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東坡羊肉清真版的做法食譜

東坡羊肉（清真版）的做法步驟及圖解,美味正宗的東坡羊肉（清真版）做法

  • 東坡羊肉（清真版）

  • 這是東北迴族傳統的東坡羊肉的做法，酸甜口，非常下飯。用料熟羊肉（或者用熟牛肉代替）200g雞蛋清2個糖少許醋少許鹽少許濕澱粉少許豌豆適量洋葱少許醬油少許東坡羊肉（清真版）的做法將分離好的蛋清打發，打成蛋清糊，標準以能立住筷子為準。蛋清糊中加入濕澱粉，攪勻。將攪拌好的蛋清糊...
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懶人版東坡肉的詳細做法大全,簡單又營養的懶人版東坡肉做法

  • 懶人版東坡肉

  • 用料五花肉500克花雕酒少許冰糖10克姜一塊生抽適量海鮮醬15克懶人版東坡肉的做法豬肉切片加入料酒，姜煮熟過水準備八角，桂皮，香葉，愛吃沙姜的也可以加，家裏沒有了洗乾淨的肉加入生薑，冰糖，八角香葉桂皮，鹽，海鮮醬（必備），生抽，一碗水配料全部加入後大火煮開然後小火慢慢燜一個小時即可，...
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家庭版東坡肉的詳細做法大全,簡單又營養的家庭版東坡肉做法

  • 家庭版東坡肉

  • 第一次做家庭版的東坡肉最近我家老二過敏了不能吃海鮮我就做了一道東坡肉我是在菜市場買的滷包回來做所以我不能明確的確認份量豬肉也是，下次出明確的菜單份量用料五花肉10000克小葱3根冰糖30克老抽1勺生抽2勺姜3片八角適量花椒適量米酒適量勺家庭版東坡肉的做法買回來的...
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東坡扎肉的做法和圖解 好吃的東坡扎肉家常做法

  • 東坡扎肉

  • 用料五花肉500克冰糖10克（個人口味加減）老抽半匙生抽3匙八角1個桂皮1小段豉油雞汁5匙薑片葱段各5克陳醋小半匙料酒100克蠔油2匙包粽子的香草繩（帶有濃郁的香味）5條生粉1匙東坡扎肉的做法1）五花肉我買帶骨的，燉出來的肉會更香。取一小鍋，加入水，五花肉冷水入鍋煮沸去掉乳未。切成5...
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蒸東坡肉的做法和圖解 好吃的蒸東坡肉家常做法

  • 蒸東坡肉

  • 零廚藝蒸五花肉用料五花肉400g菜心少許老抽30ml生抽20ml料酒30ml糖30g生薑4片蒸東坡肉的做法五花肉切成8cm或者你想要的形狀大小煮沸一鍋水放入薑片五花肉撈一下半熟取出取小碗加入五花肉加入調料糖料酒生抽老抽上鍋蒸75分鐘注意觀察加蒸籠水以防水燒乾30分鐘後五花肉整...
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東坡肉方的做法和圖解 好吃的東坡肉方家常做法

  • 東坡肉方

  • 國宴擋口菜，東坡肉用料精（硬）五花肉6塊東坡肉方的做法切成4釐米×4釐米的大塊飛水，水開後直接下鍋煮，放料酒去腥，大概40秒焯好撈出，每塊肉剞上剛過皮的十字花刀，不要太深，過皮即可醃製，鹽，醬油10克，老抽5克，醃製一會兒，煎制，肉皮朝下，放鍋中煎制，至金黃色，翻面煎，縮了，水乾了，顏色差不多了，盛出...
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東坡羊肉的做法和圖解 好吃的東坡羊肉家常做法

  • 東坡羊肉

  • 用料羊腿肉800克土豆70克胡蘿蔔20克料酒10克醬油35克味精2克冰糖10克葱段35克薑片10克蒜片2克八角5克桂皮7克花生油500克精鹽適量糖色適量東坡羊肉的做法將羊肉洗淨切成大塊，在肉光面切交叉十字刀紋。胡蘿蔔，土豆削皮洗淨切成塊將羊肉、土豆、紅蘿蔔放入熱油鍋內炸至金黃色...
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東坡素肉的做法和圖解 好吃的東坡素肉家常做法

  • 東坡素肉

  • 東坡肉，肥瘦肉相搭，入口卻肥而不膩，帶有酒香，回味悠長。但今天這道菜，卻是一道全素材料製作的東坡素肉。用料薰豆乾豆腐冬瓜冰糖幹辣椒薑片八角花椒料酒老抽鹽花椒粉雞精生粉葱東坡素肉的做法主材料為薰豆乾、豆腐和冬瓜冬瓜切成厚2cm，邊長3cm的方塊薰豆乾和豆腐切成與冬瓜同樣...
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東坡肉的做法和圖解 好吃的東坡肉家常做法

  • 東坡肉

  • 用料五花肉250克冰糖25-30克花雕酒（料酒）1勺老抽1勺生抽2勺清水適量（沒過肉）小葱適量姜適量食用油少量東坡肉的做法五花肉整塊焯水，用冷水衝乾淨，再切成方塊狀。我買的五花肉一條大概就2.5Cm，所以只能切成約2.5✖️2.5的方塊。如果可以寬一點（5✖️5）更地道。然後再將肉塊四面煎成金黃...
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東坡扣肉的做法和圖解 好吃的東坡扣肉家常做法

  • 東坡扣肉

  • 這道菜雖然是扣肉，但確是東坡肉的做法，所以叫東坡扣肉用料五花肉大葱姜米酒或花雕酒八角老抽生抽冰糖東坡扣肉的做法在砂鍋底部放上大葱和薑片，一個八角五花肉從皮上切下去，下面不要切斷為了定型好看，用棉繩捆綁另起一口鍋，放入適量冰糖開大火水開後調小火，用鍋鏟不斷攪動，顏色變...
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以東坡之名-東坡肉的做法步驟及圖解,美味正宗的以東坡之名-東坡肉做法

  • 以東坡之名-東坡肉

  • 東坡肉屬於浙菜系，成品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。東坡肉選料很講究，要選擇皮豬肉為主要原料，豬肉要選擇肥瘦相間的，先焯水定型後再切方塊烹製，特點是使用紹興黃酒為主要燉煮材料，小火長時間慢燉，味道才地道。東坡肉：蘇軾貶官黃州時，寫下《豬肉詩》一首：黃...
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『崇年』東坡羊肉(清真)的做法步驟及圖解,美味正宗的『崇年』東坡羊肉(清真)做法

  • 『崇年』東坡羊肉(清真)

  • 東坡肉的清真做法，其實我覺得和東坡肉關係不大，調味不重酒香，不重甜，因為羊肉一般不做甜口，也沒有棗香，共同點就是都是小火慢煮。羊肉的烹飪和別的肉不同，越清淡越好，紅燜已經是比較重口的做法了，再香辣什麼的就屬於糟蹋食材了。除非羊蠍子什麼的。總之，大家記住，做羊肉，能少放調料就...
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素東坡肉的做法和圖解 好吃的素東坡肉家常做法

  • 素東坡肉

  • 用料冬瓜一片（厚度2.5cm）生抽老抽醋素東坡肉的做法去瓤，切成方塊在鍋裏倒少許油和水燒到跟鍋底貼合的那一面變色變硬，就加生抽和老抽。比例大約5：1（這個大家根據自己的口味啦）漸漸顏色就染上去啦~出鍋之前可以加點醋喲變色以後裝盤，撒一點芝麻。哎喲，很像噢...
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東坡肉 (簡單版)的做法步驟及圖解,美味正宗的東坡肉 (簡單版)做法

  • 東坡肉 (簡單版)

  • 用料豬肉500克油菜6小顆生薑10克大葱1根冰糖40克八角2個水300克醬汁生抽3湯匙（30克）老抽1湯匙（10克）花雕酒3湯匙（30克）東坡肉(簡單版)的做法鍋內放入冰糖和20克水，燒至冰糖溶化轉小火，直到冰糖轉為褐色時倒入水和醬汁將八角，葱，五花肉和步驟1的湯汁放入高壓鍋中高壓20minTIP:我用的...
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冰糖東坡肉的詳細做法大全,簡單又營養的冰糖東坡肉做法

  • 冰糖東坡肉

  • 最愛的味道，如果你是南方人，就一定會愛上。用料五花肉1000克小葱1根老抽1勺姜5片八珍甜醬油1勺黃酒1勺花椒20粒茴香2個太古黃片糖2片冰糖東坡肉的做法五花肉切段汆水10分鐘，去血水，去油膩。最好用陶土鍋或者鑄鐵琺琅鍋，導熱性好，倒入植物油，把太古黃冰糖片（按自己喜好）放入。加入...
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東坡方肉的詳細做法大全,簡單又營養的東坡方肉做法

  • 東坡方肉

  • 用料五花肉700克冰糖40克小葱10根姜5-6片老抽1勺生抽勺生抽2勺蠔油2勺大料2粒香葉2片丁香4粒幹辣椒4-5個花雕酒1瓶東坡方肉的做法五花肉提前浸泡半小時，然後切塊，用棉線將肉十字捆綁（防止軟爛後不成形）。涼水下鍋焯煮一下，撈出。鍋中放入防粘鍋竹篦子將小葱分紮成2小捆與薑片...
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清真羊肉串的做法和圖解 好吃的清真羊肉串家常做法

  • 清真羊肉串

  • 疫情期間不能出去吃燒烤外賣到家就變味了吃貨都知道吃串一定要吃燙嘴的才香！！！！在家用空氣炸鍋做實惠又幹淨老人孩子都喜歡吃！50元塊錢羊排肉全家吃的美滋滋！省時省力的方子！絕絕子的味道！用料羊排肉500克世一堂燒烤煨料半袋小毛葱5頭料酒3勺食用油1勺清真羊肉串的做法肥瘦相間羊...
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眉州東坡版一品東坡肉（辣的）的做法步驟及圖解,美味正宗的眉州東坡版一品東坡肉（辣的）做法

  • 眉州東坡版一品東坡肉（辣的）

  • 網上好不容易找到一個方子味道真的很像！用料五花肉400g鹽3g胡椒粉2g蒸魚豉油8g豆豉3g小米辣泡椒剁碎10g滷水（我用的是李錦記的瓶裝滷水）適量眉州東坡版一品東坡肉（辣的）的做法將五花肉切成邊長4-5釐米的方塊，洗乾淨將五花肉塊放到滷水中高壓鍋壓制5分鐘（我沒有高壓鍋，就用鑄鐵鍋...
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寶寶版東坡肉的詳細做法大全,簡單又營養的寶寶版東坡肉做法

  • 寶寶版東坡肉

  • 東坡肉作為傳統名菜，軟而不爛，肥而不膩，長時間的燉煮既能逼出多餘的油脂，使肉質軟糯而不膩，黃酒的加入更平添了風味。今天分享的這道改良版做法，儘量在減少調味的基礎上保留東坡肉的原汁原味，孩子們也可以一起品嚐哦~用料五花肉300g黃酒30g冰糖10g生抽4g老抽2g生薑適量小葱段適...
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東坡牛肉的做法和圖解 好吃的東坡牛肉家常做法

  • 東坡牛肉

  • 用料牛腩牛腩,胡蘿蔔白蘿蔔青椒或小油菜（這兩樣綠色蔬菜主要用作點綴）葱段薑片蒜頭辣椒香葉大料鹽白糖番茄醬排骨醬辣椒醬高湯（用煮牛肉的湯即可）東坡牛肉的做法先來處理一下牛肉，將牛腩在冷水中多泡一會，泡去血水後沖洗乾淨，然後焯燙一下以去除血沫，取來一個湯鍋，注入適量清水，燒...
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KRUPS版東坡肉的做法步驟及圖解,美味正宗的KRUPS版東坡肉做法

  • KRUPS版東坡肉

  • 用料五花肉500克小葱半斤老抽10克生抽30克姜3片料酒30克冰糖15克辣椒一隻八角一個香葉2張KRUPS版東坡肉的做法步驟一，五花肉洗乾淨切大塊備用步驟二，香葱打底步驟三，放上切好的大塊肉，皮朝上，再放進大料步驟四，倒入生抽，老抽料酒，水加至和肉持平步驟五，KRUPS機器人手動設置温度130...
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「東坡肉」的詳細做法大全,簡單又營養的「東坡肉」做法

  • 【東坡肉】

  • 東坡肉，據歷史記載，蘇東坡當年剛貶到黃州時，發現豬肉不受人垂青。感歎“黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮”的同時，也只能親自動手烹飪了來吃。他烹飪出來的紅燒肉，只在黃州當地有名。後到了杭州，這個菜才有了響徹全國的名聲，並用了蘇東坡的名字命名。剛煮好的東坡肉...
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「東坡肉」的做法和圖解 好吃的「東坡肉」家常做法

  • 【東坡肉】

  • 在吃肉之前，你可知道東坡肉的故事？東坡肉還有個名字叫“回贈肉”，是蘇東坡當年和浙江百姓們共同抵抗災害所誕生的回贈美食，為了表達感激和紀念勇氣的一道菜。傳説難以考究來源，但食物於人情的力量卻可以流傳千百年。放在今天看來，覺得這道肉特別應景。東坡肉方方正正的一塊，肥肉...
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東坡肉的詳細做法大全,簡單又營養的東坡肉做法

  • 東坡肉

  • 東坡肉這樣做，醬汁濃郁，酥爛入味還不膩，酥爛噴香，膠質感十足，色澤紅亮，入口噴香而不膩。更多菜譜歡迎在公眾號和小程序裏搜索：顏派生活用料帶皮五花肉550克小葱一小把約50克花雕酒80ml生抽50ml老抽5毫升冰糖80克紅棗6顆姜6片清水400毫升東坡肉的做法準備材料，五花肉一定要買精品...
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清真羊肉鍋的做法和圖解 好吃的清真羊肉鍋家常做法

  • 清真羊肉鍋

  • 看似清淡的湯底，充斥着新疆菜的味道，鮮麻路線。。用料羊肉卷按需厚百葉按需香菜按需大白菜按需芹菜按需香菇少量筍片憑個人喜好紅棗按需枸杞按需花椒少許鹽少許孜然粉少許胡椒粉少許清真羊肉鍋的做法在鍋內放置少許的水，然後將食材逐一放入，撒上些許花椒，枸杞，紅棗後開火，蓋上鍋...
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