕紅糖芋頭/甜香芋/甜品做法

  • 甜芋湯/潮汕紅糖芋頭/甜香芋/甜品

  • 甜芋，最喜愛的一道甜品。用料芋頭1個（2斤）糖400克（8兩）油30克姜幾片甜芋湯/潮汕紅糖芋頭/甜香芋/甜品的做法芋頭去皮洗淨然後切成條或切成塊（個人喜好），砂鍋倒入30克油，四壁抹上一層油，防止粘鍋。再把切好的芋頭裝入，同時放入幾片姜（長輩説芋頭配點姜，可以防止吃芋頭，腳抽筋。）。（注意：不...
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潮汕芋卷的做法和圖解 好吃的潮汕芋卷家常做法

  • 潮汕芋卷

  • 想吃的東西早晚都要來的，動手吧，吃貨君🤓用料芋頭1個（850克）薯粉80克十三香10克鹽5克花生米100克腐膜2張潮汕芋卷的做法集體先亮個相😜ོ熱鍋下花生米，注意翻炒均勻，炒香爆開皮衣即可結束（記得把花生衣剝掉避免口感有點發苦），放置備用。芋頭擦絲，把所有材料混合均勻，沒有水，所以一定...
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潮汕燜芋的做法和圖解 好吃的潮汕燜芋家常做法

  • 潮汕燜芋

  • 用料芋頭1個小葱5根油15克白糖適量水適量潮汕燜芋的做法香芋去皮切塊。小葱切葱花。鍋裏倒油。油熱後下小葱花，炸至葱花有點焦黃。下芋頭片，翻炒幾遍。加適量水，基本與芋頭齊平，再根據各人口味下白糖，我一個芋頭約500克，下了差不多100克的糖。大火煮開。芋頭熟了後開大火收汁，全...
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潮汕版芋泥的做法和圖解 好吃的潮汕版芋泥家常做法

  • 潮汕版芋泥

  • 用料芋頭1個豬油半碗白糖300克香葱頭1根潮汕版芋泥的做法芋頭去皮切成小塊放入微波爐中加熱10分鐘左右至熟透用料理機打成泥，多打幾遍炒鍋上火放入豬油並加入香葱末，小火炒香後加入打好的芋泥，翻炒均勻後加入白砂糖繼續攪拌均勻炒至油和糖全部融入芋泥中，不粘鍋勺就可以了...
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潮汕芋頭粿的做法和圖解 好吃的潮汕芋頭粿家常做法

  • 潮汕芋頭粿

  • 粿品在潮汕是用在逢年過節做來祭拜神明和祖先的！而我們潮汕女生從小就要幫忙，在準備拜祖先物品也不例外！我記得小的時候，要過節大人們都特別忙，妯娌之間會圍在一起熱熱鬧鬧的做粿品，各種各樣的餡料，每個『傳統節』的粿品也不一樣！芋頭粿呢，一般是冬至時會準備的！會做成紅桃的造型，就...
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潮汕芋泥的做法和圖解 好吃的潮汕芋泥家常做法

  • 潮汕芋泥

  • 一斤芋頭14蚊，街市見到切開芋頭非常粉，買了40蚊，做出三盒芋泥，抵。用料芋頭半個二三斤豬油半碗潮汕芋泥的做法芋頭蒸熟灑了二碗糖，壓碎，之前炸好豬油半碗不粘鍋放豬油逐量加入芋泥炒壓細，邊加豬油，炒到這樣差不多好了。裝盒涼放冰箱，隨吃加熱即可。也可以當芋泥餡用。加熱入盤鍋燒...
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潮汕反紗芋的做法和圖解 好吃的潮汕反紗芋家常做法

  • 潮汕反紗芋

  • 用料芋頭1個水2勺白糖半碗油適量潮汕反紗芋的做法1,芋頭切塊，四方長條或者是正方形都行，隨便你怎麼切2油倒入，大火，油温起泡，倒入切塊的芋頭地瓜都行。炸至金黃，關小火，炸至浮起來就關火了。3油倒掉，起鍋。半碗白糖倒入，加入兩勺冷水就行。開中火一直煮到起泡。一邊煮，一邊攪拌。用...
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潮汕甜粿的詳細做法大全,簡單又營養的潮汕甜粿做法

  • 潮汕甜粿

  • 用料糯米粉1500克糖1050克水1200克腐皮一張藍罐曲奇餅乾盒一個潮汕甜粿的做法【1】先用水把糖化開，再倒入糯米粉攪拌均勻，攪拌到無顆粒，越細膩越好，聽説靜置幾個小時後再蒸會更細膩【2】腐皮一張【3】我用的是藍罐曲奇餅乾盒​，這個盒子可以裝3.5斤糯米粉，但是要注意火候，火太大...
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簡單易學的潮汕紅糖甜粿美食做法

  • 潮汕紅糖甜粿

  • 喜歡吃紅糖的味道，不喜歡的加白糖也可以。紅糖有補的哦！要選最好的紅糖用料糯米粉750克紅糖400克水480克潮汕紅糖甜粿的做法紅糖和水倒入主鍋，設置6分鐘50度速度1烹煮，煮好的糖水放涼。煮好的糖水倒入糯米粉中。把它們揉揉均勻，揉久一點更好吃。準備一個大盤放上腐皮，如果沒有...
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反沙芋頭 潮汕甜品的做法步驟及圖解,美味正宗的反沙芋頭 潮汕甜品做法

  • 反沙芋頭 潮汕甜品

  • 用料芋頭1個油克白糖克水克反沙芋頭潮汕甜品的做法芋頭對半切切長條芋頭炸到筷子能插一個洞。8-9分鐘白砂糖水一比一炒到粘稠產生好多小氣泡6-7分鐘糖好了，就關火，把芋頭丟進去炒，同時扇風。2-3分鐘風一定要不停扇，不停翻炒，直到起沙，就像這樣差不多了。出盤，完美。...
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潮汕芋頭卷的做法和圖解 好吃的潮汕芋頭卷家常做法

  • 潮汕芋頭卷

  • 用料芋頭半個（500g）紅薯粉50克五香粉5克鹽5剋薄腐竹一張潮汕芋頭卷的做法五香粉沒有，我加的這個佐料粉腐竹是用這種薄軟乾的，我是雜鹹店買的芋頭去皮擦粗絲。盆裏放入紅薯粉（如有顆粒先碾碎成粉）鹽、五香粉混合均勻，加入芋頭絲拌勻腐竹平鋪，放些拌好的芋頭絲，壓緊，捲起切斷腐竹，把卷...
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潮汕芋絲粿的做法和圖解 好吃的潮汕芋絲粿家常做法

  • 潮汕芋絲粿

  • 芋絲粿是潮汕特色美食之一用料五香粉一小勺鹽適當胡椒粉適當水少誘雞精少許勺潮汕芋絲粿的做法把芋頭削皮洗乾淨，抽絲備用準備好工具，沒有工具的就用手裹成一個圓團，上鍋蒸就行了盆中放入芋絲，葱花，肉未，蝦米，香菇，五香粉，胡椒粉，鹽，雞粉。加上少許的紅薯粉，再加小半碗水，水一定不能加...
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潮汕芋頭圓的做法和圖解 好吃的潮汕芋頭圓家常做法

  • 潮汕芋頭圓

  • 芋頭圓是我們潮汕地區過年過節最喜歡做的貢品之一，再加家裏人大小都喜歡吃，蒸好了煎下，那個美味。用料芋頭1500克鹽適量五香粉適量薯粉100克芹菜.香菇適量油15克潮汕芋頭圓的做法先把芋頭抽絲，加入鹽，油，香菇絲，芹菜末，薯粉，用手攪拌均勻蒸鍋放上蒸布，然後把芋頭絲揉成圓放上去。開...
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潮汕紅糖發糕的詳細做法大全,簡單又營養的潮汕紅糖發糕做法

  • 潮汕紅糖發糕

  • 用料麪粉150克紅糖250克粘米粉500克泡打粉15克潮汕紅糖發糕的做法先化紅糖，250克的紅糖加入650克的温水，全化均勻後。倒入粘米粉，麪粉，攪拌拌到看不見顆粒為止。靜置40分鐘。靜止40分鐘後加入15克泡打粉攪拌均勻後給它發酵15分鐘。粉漿在發酵的同時就把鍋裏的水燒開，空碗放裏...
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潮汕香芋糕的做法和圖解 好吃的潮汕香芋糕家常做法

  • 潮汕香芋糕

  • 用料芋頭1個鹽適量克木薯粉適量克花生適量克潮汕香芋糕的做法萬能佐料芋頭，胡蘿蔔切絲備用！芋絲，胡蘿蔔，花生，鹽適量，佐料適量，木薯粉適量全部材料混在一起弄均勻【木薯粉一定要少，差不多每條芋絲能粿到就可以】裝盤定型，水開上鍋蒸出鍋放涼切塊放冰箱。吃的時候拿出來切片，用油煎...
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潮汕甜品芋頭番薯煲的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕甜品芋頭番薯煲做法

  • 潮汕甜品芋頭番薯煲

  • 小時候中秋節一到總和媽媽説：“今晚賞月，給我做一份反沙芋頭吧？”由於反沙芋頭做起來比較繁瑣，我媽就偷懶説是怕太熱氣，直接用電飯煲做了這個甜品，獨自生活了7年，終於做了這個芋頭番薯煲味道還是兒時那個味道用料紅薯2個芋頭1小個細砂糖一小碗水一小碗山藥1根肥豬肉2-4塊豬肉，植...
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潮汕戈芋飯的做法和圖解 好吃的潮汕戈芋飯家常做法

  • 潮汕戈芋飯

  • 用料根五花肉克香菇朵臘腸潮汕肉餅丁芋頭小塊葱花潮汕戈芋飯的做法123456789小貼士我這個版本沒有加入芋頭，因為當天忘記買了。此步驟為：芋頭切塊，過熱油待變微金黃色時撈起，與炒好的肉料一同倒入電飯煲內。...
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潮汕芋頭糕的做法和圖解 好吃的潮汕芋頭糕家常做法

  • 潮汕芋頭糕

  • 芋頭糕做法有點雷同前面的菜譜蘿蔔糕，潮汕芋頭糕或土豆糕還喜歡外層用油豆皮包捲起來，我家裏沒有，所以就做簡單版的芋頭糕。用料芋頭1個花生一把芹菜株3根紅薯粉80克沙茶末1小包水1/3碗鹽適量芝麻適量潮汕芋頭糕的做法準備食材，我這個芋頭大概一斤多一點點。芋頭洗淨削皮，為了...
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紅糖年糕（潮汕甜粿）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅糖年糕（潮汕甜粿）做法

  • 紅糖年糕（潮汕甜粿）

  • 潮汕叫“甜粿”，我媽做得可好吃了！蒸得好的非常平整。記得看貼士！！用料紅糖糯米粉水油紅糖年糕（潮汕甜粿）的做法紅糖融水裏，大火煮至融透，關火開蓋放涼倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一點，儘量揉進多點粉，因為蒸很久，而且太軟之後二次食用不好吃了，也不好切盆子塗油，把揉好的...
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潮汕芋裸的做法和圖解 好吃的潮汕芋裸家常做法

  • 潮汕芋裸

  • 潮汕芋裸是潮汕一道美味小吃，蒸熟後要吃用油炸很美味用料芋頭一個紅薯粉一斤肉丁半斤香菇粒200克蝦仁100克鹽味精魚露潮汕芋裸的做法用芋頭削皮後切成塊狀在高壓鍋裏煮熟，掀蓋，再加上番薯粉悶一下，然後和勻，加入先準備好的肉丁、蝦仁、香菇、芋丁用油炸加入配料，混在一起揉均勻...
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潮汕芋絲卷的做法和圖解 好吃的潮汕芋絲卷家常做法

  • 潮汕芋絲卷

  • 用料芋頭1個五香粉適量鹽適量臘腸2根蝦米50克腐膜2張花生碎適量蕃薯粉適量油適量潮汕芋絲卷的做法香芋刨絲，加入炒過的臘腸，花生碎等配料，適量的鹽，雞粉，五香粉，再加入適量的蕃薯粉和玉米澱粉，攪拌均勻把調好的芋絲料放在腐膜上，整成合適的形狀捲成一條條水開上鍋蒸20分鐘放涼後...
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簡單易學的潮汕熬紅糖甜芋美食做法

  • 潮汕熬紅糖甜芋

  • 芋頭甜點：熬甜芋是甜湯鋪常有的加五花肉和豆腐塊也超級好吃（最近不能吃豬肉就少了這一步）記錄這次做的，下回忘記還能翻翻菜譜哈哈用料芋頭+紅薯2700克紅糖268克冰糖105克熱水1300克食用油油炸芋頭豬油化冰糖（沒有也可以用炸芋頭的油）潮汕熬紅糖甜芋的做法芋頭/紅薯/土豆，切塊（長...
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潮汕反沙芋的做法和圖解 好吃的潮汕反沙芋家常做法

  • 潮汕反沙芋

  • 身為一個潮汕人，潮汕小吃肯定是愛吃的，工作在外想吃只能自己做了用料芋頭一個，一斤多糖200克水130克潮汕反沙芋的做法把芋頭切條，不要太細，油燒冒小泡泡把芋頭放進去，炸到筷子可以輕易戳斷就是熟了另起鍋燒水放入白糖，有點粘稠狀把芋頭放進去快速翻炒幾下，關火繼續翻炒至好，不要一...
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潮汕返沙芋（糖霜芋）的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕返沙芋（糖霜芋）做法

  • 潮汕返沙芋（糖霜芋）

  • 看到唐媽做的山楂立刻想到潮汕的特產、簡單又好吃、這次用唐媽的方法、很快就有糖霜了用料芋頭一半糖4勺水2勺醋一小勺潮汕返沙芋（糖霜芋）的做法芋頭去皮後洗乾淨、切條狀、具體大小看個人吧不要太薄炸熟撈出備用乾淨的鍋里加入4勺糖和2勺水小火熬煮、糖和水比例2:1、過程...
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